Vihreä salaatti ja vinaigrette

Name: Vihreä salaatti ja vinaigrette
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 ruukku rucolaa; 1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia; 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja; 1/2 (150 g) kurkkua; 1/4 dl valkoviinietikkaa; 1/2 tl sitruunankuorta raastettuna; 1/2 tl Pirkka tulista sinappia; 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; ripaus suolaa; ripaus sokeria; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Sitruunavinaigrette sopii salaatinkastikkeeksi lähes kaikkiin salaatteihin. Kokeile sitruuna-vinaigretteä myös tuoreen parsan tai paistetun kalan kanssa.

Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 ruukku rucolaa
1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia
1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
1/2 (150 g) kurkkua

Sitruuna-vinaigrette

1/4 dl valkoviinietikkaa
1/2 tl sitruunankuorta raastettuna
1/2 tl Pirkka tulista sinappia
1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
ripaus suolaa
ripaus sokeria
ripaus mustapippuria

Ravintosisältö

Energia
460 kJ / 112 kcal
Rasva
9,7 g
josta tyydyttynyttä
1,4 g
Hiilihydraatit
3,3 g
josta sokereita
3,1 g
Proteiini
1 g
Suola
0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa oliiviöljyä lukuunottamatta. Lisää öljy hitaasti seokseen koko ajan sekoittaen. Vatkaa seosta kunnes öljy on sekoittunut muiden ainesten joukkoon tasaisesti.
Kuutioi kurkku ja halkaise kirsikkatomaatit. Levitä revityt salaatinlehdet laakealle vadille pediksi, lisää päälle rucola, kurkku ja tomaatit. Tarjoa salaatti sellaisenaan sitruuna-vinaigreten kanssa tai käytä salaattipetiä pohjana esimerkiksi ruokaisalle kala-, katkarapu- tai juustosalaatille.

Suomalainen Rucola 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 1,09/kpl
10,90/kg
Druvan valkoviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,64/kpl
3,79/kg
Auran sinappi tulinen 125g
Hinta 1,29/kpl
10,32/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,25/kpl
14,50/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 3,29/kpl
65,80/kg
Pirkka rucola 65g
Hinta 1,59/kpl
24,46/kg
Järvikylä jääsalaatti pss Suomi 1lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Deliverde jääsalaatti 200g pussi Suomi
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 1,59/kpl
6,36/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 3,49/kpl
13,96/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 0,99/kpl
3,30/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,22/kpl
3,49/kg
Filos valkoviinietikka 350ml
Hinta 2,09/kpl
5,97/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 3,39/kpl
8,48/l
Sitruuna kg
Hinta n. 0,61/kpl
3,19/kg
Auran Tulinen sinappi 275g
Hinta 2,15/kpl
7,82/kg
Pirkka sinappi 275g tulinen
Hinta 1,99/kpl
7,24/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 7,25/kpl
36,25/l
Fontana oliiviöljy 250 ml Classico EV
Hinta 6,25/kpl
25,00/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.