Parsasalaatti alla padano

Name: Parsasalaatti alla padano
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1/2 kerää (n. 120 g) jäävuorisalaattia; 1/2 ruukkua (n. 60 g) tammenlehtisalaattia; 1/2 ruukkua (n. 30 g) rucolaa; 1 tlk (330 g) Pirkka valkoista tankoparsaa; 150 g tuoretta kurkkua; 3 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1/2 tl Pirkka provencale yrttiseosta; 1 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa; 2 tl sitruunan mehua; 1/4 tl mustapippuria; 50 g Pirkka Grana Padano -juustolastuja; 1/2 dl pinjansiemeniä paahdettuna; muutamia timjaminoksia

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Herkullinen parsasalaatti sopii niin arkeen kuin juhlaan!

Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

1/2 kerää (n. 120 g) jäävuorisalaattia
1/2 ruukkua (n. 60 g) tammenlehtisalaattia
1/2 ruukkua (n. 30 g) rucolaa
1 tlk (330 g) Pirkka valkoista tankoparsaa
150 g tuoretta kurkkua

Kastike

3 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
1/2 tl Pirkka provencale yrttiseosta
1 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
2 tl sitruunan mehua
1/4 tl mustapippuria

Päälle

50 g Pirkka Grana Padano -juustolastuja
1/2 dl pinjansiemeniä paahdettuna
muutamia timjaminoksia

Ravintosisältö

Energia
471 kJ / 114 kcal
Rasva
9,5 g
josta tyydyttynyttä
1,9 g
Hiilihydraatit
2 g
josta sokereita
1,7 g
Proteiini
3,9 g
Suola
0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Huuhtele salaatit ja rucola ja valuta hyvin. Valuta parsat liemestä ja jaa kahtia. Kuutioi kurkku. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
Revi salaatit pienemmiksi paloiksi laakeaan vatiin. Leikkaa rucolat kahtia ja sekoita salaatin kanssa. Levitä päälle kurkkukuutiot ja parsat. Annostele kastike tasaisesti salaatille.
Leikkaa juusto lehdenohuiksi lastuiksi terävällä veitsellä ja levitä salaatille. Mittaa pinjansiemenet pannulle ja kuumenna ravistellen kunnes saavat kauniin, paahtuneen värin. Levitä salaatin päälle.
Koristele timjaminoksilla. Tarjoa marinoidun, kylmän lihan kanssa. Sopii myös aterian alkupalaksi leivän kanssa.

Buffetpöydässä annoskoko on 10 annosta.

Suomalainen Rucola 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka valkoinen tankoparsa suolavedessä 330g/205g
Hinta 2,69/kpl
13,12/kg
Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
Hinta 3,99/kpl
19,95/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,25/kpl
14,50/l
Pirkka provencale 9g yrttiseos
Hinta 0,69/kpl
76,67/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka Grana Padano juustolastut 100g laktoositon
Hinta 3,15/kpl
31,50/kg
Plussa-etu
Earth Control Pinjansiemenet 30g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
99,67/kg
Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (105,00/kg)
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Pirkka jäävuorisalaatti ulkomainen 1lk
Hinta n. 3,99/kpl
3,99/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 3,29/kpl
65,80/kg
Pirkka rucola 65g
Hinta 1,59/kpl
24,46/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Kurkku pakattu Suomi 2 lk kg
Hinta n. 1,19/kpl
3,95/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 7,25/kpl
36,25/l
Fontana oliiviöljy 250 ml Classico EV
Hinta 6,25/kpl
25,00/l
Meira yrttiseos 8g Provencale
Hinta 0,89/kpl
111,25/kg
Pirkka Välimeren yrttiseos 9g mausteseos
Hinta 0,79/kpl
87,78/kpl
Bertolli italialainen balsamiviinietikka 250ml
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
Hinta 4,55/kpl
11,37/l
Sitruuna kg
Hinta n. 0,55/kpl
2,89/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Giovanni Ferrari Grana Padano kova juusto 150g
Hinta 5,89/kpl
39,27/kg
Salliselta pinjansiemen 100g
Hinta 4,99/kpl
49,90/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
Hinta 4,79/kpl
47,90/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Timjami jättiruukku Italia
Hinta 3,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.