Sienimureke

Name: Sienimureke
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 1/2 tlk (à 550 g/350 g) Pirkka haaparouskukuutioita; 1 (150 g) iso sipuli; 1 (170 g) purjo; 1 rkl öljyä tai voita; 4 kananmunaa; 1 rs (180 g) Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %); 1/2 dl tuoretta timjamia hienonnettuna; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Sienimureke sopii tarjottavaksi pääruokana tai juhlapöydässä. Se on myös herkullinen joulukinkun korvike kasvissyöjälle, mutta maistuu lihan ystävillekin.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

10 annosta

1/2 tlk (à 550 g/350 g)	Pirkka haaparouskukuutioita tai
1 (150 g)	iso sipuli tai
1 (170 g)	purjo tai
1 rkl	öljyä tai voita tai
4	kananmunaa tai
1 rs (180 g)	Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %) tai
1/2 dl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	562 kJ / 135 kcal
Rasva	10,3 g
josta tyydyttynyttä	5 g
Hiilihydraatit	4,4 g
josta sokereita	3,3 g
Proteiini	5,6 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Valuta haaparouskut. Kuori ja hienonna sipuli. Halkaise purjo pitkittäin, huuhdo ja hienonna se. Kuumenna rasva paistinpannussa. Kuullota siinä sipuli ja purjo. Lisää sienet ja paista vielä hetki. Anna seoksen jäähtyä.

Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sekoita vispilällä tasaiseksi. Lisää ruokakerma, sieniseos sekä mausteet.

Vuoraa 1 1/2 litran vetoinen, suorakaiteen muotoinen leipävuoka leivinpaperilla: Aseta kaksi leivinpaperisuikaletta ristikkäin vuokaan, toinen pitkittäin ja toinen poikittain. Suikaleiden tulee ulottua reilusti vuoan reunojen yli. Leivinpaperi pysyy paikoillaan helpommin, kun kastelet vuoan ensin vedellä.

Kaada murekeseos vuokaan. Kypsennä 175-asteisen uunin alatasolla 45–50 minuuttia.

Anna murekkeen vetäytyä hetki vuoassaan uunista ottamisen jälkeen. Kumoa sienimureke sitten varovasti tarjoiluvadille ja koristele tuoreella timjamilla.

Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka suomalainen haaparouskukuutio 550/350 g
Hinta 9,90/kpl
28,29/kg
Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
Hinta 2,19/kpl
12,17/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,99/kg
Purjo Suomi
Hinta n. 0,80/kpl
3,19/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Etuhinta 1,00/kpl
norm. 1,89/kpl
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl UHT
Hinta 0,49/kpl
2,45/l
Arla lempi ruokakerma 15% 2dl laktoositon
Etuhinta 1,19/kpl
5,95/l
norm. 1,25/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.