PekonipastaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pekonipasta

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Laktoositon
Pasta carbonarasta on olemassa monenlaisia versioita ja perinteisimmässä niissä ei käytetä lainkaan kermaa, vaan kermaisuus syntyy kananmunista.
  • Laktoositon

Ainekset

4 annosta
400 g
 
tai
1 pkt (150 g)
 
tai
2
 
tai
75 g
 
tai
1 tl
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
918 kJ / 218 kcal
Rasva
7,4 g
josta tyydyttynyttä
2,9 g
Hiilihydraatit
27,6 g
josta sokereita
1,3 g
Proteiini
10,3 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Suikaloi pekoni. Lisää pekoni kylmälle pannulla ja paista miedohkolla lämmöllä, kunnes pekonista alkaa rasva irrota. Jatka kuumentamista, kunnes pekoni on kypsää. Siirrä pannu liedeltä.

Keitä sillä aikaa spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.

Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja mausta mustapippurilla. Raasta juusto.

Kun pasta on kypsää, ota keitinvettä talteen 1–2 dl. Valuta pasta ja siirrä se valmiiksi lämmitettyyn kulhoon.

Lisää pastan joukkoon pekoni ja sekoita. Kaada kananmunat pastan joukkoon koko ajan vatkaten ja ripottele heti perään puolet juustoraasteesta. Tässä vaiheessa voit lisätä keitinvettä.

Lisää loput juustosta huolellisesti sekoittaen. Pastan tulisi olla kiiltävän kosteaa, mutta kulhonpohjalla ei saisi olla runsaansti lientä. Lisää keitinvettä, jos koostumus on liian kuiva. Rouhi lopuksi joukkoon runsaasti mustapippuria ja tarjoa heti.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka spagetti 1kg
    Hinta 1,99/kpl
    1,99/kg
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Hinta 2,49/kpl
    16,60/kg
  • K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    Hinta 1,83/kpl
    3,16/kg
  • Pirkka Parhaat Pecorino Romano 200g vähälaktoosinen
    Hinta 7,69/kpl
    38,45/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka Luomu spagetti 500g
    Hinta 1,99/kpl
    3,98/kg
  • Pirkka Parhaat Linguine sitruuna 250g
    Hinta 3,49/kpl
    13,96/kg
  • HK Amerikan pekoni tuplapakkaus 280g
    Hinta 4,29/kpl
    15,32/kg
  • HK Amerikan Pekoni Gourmet 140g
    Hinta 4,59/kpl
    32,79/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Giovanni Ferrari Pecorino Romano 175g
    Hinta 7,39/kpl
    42,23/kg
  • Galbani Pecorino Romano DOP 160 g
    Hinta 6,25/kpl
    39,06/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (109 arviota)

  • italianman
    4 kuukautta sitten
    Hyvä kun nimesitte tämän pekonipastaksi ettekä pasta carbonaraksi! Autenttisessa carbonarassa nimittäin käytetään lihana guancialea.
  • namnam
    5 vuotta sitten
    Tosii hyvää!
  • Heppatyttö04
    6 vuotta sitten
    Kyllä maistui mutta ei ollut ihan hyvää