Parmankinkkusalaatti

Name: Parmankinkkusalaatti
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 ps (150 g) Pirkka Provence salaattisekoitusta; 1 (200 g) kurkku; 3 kananmunaa koviksi keitettyinä; n. 400 g hunajamelonia; 1 pkt (70 g) Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua; 1/2 dl Pirkka Parhaat parmesaania lastuina; 1 rs (100 g) ananaskirsikoita; 1 ruukku Pirkka Luomu herneenversoja; 1 rkl Maille Dijon sinappia; 1 rkl hunajaa; 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa; 1/2 dl öljyä; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min

Parmankinkkusalaatti on juhlava alkuruoka tai näyttävä noutopöydän tarjottava.

Ainekset

6 annosta

1 ps (150 g) Pirkka Provence salaattisekoitusta
1 (200 g) kurkku
3 kananmunaa koviksi keitettyinä
n. 400 g hunajamelonia
1 pkt (70 g) Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua
1/2 dl Pirkka Parhaat parmesaania lastuina
1 rs (100 g) ananaskirsikoita
1 ruukku Pirkka Luomu herneenversoja

Kastike

1 rkl Maille Dijon sinappia
1 rkl hunajaa
1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
1/2 dl öljyä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria

Ravintosisältö

Energia
518 kJ / 124 kcal
Rasva
8,4 g
josta tyydyttynyttä
1,5 g
Hiilihydraatit
6,4 g
josta sokereita
5,8 g
Proteiini
5,4 g
Suola
0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Aloita kastikkeen valmistuksesta. Sekoita sinappi, hunaja ja viinietikkaa. Lisää joukkoon öljy koko ajan sekoittaen. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
Levitä salaattisekoitus laakealle vadille. Viipaloi kurkku ja lisää salaatin päälle.
Poista siemenet melonista ja leikkaa lohkoiksi. Poista lohkoista kuoret. Halkaise kuoritut kananmunat. Irrota ananaskirsikat verholehdistä.
Nosta salaatin päälle säteittäin munanpuolikkaat ja melonilohkot. Asettele parmankinkkuviipaleet melonilohkojen päälle. Ripottele salaatin päälle parmesaanilastuja.
Kaada kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoamista. Koristele ananaskirsikoilla ja herneenversoilla.

Vinkki! Hunajamelonin tilalla voit käyttää papaijaa.

Pirkka Provence salaattisekoitus 150 g
Hinta 2,59/kpl
17,27/kg
Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
Hinta 3,99/kpl
19,95/kg
Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma Parman kinkku 70g
Hinta 4,59/kpl
65,57/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
Hinta 7,29/kpl
36,45/kg
Ananaskirsikka 100g CO/PT 1lk
Etuhinta 1,49/kpl
14,90/kg
norm. 1,69/kpl (16,90/kg)
Auran sinappi 125g dijon
Hinta 1,59/kpl
12,72/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Familymix sal.sekoitus 150g
Hinta 2,95/kpl
19,67/kg
Pirkka suomalainen salaattisekoitus 160g
Hinta 2,09/kpl
13,06/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Kurkku pakattu Suomi 2 lk kg
Hinta n. 1,19/kpl
3,95/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Hunajameloni
Hinta n. 3,59/kpl
2,99/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 2,89/kpl
36,13/kg
Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
Hinta 5,69/kpl
45,52/kg
Ananaskirsikka 100g CO/PT 1lk
Etuhinta 1,49/kpl
14,90/kg
norm. 1,69/kpl (16,90/kg)
Golden Berries ananaskirsikka 125g
Hinta 2,95/kpl
23,60/kg
Järvikylä herneenverso rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Pirkka Dijon -sinappi 210g
Hinta 2,55/kpl
12,14/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215g
Hinta 3,15/kpl
14,65/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Bertolli italialainen balsamiviinietikka 250ml
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
Hinta 4,55/kpl
11,37/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.