Patatas bravas

Name: Patatas bravas
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 kg perunoita; 4 rkl öljyä; 1 tl paprikajauhetta; 1/2 tl suolaa; Pirkka aioli valkosipulimajoneesia; 1 (100 g) sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 tlk (400 g) K-Menu kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa; 1 rkl omena- tai valkoviinietikkaa; 2 rkl Pirkka tomaattisosetta; n. 5 tippaa tabascoa; 1 tl suolaa; ripaus sokeria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton

Patatas bravas on suosittu espanjalainen tapas. Paistetut, mausteiset perunapalat tarjotaan tomaattikastikkeen ja valkosipulimajoneesin kanssa.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton

Ainekset

4 annosta

Tomaattikastike
1 kg	perunoita tai
4 rkl	öljyä tai
1 tl	paprikajauhetta tai
1/2 tl	suolaa tai
	Pirkka aioli valkosipulimajoneesia tai
1 (100 g)	sipuli tai
2	valkosipulinkynttä tai
1 tlk (400 g)	K-Menu kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa tai
1 rkl	omena- tai valkoviinietikkaa tai
2 rkl	Pirkka tomaattisosetta tai
n. 5 tippaa	tabascoa tai
1 tl	suolaa tai
ripaus	sokeria tai

Ravintosisältö

Energia	668 kJ / 160 kcal
Rasva	6,5 g
josta tyydyttynyttä	0,4 g
Hiilihydraatit	20,3 g
josta sokereita	3,5 g
Proteiini	3,1 g
Suola	1,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Keitä perunat lähes kypsiksi suolalla maustetussa vedessä (noin 10 minuuttia). Kuutioi hieman jäähtyneet perunat sopiviksi suupaloiksi. Voit myös halutessasi kuoria perunat.

Ruskista perunat kuumalla pannulla runsaassa öljyssä. Laske lämpöä ja jatka paistamista välillä käännellen noin 5 minuuttia tai kunnes perunat ovat täysin kypsiä. Mausta perunat paprikalla ja suolalla.

Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit ja valkosipulit öljyssä. Lisää tomaatit ja riko tomaattien rakenne lastan avulla. Lisää kastikkeen loput ainekset ja hauduta 10–15 minuuttia tai kunnes tomaattikastike on sopivan sakeaa Tarjoa paistetut perunat tomaattikastikkeen ja valkosipulimajoneesin kanssa.

Vinkki! Valmista patatas bravas tähteeksi jääneistä perunoista.

Peruna Annabelle kg
Hinta 1,39/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka paprikajauhe 25g
Hinta 0,55/kpl
22,00/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Aioli valkosipulimajoneesi 250g
Hinta 2,29/kpl
9,16/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
K-Menu kuoritut tomaatit tomaattitäysmehussa 400g/240g
Hinta 0,79/kpl
1,98/kg
Tabasco pippurikastike 150ml punainen
Hinta 7,99/kpl
53,27/l
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
K-Menu Paprika jauhettu 250g
Hinta 4,39/kpl
17,56/kg
Meira paprikajauhe savustettu 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Felix chili-aiolimajoneesi 270g
Hinta 3,69/kpl
13,67/kg
Hellmanns vegaani majoneesi 270g
Hinta 4,25/kpl
15,74/l
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,95/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Plussa-etu −22 %
Ciao Amore kuoritut tomaatit tomaattimehussa 400g
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,00/kpl
2,50/kg
Ilman Plussa-korttia 1,29/kpl (3,22/kg)
Plussa-etu −13 %
Mutti kirsikkatomaatit 400g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/2 kpl
3,13/kg
Ilman Plussa-korttia 1,45/kpl (3,62/kg)
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,69/kpl
8,97/l
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 3,59/kpl
8,98/l
Pirkka tomaattisose 70 g
Hinta 0,59/kpl
8,43/kg
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 140g
Hinta 0,99/kpl
7,07/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.