Vihreä salaatti ja vinaigrette

Name: Vihreä salaatti ja vinaigrette
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 ruukku rucolaa; 1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia; 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja; 1/2 (150 g) kurkkua; 1/4 dl valkoviinietikkaa; 1/2 tl sitruunankuorta raastettuna; 1/2 tl Pirkka tulista sinappia; 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; ripaus suolaa; ripaus sokeria; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Sitruunavinaigrette sopii salaatinkastikkeeksi lähes kaikkiin salaatteihin. Kokeile sitruuna-vinaigretteä myös tuoreen parsan tai paistetun kalan kanssa.

Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Sitruuna-vinaigrette
1 ruukku	rucolaa tai
1 ps (100 g)	Pirkka jääsalaattia tai
1 rs (250 g)	Pirkka kirsikkatomaatteja tai
1/2 (150 g)	kurkkua tai
1/4 dl	valkoviinietikkaa tai
1/2 tl	sitruunankuorta raastettuna tai
1/2 tl	Pirkka tulista sinappia tai
1/2 dl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	sokeria tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	460 kJ / 112 kcal
Rasva	9,7 g
josta tyydyttynyttä	1,4 g
Hiilihydraatit	3,3 g
josta sokereita	3,1 g
Proteiini	1 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa oliiviöljyä lukuunottamatta. Lisää öljy hitaasti seokseen koko ajan sekoittaen. Vatkaa seosta kunnes öljy on sekoittunut muiden ainesten joukkoon tasaisesti.

Kuutioi kurkku ja halkaise kirsikkatomaatit. Levitä revityt salaatinlehdet laakealle vadille pediksi, lisää päälle rucola, kurkku ja tomaatit. Tarjoa salaatti sellaisenaan sitruuna-vinaigreten kanssa tai käytä salaattipetiä pohjana esimerkiksi ruokaisalle kala-, katkarapu- tai juustosalaatille.

Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,73/kpl
4,95/kg
Filos valkoviinietikka 350ml
Hinta 2,09/kpl
5,97/l
Pirkka sinappi 275g tulinen
Hinta 1,99/kpl
7,24/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Rucola 70g
Hinta 1,69/kpl
24,14/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 2,99/kpl
59,80/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 4,59/kpl
18,36/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,47/kpl
4,19/kg
Druvan valkoviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,69/kpl
9,95/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Auran sinappi tulinen 125g
Hinta 1,29/kpl
10,32/kg
Plussa-etu −14 %
Auran Tulinen sinappi 275g
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
6,51/kg
Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (7,60/kg)
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.