Parsa-broileripasta
Parsa ja broileri kohtaavat tässä keväisessä Kaikki äitini reseptit –blogin pastassa, jossa maistuu ihanasti sitruuna ja parmesaani. Muistathan jättää vihreän parsan rouskuvaksi!
4-6 annostaalle 30 min
Ainekset
4-6 annosta
- 1nippu(á 500 g)tuoretta vihreää parsaa
- 1sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 2rkloliiviöljyä
- 1pkt(á 480 g)broilerin ohutleikkeitä
- 1sitruuna
- 350gtrofie kuivapastaa
- suolaa
- mustapippuria
- 1ruukkurucolaa
Valmistus
alle 30 min- Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Voit käyttää myös esimerkiksi penneä tai farfallea.
- Katkaise parsoista puumaiset tyvet, noin 5 cm. Pätki parsa noin 2 cm:n paloiksi, nuput voit jättää pitemmiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli, freesaa öljyssä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Paloittele broileri suupaloiksi ja lisää pannulle. Paista kypsäksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää parsa ja paista vielä muutama minuutti. Mausta raastetulla sitruunankuorella ja ½ sitruunan mehulla.
- Pastan kypsyttyä ota talteen 3 dl keitinvettä. Valuta pasta ja sekoita se broilerin ja parsan joukkoon. Sekoita mukaan myös raastettu parmesaani ja keitinvesi ja sekoita niin kauan, että ne sulautuvat kastikkeeksi.
- Tarkista maku ja sekoita mukaan rucola. Lähde: http://kaikkiaitinireseptit.blogspot.fi/
Kategoriat
Teemat Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Reseptin mukaisena omaan makuun lattea ja mauton. Kokeilin uudestaan niin, että rucolan tilalle basilika ja lisäksi tuore ruohosipuli - heti paljon pirteämpi. Hyvä pohja omaan makuun muokattavaksi.
"Tästä puuttuu herkullisuus", oli vaimoni kommentti. Parsa-broileripasta on ihan syötävää ja menee arkiruokana, mutta ainesosaset eivät anna ruoalle juuri makua. Pasta kaipaisi täyteläisiä ja vahvoja makuja. Ehkä mietous oli huomattukin reseptissä ja yritetty sitruunalla virittää, mutta kun en itse ole erityisesti sitruunalle maistuvien ruokien ystävä, niin sekään ei tilannetta korjannut. Parsan palaset olivat mukavan rapsakoita ja sehän on kyllä hyvää, mutta itsessään myös hyvin miedon makuinen. Mustapippuri- ja suolamyllyjä sai vääntää lautasen päällä ahkerasti.
Todella mautonta ja tylsää