Pehmeä kurpitsakeitto  Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Pehmeä kurpitsakeitto

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Pehmeä samettinen kurpitsakeitto tehdään myskikurpitsasta (butternut squash). Herkullinen keitto lämmittää viileinä syysiltoina.
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 (1 kg)
 
myskikurpitsa (butternut squash) tai
tai
 
tai
1 (120 g)
 
sipuli
tai
20 g
 
voita
tai
4 dl
 
vettä
tai
n. 1 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
4 dl
 
kevytmaitoa
tai
200 g
 
Pirkka sulatejuustoa
tai

Pinnalle

1 dl
 
persiljaa tai basilikaa hienonnettuna
tai
 
tai

Ravintosisältö

Energia
380 kJ / 91 kcal
Rasva
5,8 g
josta tyydyttynyttä
3,5 g
Hiilihydraatit
4,1 g
josta sokereita
3,8 g
Proteiini
4,7 g
Suola
1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori, poista siemenet ja kuutioi kurpitsa. Hienonna sipuli.

Kuullota kurpitsaa ja sipulia rasvassa noin 5 minuuttia. Lisää vesi, suola ja pippuri. Keitä kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella.

Lisää maito ja sulatejuusto. Kuumenna, kunnes keitto on kuumaa ja juusto on sulanut. Soseuta uudelleen kuohkeaksi. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa tai basilikaa. Annostele lautasille ja valuta halutessasi hieman kurpitsansiemenöljyä keiton pinnalle. Tarjoa tuoreen leivän ja broilerileikkeleen kanssa.

Vinkki! Huuhdo ja valuta kurpitsansiemenet. Paista ne tilkassa öljyä kauniin värisiksi. Mausta ripauksella suolaa. Tarjoa sellaisenaan naposteltavina.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Myskikurpitsa luomu
    Hinta n. 3,56/kpl
    3,95/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/l
  • Pirkka maustamaton sulatejuusto 400g laktoositon
    Hinta 4,35/kpl
    10,87/kg
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Hamlitsch Kurpitsansiemenöljy 250 ml
    Hinta 8,85/kpl
    35,40/l
  • Myskikurpitsa
    Etuhinta n. 0,90/kpl
    1,00/kg
    norm. n. 3,32/kpl (3,69/kg)
  • Myskikurpitsa
    Hinta n. 2,15/kpl
    2,39/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,10/kpl
    0,95/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Hinta 3,99/kpl
    7,98/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Hinta 1,69/kpl
    1,13/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Hinta 0,95/kpl
    0,95/l
  • Pirkka sulatejuustopala 250g laktoositon
    Hinta 2,95/kpl
    11,80/kg
  • Olympia sulatejuusto 400g perinteinen
    Hinta 5,65/kpl
    14,13/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Hinta 2,59/kpl
    51,80/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (419 arviota)

  • Marko
    27 päivää sitten
    Tein reseptin mukaan. Maku pehmeä. Samaa mieltä joidenkin kanssa, että voisi olla sakeampaakin. Ensi kerralla ehkä jätän osan maidosta pois. Maitoa lisätessään voi säätää sakeuden oman mielensä mukaiseksi. En lisäisi kasvisliemikuutiota enkä peittäisi kurpitsan makua liialla pippurilla. Onhan kyse kuitenkin pehmeästä kurpitsakeitosta.
  • Tuikku
    1 kuukausi sitten
    Vähensin reilusti vettä ennen soseutusta. Jätin maidon pois ja lisäsin 250 g sulatejuustoa sekä desin kermaa. Lopputulos on sopivan kuohkea.
  • Maria
    2 kuukautta sitten
    Valitettavan huono resepti! Täältä aina tullut hyviä juttuja, mutta nyt oli huti. Oli pahaa, rumaa ja vetistä. Ulkonäköä paransin kurkumalla ja paprikajauheella. Makuun auttoi chili, kaneli, cayennepippuri, enemmän pippuria, enemmän suolaa ja loraus valkoviinietikkaa.
  • Miumou
    1 vuosi sitten
    Jätin maidon kokonaan pois ja korvasin suolan kasvisliemikuutiolla. Sulatejuustoa koko paketti 250g. Tuli samettisen pehmeä koostumus ja maku hyvä.
  • 1 vuosi sitten
    Ihan hyvä, mutta ei tiedä miltä pitäisi maistuu. Väri on kyllä niin haalea, ei todellakaan niin oranssi kun kuvassa
  • Pumpkin
    1 vuosi sitten
    Ohjeessa ihan liikaa nestettä, jos sillä tekee saa vetistä keittoa. Jätin maidon pois, mutta laitoin kokonaisen 250g palan sulatejuustoa. Parempi koostumus niin. Olen tehnyt tätä jo monta kertaa.
  • Noora
    2 vuotta sitten
    Todella hyvä, nopea ja helppo ohje! Tällä tehty keittoa monta kertaa, tuloksena ihanan kermainen keitto.
  • K-Kuluttajapalvelu
    2 vuotta sitten
    Kyselijä, vettä ei kaadeta pois ennen soseutusta vaan se sekoitetaan mukaan vihannesten kanssa.
  • Kyselijä
    2 vuotta sitten
    Kaadetaanko vedet pois ennen soseutusta?
  • Pientä laittoa
    4 vuotta sitten
    Maukasta! Lisäsin enemmän suolaa kuin reseptissä ja nestemäärää vähensin.
  • Pettynyt kokki
    5 vuotta sitten
    Ihan huono ohje ku keitosta tuli ku vettä......
  • Kikki
    6 vuotta sitten
    Liikaa nestettä. Tuli nimittäin yhtä löysää kuin vesi. Maistukaan juuri miltään. Todella pettynyt olen...vesi kielellä odotin ihanan sakeaa keittoa...
  • Eläinten ystävä.
    6 vuotta sitten
    Ihana ohje ! Lämmittää näin viileinä aikoina eikä kenenkään eläimen ole tarvinnut antaa henkeään sen edestä ! Olisin kysynyt, kun vasta opettelen ruuanlaittoa, että voiko sauvasekoitinta käyttää kaikissa kattiloissa ? Rikkooko se jotain sisäpintaa tms ?
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    Eläinten ystävä, sauvasekoitinta voi yleensä käyttää myös kattilassa. Jos sinulla on pinnoitettu kattila, kannattaa tarkistaa etteivät sauvasekoittimen metalliosat raavi pinnoitetta.
  • pekonistaeiluovuta
    6 vuotta sitten
    Paistakaapa panulla pekonia rapeaksi ja muutama murenneltu keiton päälle juuri ennen syöntiä etteivät kerkee pehmetä. nam!
  • Nanoe
    6 vuotta sitten
    Herkullinen keitto! Vielä täyteläisempää, kun puolet maidosta korvaa ruokakermalla ja vähentää vähän sulatejuuston määrää.
  • PumpkinPete
    7 vuotta sitten
    Kokeilin kurpitsakeiton tekoa ekan kerran viikko sitten ja heti onnistui ja soppa oli jätte hyvää. Lisäsin tuoretta chiliä ja seuraavaksi korvaan maidon/kerman kookosmaidolla ja voin sijaan käytän öljyä. Huikeen hyvää!!!
  • Jack Skeleton
    7 vuotta sitten
    Todella hyvä keitto! Korvasin suolan kahdella luomukasvisliemikuutiolla ja käytin luomutäysmaitoa, juustona paprika Koskenlaskijaa ja sekaan silppusin vielä tuoretta lipstikkaa ja persiljaa. Naminam, täydet viisi tähteä!
  • :(
    7 vuotta sitten
    Ei todellakaan jatkoon. Keitto oli mauton ja ainut maku mikä sieltä ehkä löytyi oli sulatejuusto. Suuri pettymys.
  • R
    7 vuotta sitten
    Toimiiko ohje maidottomana ja miten maidoton versio tehtäisiin yhtä hyväksi? :)
  • K-Kuluttajapalvelu
    7 vuotta sitten
    Hei R! Keittoon voisi voin sijaan käyttää Pirkka rypsiöljyä paistamiseen ja jättää kevytmaidon ja sulatejuuston pois. Niiden sijaan voisi laittaa 1-2 tölkkiä Pirkka kaura kasvirasvasekoitetta ja jos keitto tuntuu turhan paksulta, laimentaa hiukan vedellä.
  • Leela
    7 vuotta sitten
    Yksi lempparikeitoistani! Tuolla kuva mun versiosta, laitoin "naposteltavat" kurpitsansiemenet keiton päälle. https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10206488551266221&set=a.1547998693567.79900.1043063773&type=3&theater
  • W
    7 vuotta sitten
    Puolet vähemmän maitoa riitti ja reilusti chiliä lisänä!
  • ihmettelen vaan.
    7 vuotta sitten
    Huh! Kyllä laittoi paljon suolaa kokki. Eikö suolaa pitäis vähentää.
  • Butternut squash lover
    7 vuotta sitten
    Todella herkullinen keitto. Olen käyttänyt soijakermaa maidon sijasta ja vähentänyt sulatejuuston osuutta. Vie kielen mennessään!
  • "keittojen ystävä"
    7 vuotta sitten
    Siis todella... TODELLA hyvää!!! juuston sijaan laitoin vähärasvaista ruokakermaa ja ripauksen aurajuustoa. lautaselle laitoin pienen lusikallisen smetanaa. Paljon persiljasilppua lautaselle!!!
  • Turutar
    7 vuotta sitten
    Erinomainen keitto, itse olen laittanut kookosmaitoa tavallisen sijaan :)
  • Peter Pan
    7 vuotta sitten
    Todella herkullinen keitto!