Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Parmankinkku-parsapasta
Parsapasta saa makua parmankinkusta ja pecorinosta. Sitruunainen raikas pasta ei kaipaa kermaa. Pasta on parhaimmillaan heti valmistuksen jälkeen. N. 3,90€/annos*.
- 4 annosta
- alle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 1nippu(500 g)tuoretta vihreää parsaa
- 1pkt(100 g)Pirkka Parhaat parmankinkkua
- 1rs(250 g)Pirkka miniluumutomaatteja
- 250gPirkka (täysjyvä)spagettia
- 1dlpastan keitinvettä
- 1-2rklsitruunanmehua
- 1rklsitruunankuorta raastettuna
- ripausmustapippuria
Lisäksi
- Pirkka Parhaat pecorinoa
Valmistus
alle 30 min- Huuhtele parsat. Leikkaa parsojen puumainen kantaosa pois (noin 2 cm). Kuori parsojen varret ohuelti kuorimaveitsellä.
- Levitä parsat, parmankinkkuviipaleet ja tomaatit uuninpellille leivinpaperin päälle. Paahda 225-asteisen uunin ylätasolla noin 10 minuuttia tai kunnes parsat ovat kypsiä ja kinkkuviipaleet rapeita. Tarkkaile parsoja ja kinkkuviipaleita paiston aikana. Paloittele parsat ja murenna kinkut.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Säästä osa keitinvedestä ja valuta pastat lävikössä.
- Sekoita kattilassa pastan joukkoon noin 1 dl keitinvettä, sitruunanmehu ja -kuori. Lisää parsat, parmankinkku, tomaatit, oliiviöljy ja juustoraaste. Rouhi joukkoon mustapippuria ja tarkista maku. Tarjoa parsapasta välittömästi pecorinon kanssa.
Kommentoi
Maistui koko perheelle! Vähän lisää suolaa kyllä meidän mielestä kaipasi.
Todella hyvää ja nopeaa tehdä!