Video
Cacio e pepe
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
Yksinkertaisesti paras! Juustoa ja pippuria tarkoittava cacio e pepe on roomalainen klassikkopasta, joka valmistuu vain neljästä raaka-aineesta.
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
4 annosta
- 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat pecorinoa
- 2 tl mustapippuria myllystä
- 2 rkl Pirkka voita
- n. 3 dl pastan keitinvettä
- 400 g Pirkka spagettia
Ravintosisältö
- Energia920 kJ / 218 kcal
- Rasva8,4 g
- josta tyydyttynyttä4,8 g
- Hiilihydraatit26,2 g
- josta sokereita1,2 g
- Proteiini9,5 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
15–30 min
- Raasta pecorino oikein hienoksi. Rouhi mustapippuri myllyllä karheaksi rouheeksi.
- Keitä pasta suolalla (2 tl suolaa/2 litraa vettä) maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on lähes kypsää. Ota keitinvesi talteen.
- Paahda pippuria kuivalla pannulla miedolla lämmöllä noin minuutin ajan. Lisää joukkoon voi.
- Kaada pannulle 1 dl pastan keitinvettä. Lisää spagetti ja sekoita pihtien avulla, jotta pippuri tarttuu pastan pinnalle.
- Lisää pannulle pecorinoraaste muutamassa erässä ja sekoita samalla voimakkaasti. Sekoita, kunnes juusto on sulanut ja lisää tarvittaessa loppu keitinvesi. Juustosta ja keitinvedestä pitäisi syntyä pastalle juokseva kastike, joka ei kuitenkaan ole liian vetinen. Tarjoa pasta heti.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 5–15 min4,0(185 arviota)
- 15–30 min3,8(138 arviota)
- 15–30 min4,7(53 arviota)
- Video15–30 min3,5(52 arviota)
- 30–60 min3,9(102 arviota)
- 30–60 min3,7(13 arviota)
- 15–30 min3,9(536 arviota)
15–30 min3,5(299 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,5 (170 arviota)
- Perinteet haltuun1 kuukausi sittenPerinteinen Cacio e Pepe ainesosat on Pecorino romano juusto, pasta, pippuri, suola ja pastan vesi. Ei mitään muuta. Olisi kiva jos Suomessakin osattaisiin aidot reseptit.
- Mamma mia5 kuukautta sittenReseptiin ei missään nimessä kuulu voi. Ainahan voi ruokansa voilla ja kermalla pilata, jos lehmänrasva maistuu.
- macchiato italiano6 kuukautta sittenNykyinen resepti toimii hienosti ja on helppo & nopea valmistaa. Täydellistä Caprese-salaatin kanssa!
- Pepe1 vuosi sittenTällä reseptillä ei voi kuin epäonnistua. Tärkkelyksen hyödyntäminen ja oikea lämpötila oleellisia asioita cacio e pepen tekemisessä. Tällä reseptillä saa goakuloitunutta venyvää massaa.
- Jenna1 vuosi sittenResepti uudistettu ja toimi hyvin. Oli oikein hyvää! 👌🏻👌🏻
- Pastakokki1 vuosi sittenResepti on näemmä uudistettu ja nyt toimii oikein hyvin!
- SH2 vuotta sittenAivan käsittämättömän huono resepti. Kaikki kura mitä tänne kirjoitettu siitä pitää paikkansa. Lopputuloksena vesilitkua johon juusto ei sula. Poistakaa nyt ihmeessä tämä resepti viimein ettei ihmiset pilaa hyviä raaka-aineitaan turhaa.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenKiitos kommenteista, palautteenne välittyy reseptin tekijöille.
- Littlle2 vuotta sittenLiikaa nestettä, liian vähän juustoa. Ei toimi, juusto ei sula
- Juustot hukkaan2 vuotta sittenTämä on niin uskomattoman huono resepti, että poistakaa tämä jo.
- kokkaus ukko2 vuotta sittenReseptin tuloksena on kattilallinen biojätettä. Juuston sekaan lisätään liikaa vettä, jonka seurauksena spagetti ui litkussa eikä juusto sekoitu kunnolla.
- TO3 vuotta sittenKastike oli vesilitkua pannun pohjalla.
- Satuhelena3 vuotta sittenReseptistä puuttuu voi!
- O. H3 vuotta sittenTäysin toimimaton resepti.