Parmankinkku-parsasalaatti

Name: Parmankinkku-parsasalaatti
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (n. 500 g) tuoretta valkoista parsaa; vettä; suolaa; 1 pkt (70 g) Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua; 1 ruukku (n. 100 g) salaattisekoitusta; 1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja; 1/2 (n. 200 g) kurkkua; 3/4 dl Pirkka ranskalaista salaattikastiketta; 1 1/2 dl (n. 50 g) Pirkka Parhaat parmesaania lastuina

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Värikäs salaatti syntyy parmankinkusta, parsasta, tomaateista, kurkusta ja juustosta.

Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 pkt (n. 500 g)	tuoretta valkoista parsaa tai
	vettä tai
	suolaa tai
1 pkt (70 g)	Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua tai
1 ruukku (n. 100 g)	salaattisekoitusta tai
1 rs (250 g)	kirsikkatomaatteja tai
1/2 (n. 200 g)	kurkkua tai
3/4 dl	Pirkka ranskalaista salaattikastiketta tai
1 1/2 dl (n. 50 g)	Pirkka Parhaat parmesaania lastuina tai

Ravintosisältö

Energia	345 kJ / 83 kcal
Rasva	5,7 g
josta tyydyttynyttä	1,4 g
Hiilihydraatit	2,4 g
josta sokereita	2,3 g
Proteiini	4,4 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori parsat nupun alapuolelta ja leikkaa tyvestä pois 2–3 senttiä puumaista osaa. Keitä parsat kypsiksi kevyesti suolalla maustetussa vedessä 6–10 minuuttia. (Huom! keittoaika vaihtelee parsojen paksuuden mukaan.) Nosta parsat jäähtymään. Kääri parsojen ympärille parmankinkkuviipaleet.

Halkaise kirsikkatomaatit, paloittele kurkku. Revi salaatti laakealle vadille. Lisää kurkut ja tomaatit. Valuta salaatille salaattikastiketta ja ripottele pinnalle parmesaanilastut. Nosta parsat parmankinkkuineen salaatin pinnalle.

Vinkki! Vihreä parsa kypsyy valkoista nopeammin.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma Parman kinkku 70g
Hinta 4,59/kpl
65,57/kg
Pirkka ranskalainen salaattikastike 270ml laktoositon, gluteeniton
Hinta 1,99/kpl
7,37/l
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
Hinta 7,29/kpl
36,45/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka siro salaattisekoitus 80g
Hinta 0,99/kpl
12,38/kg
Pirkka soma salaattisekoitus 80g
Hinta 0,99/kpl
12,38/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 5,99/kpl
23,96/kg
Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
Hinta 1,89/kpl
7,56/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,22/kpl
3,49/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 2,89/kpl
36,13/kg
Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
Hinta 5,69/kpl
45,52/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.