Parmankinkku-parsasalaatti

Name: Parmankinkku-parsasalaatti
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (n. 500 g) tuoretta valkoista parsaa; vettä, suolaa; 1 pkt (70 g) Pirkka Parhaat parmankinkkua; 1 ruukku (n. 100 g) Pirkka salaattimixiä; 1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja; 1/2 (n. 200 g) kurkkua; 3/4 dl Pirkka ranskalaista salaattikastiketta; 1 1/2 dl (n. 50 g) Pirkka Parhaat parmesaania lastuina

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Värikäs salaatti syntyy parmankinkusta, parsasta, tomaateista, kurkusta ja juustosta.

Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 pkt (n. 500 g)	tuoretta valkoista parsaa tai
	vettä, suolaa tai
1 pkt (70 g)	Pirkka Parhaat parmankinkkua tai
1 ruukku (n. 100 g)	Pirkka salaattimixiä tai
1 rs (250 g)	kirsikkatomaatteja tai
1/2 (n. 200 g)	kurkkua tai
3/4 dl	Pirkka ranskalaista salaattikastiketta tai
1 1/2 dl (n. 50 g)	Pirkka Parhaat parmesaania lastuina tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuori parsat nupun alapuolelta ja leikkaa tyvestä pois 2–3 senttiä puumaista osaa. Keitä parsat kypsiksi kevyesti suolalla maustetussa vedessä 6–10 minuuttia. (Huom! keittoaika vaihtelee parsojen paksuuden mukaan.) Nosta parsat jäähtymään. Kääri parsojen ympärille parmankinkkuviipaleet.

Halkaise kirsikkatomaatit, paloittele kurkku. Revi salaatti laakealle vadille. Lisää kurkut ja tomaatit. Valuta salaatille salaattikastiketta ja ripottele pinnalle parmesaanilastut. Nosta parsat parmankinkkuineen salaatin pinnalle.

Vinkki! Vihreä parsa kypsyy valkoista nopeammin.

Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma Parman kinkku 70g
4,35/kpl
62,14/kg
Pirkka ranskalainen salaattikastike 270ml laktoositon, gluteeniton
1,89/kpl
7,00/l
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
7,09/kpl
35,45/kg
Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
1,99/kpl
7,96/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
6,69/kpl
26,76/kg
Kirsikkatomaatti 250g Suomi 1lk
3,69/kpl
14,76/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
2,10/kpl
5,99/kg
Kurkku Suomi
1,50/kpl
4,29/kg
Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
10,75/kpl
53,75/kg
Parmareggio Parmigiano 80g lastu
3,99/kpl
49,88/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.