Cacio e pepe

Name: Cacio e pepe
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat pecorinoa; 2 tl mustapippuria myllystä; 2 1/2 l vettä; 1 1/4 tl suolaa; 400 g Pirkka spagettia

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kasvis (lakto-ovo)

Yksinkertaisesti paras! Juustoa ja pippuria tarkoittava cacio e pepe on roomalainen klassikkopasta, joka valmistuu vain neljästä raaka-aineesta. Noin 1,30€/annos.*

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta

1 pkt (200 g)	Pirkka Parhaat pecorinoa tai
2 tl	mustapippuria myllystä tai
2 1/2 l	vettä tai
1 1/4 tl	suolaa tai
400 g	Pirkka spagettia tai

Ravintosisältö

Energia	838 kJ / 199 kcal
Rasva	6 g
Hiilihydraatit	26 g
Proteiini	10 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Raasta pecorino oikein hienoksi. Rouhi mustapippuri myllyllä karheaksi rouheeksi.

Kiehauta vesi ja mausta suolalla. Keitä spagetti paketin ohjeen mukaan kunnes pasta on lähes kypsää. Ota keitinvesi talteen.

Paahda pippuria kuivalla pannulla miedolla lämmöllä noin minuutin ajan. Lisää 1 1/2 dl spagetin keitinvettä ja sekoita. Lisää spagetti ja sekoita pihtien avulla, jotta pippuri tarttuu spagetin pinnalle.

Kaada puolet pecorinoraasteesta kulhoon ja sekoita joukkoon 3 dl kuumaa keitinvettä. Sekoita kunnes juusto on sulanut. Lisää loput juustosta ja sekoita kunnes lopputuloksena on sileä juustokastike.

Kaada juustokastike spagetin joukkoon ja sekoita kunnolla. Tarjoa heti.

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 03/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Pirkka Parhaat Pecorino Romano 200g vähälaktoosinen
7,95/kpl
39,75/kg
Pirkka spagetti 500g
1,49/kpl
2,98/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka spagetti 1kg
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka täysjyväspagetti 500g
1,15/kpl
2,30/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
QuattroColli 200g Pecorino Romano D.O.P
7,85/kpl
39,25/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.