Yrttinen mozzarellapasta
Herkullinen kasvispasta valmistuu paahdetusta kesäkurpitsasta ja munakoisosta, raikkaasta yrttiöljystä sekä mozzarellasta. Noin 2,55€/annos.
- 4 annosta
- alle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 300gtagliatellea
- 1(350 g)kesäkurpitsa
- 1(350 g)munakoiso
- 2(à 125g/200 g)Pirkka mozzarellaa
Yrttiöljy
- 1ruukkuPirkka basilikaa (tuore)
- 1ruukkulehtipersiljaa
- 3valkosipulinkynttä
- 1/2dlrypsiöljyä
- 1/2dlsitruunanmehua
- 1 1/2tlsuolaa
- mustapippuria
Valmistus
alle 30 min- Kuutioi kesäkurpitsa ja munakoiso. Siirrä kuutiot uunivuokaan tai leivinpaperin päälle uunipellille. Paahda kasviksia 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- Valmista yrttiöljy. Hienonna yrtit ja valkosipulinkynnet. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
- Siirrä paahdetut kasvikset suoraan uunikuumina yrttiöljyyn.
- Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta kypsä pasta ja sekoita kasvisten joukkoon.
- Revi mozzarella pastaan ja koristele muutamalla yrtinlehdellä. Tarjoa heti.