Revitty punajuurileipä eli pulled bread  Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Revitty punajuurileipä eli pulled bread

  • Annosmäärän. 16 palaa
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Revitty punajuurileipä eli pulled bread on näyttävän värinen ja mehevän maukas.
  • Kananmunaton

Ainekset

n. 16 palaa
1 pkt (500 g)
 
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 rkl
 
siirappia tai juoksevaa hunajaa
tai
2 dl
 
tai
1 ps (11 g)
 
kuivahiivaa
tai
6–7 dl
 
tai
1/2 dl
 
öljyä
tai
1 pkt (200 g)
 
tai
1/2 dl (50 g)
 
tai

Vuokaan

 
voita tai margariinia
tai
n. 2 rkl
 
Pirkka auringonkukansiemeniä
tai

Ravintosisältö

Energia
1 090 kJ / 261 kcal
Rasva
11,1 g
josta tyydyttynyttä
3,9 g
Hiilihydraatit
29,7 g
josta sokereita
4 g
Proteiini
10,5 g
Suola
0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Lämmitä sose noin 42-asteiseksi. Sekoita joukkoon suola ja siirappi tai hunaja. Lisää kaurahiutaleet ja kuivahiiva. Alusta hiivaleipäjauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa taikina huolellisesti, jotta siihen muodostuu hyvä sitko. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa.

Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 20–30 minuuttia.

Voitele suorakaiteen muotoinen leipävuoka voilla tai margariinilla ja leivitä se auringonkukansiemenillä.

Alusta ilmakuplat taikinasta ja kauli taikina noin 30 x 40 cm kokoiseksi levyksi. Leikkaa levy taikinapyörällä 8 x 10 cm ruuduiksi.

Leikkaa vuohenjuustosta mahdollisimman ohuita viipaleita. Voitele taikinaruudut kevyesti tuorejuustolla ja asettele jokaisen päälle 1–2 vuohenjuustoviipaletta. Kokoa ruuduista 3–4 neliön korkuisia pinoja. Nosta pinot pystyasennossa kapeampi sivu alaspäin leipävuokaan. Käytä tarvittaessa lastaa apuna.

Anna kohota noin 20 minuuttia. Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Kumoa hieman jäähtyneenä. Voit sipaista leivän pintaan hieman öljyä tai ripotella hieman jauhoja halutessasi. Nosta leipä tarjolle kokonaisena, josta jokainen voi "nyhtäistä" palan.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka punajuuri-perunasose 500g FI
    Hinta 2,79/kpl
    5,58/kg
  • Pirkka suomalainen kaurahiutale 1kg
    Hinta 1,35/kpl
    1,35/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Hinta 1,49/kpl
    33,86/kg
  • Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    Hinta 2,79/kpl
    1,40/kg
  • Plussa-etu −39 %
    Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,90/kpl
    14,50/kg
    Ilman Plussa-korttia 4,79/kpl (23,95/kg)
  • Pirkka tuorejuusto chili 180g laktoositon
    Hinta 1,99/kpl
    11,06/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    Hinta 3,15/kpl
    28,64/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,0 (5 arviota)

  • Leipuri
    11 kuukautta sitten
    Illanistujaisiin hiukka erilainen. Meni hujauksessa👍