Uppomunat salaattipedillä
Herkullinen ja ruokaisa salaatti syntyy uppomunista ja savukinkusta. Uppomunat salaattipedillä sopivat vaikka brunsilla tarjottavaksi.
4 annosta30 - 60 min240 kcal / annos (270g)
Ainekset
4 annosta
Uppomunat
- 4kananmunaa
- 2lvettä
- 1dlväkiviinaetikkaa
- ripaussuolaa ja mustapippuria
Salaatti
- 1ps(65 g)salaattisekoitusta
- 1(400 g)parsakaali
- 1rs(250 g)kirsikkatomaatteja
- 1pkt(100 g)Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkkua
- 2rkloliiviöljyä
- 1rklbalsamiviinietikkaa
- ripaussuolaa ja mustapippuria
Valmistus
30 - 60 min- Kuumenna vesi poreilevaksi kattilassa ja kaada joukkoon etikka.
- Sekoita vettä kauhalla, jotta saat aikaan pyörteen. Riko tuoreet, huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen kahvikuppiin ja kaada varovasti veteen.
- Kypsennä yksi uppomuna kerrallaan hiljalleen kiehuvassa vedessä 4 minuuttia ja nosta kattilasta reikäkauhalla. (4 minuutin jälkeen keltuainen jää löysäksi. Jatka kypsennystä pari minuuttia, jos haluat siitä kiinteämmän.)
- Paloittele parsakaalin kukinnot ja varsi. Kiehauta vesi ja keitä 3 minuuttia. Huuhtele parsakaalit kylmällä vedellä, jotta väri pysyy kauniina.
- Levitä laakealle vadille salaattisekoitus, parsakaalit ja halkaistut kirsikkatomaatit. Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri keskenään kastikkeeksi ja pirskottele salaatille. Asettele kinkku ruusukkeiksi ja nosta uppomunat salaattipedille. Ripottele uppomunien pintaan suolaa ja pippuria.
- Tarjoa uppomunasalaatin kanssa tuoretta maalaisleipää.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per annos 270g100 g
- 240 kcal1 000 kJ
- Proteiinia 18 g
- Hiilihydraatteja4 g
- Rasvaa17 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi