Shakshuka
Shakshuka on Pohjois-Afrikassa ja Lähi-Idässä perinteinen pannu, jossa kananmunat hyydytetään maukkaaseen tomaattikastikeeseen.
- 4 annosta
- alle 30 min
- 170 kcal / annos (260g)
Ainekset
4 annosta
- 1(100 g)sipuli
- 1(200 g)paprika
- 1rklöljyä
- 1 1/2tljuustokuminaa eli jeeraa
- 1tlpaprikaa
- 1tlsuolaa
- 1tlk(380/230 g)Pirkka kikherneitä
- 1tlk(400 g)kokonaisia kuorittuja tomaatteja
- 1dlvettä
- 4kananmunaa
- ripausmustapippuria
- tuoretta korianteria hienonnettuna
Valmistus
alle 30 min- Kuutioi sipuli ja paprika. Poista chilistä siemenet ja hienonna chilipalko. Kuullota sipulia ja paprikaa öljyssä paistokasarissa, kunnes ne alkavat pehmetä. Lisää juustokumina, paprikajauhe, suola ja hienonnettu chili.
- Kaada kasariin huuhdotut ja valutetut kikherneet. Lisää tomaattipyree, säilyketomaatit sekä 1 dl vettä (huuhdo säilyketölkki vedellä). Riko säilyketomaattien rakenne lastalla. Anna seoksen kiehahtaa.
- Lisää kananmunat paistokseen yksi kerrallaan. Riko kananmuna lasiin, tee tomaattiseoksen pinnalle pieni kuoppa ja kaada kananmuna koloon. Tee samoin kaikille kananmunille. Älä enää sekoita, vaan hyydytä kananmunat erillään toisistaan.
- Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia, tai kunnes kananmunat ovat hyytyneet kypsiksi. Ripottele pinnalle pippuria ja tuoretta korianteria.
Tiesitkö että...
Vinkki! Shakshuka sopii erinomaisesti viikonlopun brunssille.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Teemat Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per annos 260g100 g
- 170 kcal703 kJ
- Proteiinia 10 g
- Hiilihydraatteja13 g
- Rasvaa8 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena