Uppomunat salaattipedillä

Name: Uppomunat salaattipedillä
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; 2 l vettä; 1 dl väkiviinaetikkaa; ripaus suolaa ja mustapippuria; 1 ps (65 g) salaattisekoitusta; 1 (400 g) parsakaali; 1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja; 1 pkt (100 g) Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkkua; 2 rkl oliiviöljyä; 1 rkl balsamiviinietikkaa; ripaus suolaa ja mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton

Herkullinen ja ruokaisa salaatti syntyy uppomunista ja savukinkusta. Uppomunat salaattipedillä sopivat vaikka brunsilla tarjottavaksi.

Laktoositon
Gluteeniton

Ainekset

4 annosta

Uppomunat
4	kananmunaa tai
2 l	vettä tai
1 dl	väkiviinaetikkaa tai
ripaus	suolaa ja mustapippuria tai
Salaatti
1 ps (65 g)	salaattisekoitusta tai
1 (400 g)	parsakaali tai
1 rs (250 g)	kirsikkatomaatteja tai
1 pkt (100 g)	Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkkua tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
1 rkl	balsamiviinietikkaa tai
ripaus	suolaa ja mustapippuria tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuumenna vesi poreilevaksi kattilassa ja kaada joukkoon etikka.

Sekoita vettä kauhalla, jotta saat aikaan pyörteen. Riko tuoreet, huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen kahvikuppiin ja kaada varovasti veteen.

Kypsennä yksi uppomuna kerrallaan hiljalleen kiehuvassa vedessä 3 1/2-4 minuuttia ja nosta kattilasta reikäkauhalla. Keltuaisen kuuluu jäädä löysäksi. Jatka kypsennystä 1-2 minuuttia, jos haluat siitä kiinteämmän.

Paloittele parsakaalin kukinnot ja varsi. Kiehauta vesi ja keitä 3 minuuttia. Huuhtele parsakaalit kylmällä vedellä, jotta väri pysyy kauniina.

Levitä laakealle vadille salaattisekoitus, parsakaalit ja halkaistut kirsikkatomaatit. Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri keskenään kastikkeeksi ja pirskottele salaatille. Asettele kinkku ruusukkeiksi ja nosta uppomunat salaattipedille. Ripottele uppomunien pintaan suolaa ja pippuria.

Tarjoa uppomunasalaatin kanssa tuoretta maalaisleipää.

Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
Hinta 3,79/kpl
15,16/l
Filos tumma balsamiviinietikka 250 ml
Hinta 3,19/kpl
12,76/l
Fontana Balsamiviinietikka Kalamata 250 ml
Hinta 3,79/kpl
15,16/l
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
Hinta 2,25/kpl
3,88/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
Hinta 3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
Hinta 1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 1,79/kpl
7,16/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 4,99/kpl
19,96/kg
Pirkka espanjalainen parsakaali 400g 1lk
Hinta 1,69/kpl
4,23/kg
Pirkka Luomu parsakaali 300g 1lk
Hinta 1,79/kpl
5,97/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Pirkka salaattisekoitus 175g
Hinta 2,29/kpl
13,09/kg
Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkku 100g
Hinta 2,09/kpl
20,90/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
Hinta 4,69/kpl
3,13/l
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
Hinta 1,79/kpl
4,48/l
Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
Hinta 2,85/kpl
7,13/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.