PerunaröstipeltiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Perunaröstipelti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
Röstiperuna valmistuu myös pellillä uunissa. Näyttävä katkaraputahnalla viimeistelty tarjottava sopii niin arkiruoaksi kuin illanistujaisiinkin.
  • Gluteeniton

Ainekset

4 annosta
1 kg
 
jauhoisia perunoita (punainen pussi)
tai
1–2 (150 g)
 
sipulia
tai
2 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
1 1/2 dl
 
tai
1
 
kananmuna
tai

Katkaraputahna

2 ps (à 180 g)
 
tai
1 tlk (2 dl)
 
tai
1 prk (200 g)
 
tai
1 tl
 
tai
2 rkl
 
sitruunanmehua
tai
1 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
sokeria
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
ripaus
 
chilihiutaleita
tai
2–3
 
kevätsipulia hienonnettuna
tai

Lisäksi

4
 
pehmeäksi keitettyä kananmunaa
tai
1/2 ps (à 65 g)
 
tai
1 (75 g)
 
punasipuli
tai

Ravintosisältö

Energia
1 173 kJ / 281 kcal
Rasva
15 g
josta tyydyttynyttä
8,3 g
Hiilihydraatit
20 g
josta sokereita
3,7 g
Proteiini
14,8 g
Suola
3,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori perunat ja sipulit. Raasta molemmat karkeaksi raasteeksi. Purista raasteista ylimääräinen neste pois. Sekoita raasteet keskenään, lisää suola ja pippuri sekä parmesaani. Lisää seokseen lopuksi kananmuna ja sekoita tasaiseksi.

Levitä seos pellille leivinpaperin päälle ohueksi kerrokseksi. Paista uunissa 200 asteessa 15–20 minuuttia, kunnes se on kypsää ja rapeaa.

Valmista katkaraputahna. Sulata katkaravut. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon jogurtti. Lisää mausteet, kevätsipulit ja katkaravut. Sekoita tasaiseksi.

Lusikoi katkaraputäytettä nokareina röstin päälle. Halkaise kananmunat ja asettele päälle. Viimeistele rucolalla ja punasipulirenkailla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
    Hinta 6,99/kpl
    34,95/kg
  • Pirkka isot katkaravut 100-200 kpl / 180g kuorittu MSC pakaste
    Hinta 4,09/kpl
    22,72/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/l
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/kg
  • Pirkka Dijon -sinappi 210g
    Hinta 2,55/kpl
    12,14/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,76/kpl
    4,49/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Urtekram Luomu Chilihiutale 23g
    Hinta 2,45/kpl
    106,52/kg
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,49/kpl
    24,90/kg
  • Pirkka luomu rucola 65g
    Hinta 1,99/kpl
    30,62/kg
  • Punasipuli ulkomainen
    Hinta n. 0,25/kpl
    2,49/kg
  • Sipuli ulkomainen
    Hinta n. 0,13/kpl
    1,29/kg
  • Pirkka sipuli 350g Tanska 2lk
    Hinta 0,99/kpl
    2,83/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
    Hinta 2,99/kpl
    37,38/kg
  • Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
    Hinta 5,69/kpl
    45,52/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
    Hinta 2,19/kpl
    8,76/l
  • Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
    Hinta 4,15/kpl
    8,30/l
  • Arla Lempi turkkilainen 10% jogurtti 150g laktoositon
    Hinta 0,99/kpl
    6,60/kg
  • Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
    Hinta 1,85/kpl
    4,63/kg
  • Sitruuna luomu
    Hinta n. 0,93/kpl
    5,49/kg
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,47/kpl
    2,49/kg
  • Plussa-etu
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,89/2 kpl
    1,45/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,55/kpl (1,55/kg)
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,29/kpl
    1,29/kg
  • Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
    Hinta 1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä