Pekoni-tomaattipastakastike
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Amatriciana eli pekoni-tomaattikastike on peräisin Rooman alueelta. Kastikkeessa käytetään yleensä pancettaa, mutta myös pekoni sopii hyvin.
Ainekset
4 annosta
- 300 g Pirkka pennepastaa
- 1 pkt (140 g) pekonia
- 1 (100 g) sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 Pirkka mieto punainen chili
- 1 rkl öljyä
- 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 1 tlk (400 g) K-Menu kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa
- 1 dl vettä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia654 kJ / 155 kcal
- Rasva5,6 g
- josta tyydyttynyttä1,6 g
- Hiilihydraatit20 g
- josta sokereita2,4 g
- Proteiini5,5 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Suikaloi pekoni. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Kuullota niitä öljyssä pannulla miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää rosmariini ja pekonisuikaleet. Jatka paistamista vielä, kunnes pekoni on saanut hieman väriä.
- Lisää pannulle punaviinietikka ja seoksen anna kiehahtaa. Kaada joukkoon kokonaiset tomaatit ja vesi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Hauduta kannen alla 30–40 minuuttia, kunnes kastike on sakeaa.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ota hieman keitinvettä talteen. Valuta pasta ja sekoita kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa keitinvettä. Kuumenna ja tarjoa raastetun parmesaanin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 7,00/3 kpl15,56/kgIlman Plussa-korttia 2,48/kpl (16,53/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(23 arviota)
- 15–30 min3,7(22 arviota)
- 30–60 min3,7(13 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,5(11 arviota)
- 15–30 min3,9(34 arviota)
Arkiston aarre30–60 min4,8(61 arviota)- 15–30 min3,4(19 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,8(55 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (46 arviota)
- Kotikokkaaja7 vuotta sittenTämä pennepasta oli hyvää mutta max kahden hengen annos.
- nälkäinen8 vuotta sitten300 grammaa pastaa neljälle on aika vähän.
- Ruuan rakastajat8 vuotta sittenHerkullinen ja nopea arkiruoka!