Paprikakupit

Name: Paprikakupit
Total time: 60 min
Yield: 12 kpl
Ingredients: 2 isoa punaista paprikaa; 2 isoa keltaista paprikaa; 1 rkl öljyä; 1 (200 g) purjo; 1 rs (100 g) siitakesieniä tai metsäsieniä; 1 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 dl tuoretta timjamia hienonnettuna; 1 kananmuna; 1/2 dl ruokakermaa; 50 g emmentalia raastettuna; voita tai margariinia; 1 ps jääsalaattia; 1 ruukku rucolaa; 2 rkl oliiviöljyä; 2 rkl valkoista balsamiviinietikkaa

Annosmäärä12 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Täytetyt paprikat maistuvat monelle.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

12 kpl

Täyte
2 isoa	punaista paprikaa tai
2 isoa	keltaista paprikaa tai
1 rkl	öljyä tai
1 (200 g)	purjo tai
1 rs (100 g)	siitakesieniä tai metsäsieniä tai
1 rkl	öljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1 dl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai
1	kananmuna tai
1/2 dl	ruokakermaa tai
50 g	emmentalia raastettuna tai
Vuokien voiteluun
	voita tai margariinia tai
Lisäksi
1 ps	jääsalaattia tai
1 ruukku	rucolaa tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
2 rkl	valkoista balsamiviinietikkaa tai

Ravintosisältö

Energia	236 kJ / 56 kcal
Rasva	4,2 g
josta tyydyttynyttä	1 g
Hiilihydraatit	2,6 g
josta sokereita	2,4 g
Proteiini	1,7 g
Suola	0,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa paprikat kolmeen osaan. Poista kannat, siemenet ja valkoiset osat. Levitä paprikat pellille leivinpaperin päälle leikkuupinnat alaspäin. Voitele paprikat öljyllä. Paista paprikoita 250-asteisen uunin ylätasolla noin 10 minuuttia, kunnes ne saavat hiukan väriä. Ota paprikapelti uunista ja nosta päälle uunipannu noin 15 minuutiksi. Vedä paprikoista kuoret irti.

Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo ja sienet. Kuullota ne pannulla tilkassa öljyä ja hauduta kannen alla muutama minuutti. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Anna täytteen jäähtyä. Yhdistä muna ja ruokakerma ja lisää täytteeseen. Sekoita joukkoon juustoraaste.

Nosta paahdetut paprikat voideltuihin muffinipellin vuokiin. Täytä paprikat purjo-sieniseoksella.

Kypsennä 175-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Ota paprikat uunista ja anna vetäytyä muffinipellillä foliolla peitettynä noin 15 minuuttia.

Revi jääsalaatti laakealle vadille. Kumoa paprikakupit salaattipetille. Sekoita oliiviöljy ja viinietikka. Pirskota salaatille. Koristele rucolalla.

Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka Luomu viljelty siitakesieni 100g
Hinta 3,29/kpl
32,90/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Valio Eila paksumpi ruokakerma 15% laktoositon UHT
Hinta 2,09/kpl
10,45/l
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500g vähälaktoosinen
Hinta 6,89/kpl
13,78/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 3,69/kpl
7,38/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Antichi Colli valkoinen balsamietikka 250ml
Hinta 3,29/kpl
13,16/l
Paprika keltainen pakattu kg
Hinta n. 0,82/kpl
5,49/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka purjo pakattu ulkomainen, kausituote
Hinta n. 1,37/kpl
5,49/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,95/kpl
3,79/kg
Siitakesieni Suomi
Hinta n. 0,50/kpl
24,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,89/kpl
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Flora Ruoka 15% 2,5dl laktoositon
Hinta 1,39/kpl
5,56/l
K-Menu emmentaljuustoraaste 250g
Hinta 2,39/kpl
9,56/kg
Jokilaakson Juusto Emmental 400g raaste
Hinta 5,99/kpl
14,98/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 4,09/kpl
8,18/kg
Rucola 70g
Etuhinta 1,29/kpl
18,43/kg
norm. 1,69/kpl (24,14/kg)
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 2,99/kpl
59,80/kg
Fontana oliiviöljy ONE 1l
Hinta 17,70/kpl
17,70/l
Borges classic oliiviöljy 250ml
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Bertolli italialainen balsamiviinietikka 250ml
Hinta 4,79/kpl
19,16/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
Hinta 4,15/kpl
10,38/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.