Pasta all’amatriciana
- Annosmäärä 2-3 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
Tomaattinen klassikko, all’amatriciana, tulee Rooman alueelta Italiasta. Tässä täyteläisessä pastassa maistuu pekoni, aromikas juusto ja ripaus chiliä. Resepti: Rummo
Ainekset
2-3 annosta
- ½ pkt (à 500 g) Rummo Bucatini no6 pastaa
- 200 g pekonia tai quancialea eli ilmakuivattua possunposkea tai pancettaa
- 1 tlk (400 g) kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa
- 1 dl valkoviiniä
- 1 punainen chili
- ½-1 dl pecorinojuustoa raastettuna tai parmesaania raastettuna
- pastan keitinvettä
- suolaa
Ravintosisältö
- Energia785 kJ / 187 kcal
- Rasva7,8 g
- josta tyydyttynyttä3 g
- Hiilihydraatit19,8 g
- josta sokereita2,4 g
- Proteiini7,6 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 15–30 min
- Leikkaa pekoni pieniksi suikaleiksi. (Jos käytät guancialea, poista kuori ennen viipalointia.)
- Paista pekonia pannulla ja lisää pannulle myös kokonainen chili.
- Kun pekoni on rapeaa ja ruskistunutta, kaada joukkoon valkoviini.
- Kun alkoholi on haihtunut, siirrä pekoni ja chili pois pannulta. Lisää pannulle tomaatit. Muussaa ne haarukalla ja kypsennä.
- Keitä sillä välin pasta suolalla maustetussa vedessä suuressa kattilassa. Lisää se pannulle.
- Lisää pannulle hieman pastan keitinvettä. Lisää myös rapea pekoni ja sekoita. Poista lämmöltä. Lisää raastettu pecorino ja nauti!
Pasta tehdään perinteisesti quancialeasta eli ilmakuivatusta possunposkesta, mutta voit hyvin käyttää myös pekonia tai pancettaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 0,77 € kappaleYksikköhinta 1,93 € kilogramma
- Hinta 3,29 € kappaleYksikköhinta 41,13 € kilogramma
- Plussa-etu −23 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 16,67 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 3,25 € kappale (21,67 € kilogramma)
- Etuhinta 1,99 € kappaleYksikköhinta 19,90 € kilogrammaNormaalihinta 2,19 € kappale (21,90 € kilogramma)
- Hinta 2,49 € kappaleYksikköhinta 49,80 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,8 tähteä viidestä, 16 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,5 tähteä viidestä, 184 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 49 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 13 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 145 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 584 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 210 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,8 tähteä viidestä, 18 arviota.
Lisää inspiraatiota lautaselle
Arvostele resepti
ka. 3,7 (29 arviota)
- Miia2 kuukautta sittenEikö chiliä käytetä paistamisen jälkeen?
- S736 kuukautta sittenOikein maukasta. Itse tirskautin ihan vähän sitruunaa ja laitoin ripauksen pippuria. Eri hyvä helppo arkiruoka.
- Sättä481 vuosi sittenEi guancialessa ole kuorta. Siinä on nahka..