Pasta bolognese

Name: Pasta bolognese
Total time: 60 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 pkt HK Amerikan pekonia; 1 iso sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 2 porkkanaa; 3 sellerinvartta tai pala juuriselleriä; 400 g Pirkka naudan jauhelihaa (17 %); 1 tlk Pirkka tomaattimurskaa; 2 dl punaviiniä; 1 dl vettä; 1 tl suolaa; 1 tl oreganoa; 1/4 tl mustapippuria; 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää; 400 g Pirkka täysjyväspagettia; parmesaania

Pasta bolognese on yksi Italian keittiön klassikoista. Maukas kastike syntyy hiljalleen hauduttaen. Resepti vain noin 2,05 €/annos.

(6 kommenttia)

5 annostayli 60 min560 kcal / annos (340g)

Ainekset

5 annosta

- 1pkt(170 g)HK Amerikan pekonia
- 1iso sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 2(150 g)porkkanaa
- 3(100 g)sellerinvartta tai pala juuriselleriä
- 400gPirkka naudan jauhelihaa (17 %)
- 1tlk(500 g)Pirkka tomaattimurskaa
- 2dlpunaviiniä
- 1dlvettä
- 1tlsuolaa
- 1tloreganoa
- 1/4tlmustapippuria
- 1/4tljauhettua muskottipähkinää
- 400gPirkka täysjyväspagettia

Lisäksi

- parmesaania

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Leikkaa porkkanat ja sellerit hyvin pieniksi kuutioiksi.
Levitä pekonisilppu isoon paistokasariin ja kuumenna hitaasti, jotta neste ja rasva irtoaa. Nosta lämpöä ja paista, kunnes pekoni on ruskistunut. Lisää jauheliha ja ruskista. Lisää myös sipuli, valkosipulit ja vihannekset. Kypsennä noin 5 minuuttia.
Kaada kasariin tomaattimurska, viini ja vesi. Mausta suolalla, oreganolla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 45 minuuttia. Sekoita välillä ja lisää tarvittaessa hiukan vettä.
Keitä pasta runsaassa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta.
Annostele pasta lautasille. Nosta päälle kastiketta ja ripottele pinnalle parmesaaniraastetta tai -lastuja.

Katso video

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit jättää viinin pois ja korvata sen vedellä.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Jauheliha
Ruokalajit
- Pastat
Teemat
- Arkiruoka

Ravintosisältö per annos 340g 100 g

560 kcal2 340 kJ
Proteiinia 33 g
Hiilihydraatteja59 g
Rasvaa21 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Pirkka suomalainen pekoni 150g
Plussa-kortilla
-6 %
4,002 kpl
2,15/kpl
14,33/kg
HK Amerikan pekoni170g
2,19/kpl
12,88/kg
HK Amerikan pekoni 340g
3,49/kpl
10,26/kg
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli suomalainen
0,25/kpl
4,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,69/kpl
1,69/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Porkkana pesty 1lk
0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
1,25/kpl
2,50/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1 lk
1,59/kpl
1,59/kg
Pirkka lehtiselleri 400g 1lk
0,99/kpl
2,47/kg
Atria nauta jauheliha 17% 400g
3,89/kpl
9,72/kg
Atria nauta jauheliha 17% 700g
7,95/kpl
11,36/kg
Pirkka tomaattimurska 500 g
Plussa-kortilla
-14 %
2,803 kpl
1,09/kpl
2,18/kg
Pirkka chilitomaattimurska 390g
0,99/kpl
2,54/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,35/kpl
4,70/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,99/kpl
36,67/kg
Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
1,65/kpl
71,74/kg
Pirkka täysjyväspagetti 500g
1,79/kpl
3,58/kg
Barilla Täysjyvä Spaghetti n.5 1kg
3,09/kpl
3,09/kg
Barilla Täysjyvä Spaghetti n.5 500g
1,69/kpl
3,38/kg
Myllyn Paras Sportti Täysjyväspagetti 500 g
1,95/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
6,79/kpl
33,95/kg
Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
8,39/kpl
41,95/kg
Parmareggio Parmigiano 80g lastu
3,95/kpl
49,37/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Ei ketsuppia4.7.2021
Älkää herranjumala ihmiset pilatko täysin hyvää pastareseptiä ketsupilla. Järkyttää katsoa vierestä kun kaikki kastikkeen ainesosien maut peittyy ketsupin maun alle
Ilmoita asiattomasta viestistä
Vincenzo27.3.2021
Bologneseen ei todellakaan kuulu mikään pekoni.
Ilmoita asiattomasta viestistä
Matti698.10.2019
Jo 70-luvulla Barin kantakahviloissa valmistettiin samalla pohjalla bologneset. Ja monet muutkin lihapohjaiset porkkana - selleri - kombolla. Sieltä ei paljon muita tarinoita muuten jäänyt lapsenlapsille kerrottavaksi heheh. Asiantuntijapiireissähän toki pekonin sijasta käytetään panciaa (pancetta), mutta menkööt suomalaiseen makuun näinkin. Lisääthän ketsuppi päälle nami! Hämmästyin silti, että k-ruu'an keittokirjasta löytyy näinkin autettinen resepti. Peukkua sinne vaan T. Maailman matti
Ilmoita asiattomasta viestistä
pate#29.4.2019
on ihan hyvää
Ilmoita asiattomasta viestistä
Pate18.2.2019
Ei voi olla noin halpaa, jos lisää vielä viinin ja sellerin.
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu18.2.2019
Pate, kiitos kommentistasi. Reseptin hinta on laskettu sen ilmestymisajankohtana vuonna 2011 eikä hinta välttämättä ole ajantasainen. Viemme palautteesi hinnasta eteenpäin.

Pasta bolognese

Ainekset

Lisäksi

Valmistus

Katso video

Tiesitkö että...

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 340g 100 g

Lisätietoa reseptistä

Lisätietoa reseptistä

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Arkilasagne

Bolognese

Lihapullat tomaattikastikkeessa

Kommentoi