• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Pehmeä kurpitsakeitto

Pehmeä kurpitsakeitto tehdään myskikurpitsasta (butternut squash).
Pehmeä kurpitsakeitto
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 204 kcal / annos (310g)

Ainekset

4 annosta
    • 1(1 kg)myskikurpitsa (butternut squash) tai
    • pala keltaista kurpitsaa
    • 1(120 g)sipuli
    • 20gvoita
    • 4dlvettä
    • n. 1tlsuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 4dlkevytmaitoa
    • 200gPirkka sulatejuustoa

Pinnalle

    • 1dlpersiljaa tai basilikaa hienonnettuna
    • (kurpitsansiemenöljyä)

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori, poista siemenet ja kuutioi kurpitsa. Hienonna sipuli.
  2. Kuullota kurpitsaa ja sipulia rasvassa noin 5 minuuttia. Lisää vesi, suola ja pippuri. Keitä kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella.
  3. Lisää maito ja sulatejuusto. Kuumenna, kunnes keitto on kuumaa ja juusto on sulanut. Soseuta uudelleen kuohkeaksi. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa tai basilikaa. Annostele lautasille ja valuta halutessasi hieman kurpitsansiemenöljyä keiton pinnalle. Tarjoa tuoreen leivän ja broilerileikkeleen kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Huuhdo ja valuta kurpitsansiemenet. Paista ne tilkassa öljyä kauniin värisiksi. Mausta ripauksella suolaa. Tarjoa sellaisenaan naposteltavina.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 310g100 g

  • 204 kcal854 kJ
  • Proteiinia7,9 g
  • Hiilihydraatteja22,4 g
  • Rasvaa10,4 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 131 arvostelua
  • pekonistaeiluovuta15.10.2017

    Paistakaapa panulla pekonia rapeaksi ja muutama murenneltu keiton päälle juuri ennen syöntiä etteivät kerkee pehmetä. nam!

  • Nanoe14.1.2017

    Herkullinen keitto! Vielä täyteläisempää, kun puolet maidosta korvaa ruokakermalla ja vähentää vähän sulatejuuston määrää.

  • PumpkinPete5.11.2016

    Kokeilin kurpitsakeiton tekoa ekan kerran viikko sitten ja heti onnistui ja soppa oli jätte hyvää. Lisäsin tuoretta chiliä ja seuraavaksi korvaan maidon/kerman kookosmaidolla ja voin sijaan käytän öljyä. Huikeen hyvää!!!

  • Jack Skeleton2.11.2016

    Todella hyvä keitto! Korvasin suolan kahdella luomukasvisliemikuutiolla ja käytin luomutäysmaitoa, juustona paprika Koskenlaskijaa ja sekaan silppusin vielä tuoretta lipstikkaa ja persiljaa. Naminam, täydet viisi tähteä!

  • :(22.10.2016

    Ei todellakaan jatkoon. Keitto oli mauton ja ainut maku mikä sieltä ehkä löytyi oli sulatejuusto. Suuri pettymys.

  • R13.10.2016

    Toimiiko ohje maidottomana ja miten maidoton versio tehtäisiin yhtä hyväksi? :)

  • K-Kuluttajapalvelu13.10.2016

    Hei R! Keittoon voisi voin sijaan käyttää Pirkka rypsiöljyä paistamiseen ja jättää kevytmaidon ja sulatejuuston pois. Niiden sijaan voisi laittaa 1-2 tölkkiä Pirkka kaura kasvirasvasekoitetta ja jos keitto tuntuu turhan paksulta, laimentaa hiukan vedellä.

  • Leela1.10.2016

    Yksi lempparikeitoistani! Tuolla kuva mun versiosta, laitoin "naposteltavat" kurpitsansiemenet keiton päälle. https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10206488551266221&set=a.1547998693567.79900.1043063773&type=3&theater

  • W25.9.2016

    Puolet vähemmän maitoa riitti ja reilusti chiliä lisänä!

  • ihmettelen vaan.11.9.2016

    Huh! Kyllä laittoi paljon suolaa kokki. Eikö suolaa pitäis vähentää.

  • Butternut squash lover 8.9.2016

    Todella herkullinen keitto. Olen käyttänyt soijakermaa maidon sijasta ja vähentänyt sulatejuuston osuutta. Vie kielen mennessään!

  • "keittojen ystävä"3.9.2016

    Siis todella... TODELLA hyvää!!! juuston sijaan laitoin vähärasvaista ruokakermaa ja ripauksen aurajuustoa. lautaselle laitoin pienen lusikallisen smetanaa. Paljon persiljasilppua lautaselle!!!

  • Turutar12.8.2016

    Erinomainen keitto, itse olen laittanut kookosmaitoa tavallisen sijaan :)

  • Peter Pan26.2.2016

    Todella herkullinen keitto!