Pekoni-broilerirulla

Name: Pekoni-broilerirulla
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 kg Broilerin rintafileitä, maustamaton; 1 pkt (150 g) Pirkka suomalaista pekonia; 2–3 rkl Pirkka sinappia; 1 tl suolaa; 3/4 tl mustapippuria; 1 iso hapahko omena; 15 kpl (n.150 g) Pirkka kuivattuja luumuja; 2 dl valmista pippurikastiketta; 2–3 rkl mustaherukkahyytelöä

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Pekoni-broilerirullat maistuvat niin arkena kuin viikonloppuna. Helppoa ja hyvää. Tarjoa pippurikastikkeen, perunoiden ja salaatin kanssa.

Ainekset

8 annosta

Kastike
1 kg	Broilerin rintafileitä, maustamaton tai
1 pkt (150 g)	Pirkka suomalaista pekonia tai
2–3 rkl	Pirkka sinappia tai
1 tl	suolaa tai
3/4 tl	mustapippuria tai
1 iso	hapahko omena tai
15 kpl (n.150 g)	Pirkka kuivattuja luumuja tai
2 dl	valmista pippurikastiketta tai
2–3 rkl	mustaherukkahyytelöä tai

Ravintosisältö

Energia	558 kJ / 134 kcal
Rasva	4,9 g
josta tyydyttynyttä	1,7 g
Hiilihydraatit	7 g
josta sokereita	5 g
Proteiini	14,3 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Nuiji broilerinfileet muovin sisällä ohuiksi levyiksi. Peitä leikkuulauta muovikelmulla. Asettele kelmulle pekoniviipaleet noin puolen sentin välein. Levitä pekoniviipaleiden päälle nuijitut broilerinfileet suorakaiteenmuotoiseksi levyksi (noin 35 cm x 28 cm).

Pane broilereiden saumakohdat hieman päällekkäin ja nuiji kevyesti, jotta fileet tarttuvat toisiinsa. Sivele broilerilevy sinapilla. Ripottele pinnalle suolaa ja jauha mustapippuria myllystä.

Kuori ja lohko omena. Asettele broilerilevyn päälle pitkän reunan suuntaisesti rivi omenalohkoja ja luumuja. Kääri levy muovikelmun avulla tiiviiksi rullaksi. Nosta rulla kelmun avulla leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun.

Poista kelmu. Paista 200 asteen uunilämmössä keskitasolla noin 30 minuuttia. Leikkaa rulla vähän jäähtyneenä parin sentin viipaleiksi. Tarjoa pekoni-broilerirulla mustaherukkahyytelöllä maustetun pippurikastikkeen, perunoiden ja salaatin kanssa.

Broilerin file supreme
Hinta 16,95/kg
Plussa-etu −9 %
Pirkka suomalainen pekoni 150g
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,50/2 kpl
15,00/kg
Ilman Plussa-korttia 2,49/kpl (16,60/kg)
Pirkka sinappi mieto 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka luumu 250g
Hinta 2,89/kpl
11,56/kg
Maggi Pippurikastike 250ml
Hinta 2,69/kpl
10,76/l
Pirkka Parhaat mustaherukkahyytelö 250g
Hinta 2,65/kpl
10,60/kg
Plussa-etu
Naapurin Maalaiskanan maustamaton rintafilee 600 g
Plussa-kortilla
Etuhinta 7,99/kpl
13,32/kg
Ilman Plussa-korttia 8,39/kpl (13,98/kg)
Pirkka suomalainen kanan fileepihvi maustamaton 3kpl/500g
Hinta 6,89/kpl
13,78/kg
HK amerikan pekoni lastu 150g
Hinta 2,79/kpl
18,60/kg
Snellman Kunnon pekoni 150g
Hinta 3,09/kpl
20,60/kg
Pirkka sinappi tulinen 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Auran sinappi mieto 125g
Hinta 1,25/kpl
10,00/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Pirkka omena Granny Smith 1 lk
Hinta n. 0,40/kpl
2,49/kg
K-Menu kivetön luumu 200g
Hinta 1,29/kpl
6,45/kg
Pysyvästi edullinen
Sunsweet kivettömiä luumuja 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Home Chef Pippurikastike 250ml
Hinta 5,49/kpl
21,96/l
Knorr Pippurikastike 300ml
Hinta 2,79/kpl
9,30/l
Kaskein mustaherukkahyytelö 280g
Hinta 5,15/kpl
18,39/kg
Dronningholm mustaherukkahyytelö 330g
Hinta 3,85/kpl
11,67/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.