Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Patakukko ja hunajanauriitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Patakukko ja hunajanauriit

Patakukko tehdään ahvenista ja se kypsyy ruiskuoren alla uunissa herkulliseksi. Hunajanauriit kruunaavat kokonaisuuden.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 554 kcal / annos (450g)

Ainekset

4 annosta
    • 600gahvenfileitä (tuore tai pakaste)
    • 3/4tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 1/2-1dltilliä hienonnettuna
    • 1pkt(140 g)pekonikuutioita tai pekonia
    • 1sipuli
    • 1/2l(n. 100 g)suppilovahveroita, siitake- tai herkkusieniä
    • n. 1/2dlkermaa
    • 1/2pkt(à 400 g)ruistaikinaa (Myllyn Paras)

Hunajanauriit

    • 4-5(n. 800 g)naurista
    • 2rklöljyä
    • 2-3rklhunajaa
    • 1/2tlsuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 1dlpersiljaa hienonnettuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Poista ahvenista ruodot leikkaamalla fileestä ohut kiilamainen pala pois selkärangan suuntaisesti. Lado ahvenfileet uunivuokaan limittäin. Ripottele pinnalle suolaa, pippuria ja tilliä.
  2. Hienonna kuorittu sipuli ja paloittele sienet. Ruskista pekonikuutiot kevyesti pannussa. Lisää joukkoon sipuli ja sienet. Lisää pannulle kerma. Hauduta seosta kannen alla muutama minuutti.
  3. Levitä kalafileiden päälle pekoni-sieni-sipuliseosta.
  4. Kauli sulanut ruistaikina ohueksi, noin puolen sentin paksuiseksi levyksi. Nosta ruistaikinalevy kalojen päälle kanneksi ja pistele haarukalla. Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
  5. Kypsennä nauriit samaan aikaan ahvenpotin kanssa. Kuori ja leikkaa nauriit isoiksi lohkoiksi eli 4-6 osaan. Sekoita kulhossa öljy, hunaja, suola ja pippuri. Lisää naurislohkot kulhoon, sekoita hyvin ja kaada ne uunivuokaan.
  6. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes nauriit ovat pehmeitä. Ripottele joukkoon runsaasti hienonnettua persiljaa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 450g100 g

  • 554 kcal2 320 kJ
  • Proteiinia37 g
  • Hiilihydraatteja34 g
  • Rasvaa30 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    1,89/kpl37,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
    Järvikylä tilli rkk FI
    1,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Atria 140g pekonikuutio
    Atria 140g pekonikuutio
    2,49/kpl17,79/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu pekonikuutio 140g
    K-Menu pekonikuutio 140g
    1,45/kpl10,36/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,16/kpl1,39/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rukiinen piirakkataikina 400g pakaste
    Pirkka rukiinen piirakkataikina 400g pakaste
    1,75/kpl4,38/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Nauris Suomi
    Nauris Suomi
    0,75/kpl4,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Nauris 1kg Suomi 1lk
    Nauris 1kg Suomi 1lk
    2,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
    Neito rypsiöljy 500ml
    3,59/kpl7,18/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    3,99/kpl7,98/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,29/kpl9,40/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle SAM Kesäkukka hunaja juokseva 450g
    SAM Kesäkukka hunaja juokseva 450g
    4,45/kpl9,89/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen persilja 50g
    Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,19/kpl43,80/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille