Pasta all’amatriciana
- Annosmäärä 2-3 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
Tomaattinen klassikko, all’amatriciana, tulee Rooman alueelta Italiasta. Tässä täyteläisessä pastassa maistuu pekoni, aromikas juusto ja ripaus chiliä. Resepti: Rummo
Ainekset
2-3 annosta
- 1/2 pkt (à 500 g) Rummo Bucatini no6 pastaa
- 200 g pekonia tai quancialea eli ilmakuivattua possunposkea tai pancettaa
- 1 tlk (400 g) kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa
- 1 dl valkoviiniä
- 1 punainen chili
- 1/2-1 dl pecorinojuustoa raastettuna tai parmesaania raastettuna
- pastan keitinvettä
- suolaa
Ravintosisältö
- Energia784 kJ / 186 kcal
- Rasva7,8 g
- josta tyydyttynyttä2,9 g
- Hiilihydraatit19,8 g
- josta sokereita2,4 g
- Proteiini7,6 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
15–30 min
- Leikkaa pekoni pieniksi suikaleiksi. (Jos käytät guancialea, poista kuori ennen viipalointia.)
- Paista pekonia pannulla ja lisää pannulle myös kokonainen chili.
- Kun pekoni on rapeaa ja ruskistunutta, kaada joukkoon valkoviini.
- Kun alkoholi on haihtunut, siirrä pekoni ja chili pois pannulta. Lisää pannulle tomaatit. Muussaa ne haarukalla ja kypsennä.
- Keitä sillä välin pasta suolalla maustetussa vedessä suuressa kattilassa. Lisää se pannulle.
- Lisää pannulle hieman pastan keitinvettä. Lisää myös rapea pekoni ja sekoita. Poista lämmöltä. Lisää raastettu pecorino ja nauti!
Pasta tehdään perinteisesti quancialeasta eli ilmakuivatusta possunposkesta, mutta voit hyvin käyttää myös pekonia tai pancettaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −16 %Plussa-kortillaEtuhinta 4,50/2 kpl9,00/kgIlman Plussa-korttia 2,68/kpl (10,72/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 7,00/3 kpl15,56/kgIlman Plussa-korttia 2,48/kpl (16,53/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min4,7(15 arviota)
- Video15–30 min3,5(170 arviota)
- 30–60 min3,7(13 arviota)
- 30–60 min3,9(46 arviota)
- 15–30 min3,8(138 arviota)
- 15–30 min3,9(537 arviota)
- 15–30 min4,0(210 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,8(18 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (22 arviota)
- Keto7 kuukautta sittenHyvää mutta aivan liikaa hiilareita! Ite korvaan pastan kesäkurpitsalla. Namia.
- Sättä4811 kuukautta sittenEi guancialessa ole kuorta. Siinä on nahka..