Perunaröstipelti

Name: Perunaröstipelti
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 kg jauhoisia perunoita (punainen pussi); 1-2 sipulia; 2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 1/2 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna; 1 kananmuna; 2 ps Pirkka isoja katkarapuja (pakaste); 1 tlk Pirkka laktoositonta vispikermaa; 1 prk Pirkka turkkilaista jogurttia; 1 tl Pirkka Dijon-sinappia; 2 rkl sitruunanmehua; 1 tl suolaa; ripaus sokeria; ripaus mustapippuria; ripaus chilihiutaleita tai chilimaustetta; 2-3 kevätsipulia hienonnettuna; 4 pehmeäksi keitettyä kananmunaa; 1/2 ps Pirkka Luomu rucolaa; 1 punasipuli

Röstiperuna valmistuu myös pellillä uunissa. Näyttävä katkaraputahnalla viimeistelty tarjottava sopii niin arkiruoaksi kuin illanistujaisiinkin. Noin 4,45€/annos*

4 annosta30 - 60 min

Ainekset

4 annosta

- 1kgjauhoisia perunoita (punainen pussi)
- 1-2(150 g)sipulia
- 2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- 1 1/2dlPirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 1kananmuna

Katkaraputahna

- 2ps(à 180 g)Pirkka isoja katkarapuja (pakaste)
- 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1prk(200 g)Pirkka turkkilaista jogurttia
- 1tlPirkka Dijon-sinappia
- 2rklsitruunanmehua
- 1tlsuolaa
- ripaussokeria
- ripausmustapippuria
- ripaus chilihiutaleita tai chilimaustetta
- 2-3kevätsipulia hienonnettuna

Lisäksi

- 4pehmeäksi keitettyä kananmunaa
- 1/2ps(à 65 g)Pirkka Luomu rucolaa
- 1(75 g)punasipuli

Valmistus

30 - 60 min

Kuori perunat ja sipulit. Raasta molemmat karkeaksi raasteeksi. Purista raasteista ylimääräinen neste pois. Sekoita raasteet keskenään, lisää suola ja pippuri sekä parmesaani. Lisää seokseen lopuksi kananmuna ja sekoita tasaiseksi.
Levitä seos pellille leivinpaperin päälle ohueksi kerrokseksi. Paista uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsää ja rapeaa.
Valmista katkaraputahna. Sulata katkaravut. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon jogurtti. Lisää mausteet, kevätsipulit ja katkaravut. Sekoita tasaiseksi.
Lusikoi katkaraputäytettä nokareina röstin päälle. Halkaise kananmunat ja asettele päälle. Viimeistele rucolalla ja punasipulirenkailla.

Katso video

Mitä tänään syötäisiin -jakso ti 9.4.2019

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ruokalajit
- Uuniruoat
Teemat
- Mitä tänään syötäisiin
Sesongit
- Uusivuosi
- Juhannus
Pääraaka-aineet
- Äyriäiset
Erityisruokavaliot
- Gluteeniton

Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
2,20/kpl
1,10/kg
Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
1,39/kpl
1,39/kg
K-Menu suomalainen pesty yleisperuna 2 kg
1,59/kpl
0,79/kg
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli suomalainen
0,25/kpl
4,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,69/kpl
1,69/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,35/kpl
4,70/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka mustapippuri 15 g rouhittu
0,49/kpl
32,67/kg
Pirkka Luomu mustapippuri 34g rouhittu
2,55/kpl
75,00/kg
Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
0,99/kpl
36,67/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
6,79/kpl
33,95/kg
Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
8,39/kpl
41,95/kg
Parmareggio Parmigiano 80g lastu
3,95/kpl
49,37/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
2,29/kpl
3,95/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
Plussa-kortilla
-11 %
6,502 kpl
3,69/kpl
20,50/kg
Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
12,35/kpl
12,35/kg
Royal Greenland Kuorellisia katkarapuja 500g MSC pakaste
6,85/kpl
13,70/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,15/kpl
5,75/l
Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
1,29/kpl
6,45/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
3,99/kpl
3,99/kg
Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
1,89/kpl
4,72/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215 g
2,49/kpl
11,58/kg
Maille Dijon sinappi 380g
3,09/kpl
8,13/kg
Auran sinappi 125g dijon
1,29/kpl
10,32/kg
Pirkka sitruuna
0,55/kpl
2,89/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,95/kpl
0,95/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
0,99/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,39/kpl
1,39/kg
Meira Chilirouhe tulinen 22g tlk
1,35/kpl
61,36/kg
Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
2,49/kpl
24,90/kg
Pirkka luomu rucola 65g
1,99/kpl
30,61/kg
Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
1,69/kpl
Rucola 70g
1,79/kpl
25,57/kg
Punasipuli Suomi
0,19/kpl
1,89/kg
Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
1,09/kpl
3,11/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Spede7.4.2019
Huono
Ilmoita asiattomasta viestistä
TTS21.3.2019
Onko pohjan suolamäärä oikein? Tein ohjeen mukaan ja röstipohjasta tuli mielestäni tosi suolainen!
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu21.3.2019
TTS, resepti on testattu ohjeen mukaan. Halutessaan suolan määrää voi toki vähentää. Välitän palautteesi tiedoksi eteenpäin.

Perunaröstipelti

Ainekset

Katkaraputahna

Lisäksi

Valmistus

Katso video

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Överilohkoperunat

Nikkarin vuoka

Iki-ihana katkarapukala

Kommentoi