Perunaröstipelti
Röstiperuna valmistuu myös pellillä uunissa. Näyttävä katkaraputahnalla viimeistelty tarjottava sopii niin arkiruoaksi kuin illanistujaisiinkin. Noin 4,45€/annos*
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 1kgjauhoisia perunoita (punainen pussi)
- 1-2(150 g)sipulia
- 2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- 1kananmuna
Katkaraputahna
- 2ps(à 180 g)Pirkka isoja katkarapuja (pakaste)
- 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1prk(200 g)Pirkka turkkilaista jogurttia
- 1tldijoninsinappia
- 2rklsitruunanmehua
- 1tlsuolaa
- ripaussokeria
- ripausmustapippuria
- ripaus chilihiutaleita tai chilimaustetta
- 2-3kevätsipulia hienonnettuna
Lisäksi
- 4pehmeäksi keitettyä kananmunaa
- 1/2ps(à 65 g)Pirkka Luomu rucolaa
- 1(75 g)punasipuli
Valmistus
30 - 60 min- Kuori perunat ja sipulit. Raasta molemmat karkeaksi raasteeksi. Purista raasteista ylimääräinen neste pois. Sekoita raasteet keskenään, lisää suola ja pippuri sekä parmesaani. Lisää seokseen lopuksi kananmuna ja sekoita tasaiseksi.
- Levitä seos pellille leivinpaperin päälle ohueksi kerrokseksi. Paista uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsää ja rapeaa.
- Valmista katkaraputahna. Sulata katkaravut. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon jogurtti. Lisää mausteet, kevätsipulit ja katkaravut. Sekoita tasaiseksi.
- Lusikoi katkaraputäytettä nokareina röstin päälle. Halkaise kananmunat ja asettele päälle. Viimeistele rucolalla ja punasipulirenkailla.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat
Kommentoi
Onko pohjan suolamäärä oikein? Tein ohjeen mukaan ja röstipohjasta tuli mielestäni tosi suolainen!
TTS, resepti on testattu ohjeen mukaan. Halutessaan suolan määrää voi toki vähentää. Välitän palautteesi tiedoksi eteenpäin.