Pekoni-broilerirulla

Name: Pekoni-broilerirulla
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 kg Broilerin rintafileitä, maustamaton; 1 pkt (140 g) Pirkka pekonia; 2–3 rkl Pirkka sinappia; 1 tl suolaa; 3/4 tl mustapippuria; 1 iso hapahko omena; 15 kpl (n.150 g) Pirkka kuivattuja luumuja; 2 dl valmista pippurikastiketta; 2–3 rkl mustaherukkahyytelöä

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Pekoni-broilerirullat maistuvat niin arkena kuin viikonloppuna. Helppoa ja hyvää. Tarjoa pippurikastikkeen, perunoiden ja salaatin kanssa.

Ainekset

8 annosta

Kastike
1 kg	Broilerin rintafileitä, maustamaton tai
1 pkt (140 g)	Pirkka pekonia tai
2–3 rkl	Pirkka sinappia tai
1 tl	suolaa tai
3/4 tl	mustapippuria tai
1 iso	hapahko omena tai
15 kpl (n.150 g)	Pirkka kuivattuja luumuja tai
2 dl	valmista pippurikastiketta tai
2–3 rkl	mustaherukkahyytelöä tai

Valmistus

30 - 60 min

Nuiji broilerinfileet muovin sisällä ohuiksi levyiksi. Peitä leikkuulauta muovikelmulla. Asettele kelmulle pekoniviipaleet noin puolen sentin välein. Levitä pekoniviipaleiden päälle nuijitut broilerinfileet suorakaiteenmuotoiseksi levyksi (noin 35 cm x 28 cm).

Pane broilereiden saumakohdat hieman päällekkäin ja nuiji kevyesti, jotta fileet tarttuvat toisiinsa. Sivele broilerilevy sinapilla. Ripottele pinnalle suolaa ja jauha mustapippuria myllystä.

Kuori ja lohko omena. Asettele broilerilevyn päälle pitkän reunan suuntaisesti rivi omenalohkoja ja luumuja. Kääri levy muovikelmun avulla tiiviiksi rullaksi. Nosta rulla kelmun avulla leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun.

Poista kelmu. Paista 200 asteen uunilämmössä keskitasolla noin 30 minuuttia. Leikkaa rulla vähän jäähtyneenä parin sentin viipaleiksi. Tarjoa pekoni-broilerirulla mustaherukkahyytelöllä maustetun pippurikastikkeen, perunoiden ja salaatin kanssa.

Pirkka sinappi mieto 125g
1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka Kalifornian luumut 250g
Plussa-kortilla
-13 %
5,002 kpl
2,89/kpl
11,56/kg
Naapurin maalaiskananpojan rintafilee maustamaton 600g
8,25/kpl
13,75/kg
K-Menu kivettömät luumut 200g
1,49/kpl
7,45/kg
Sunsweet kivettömiä luumuja 500g
9,49/kpl
18,98/kg
Pirkka Parhaat mustaherukkahyytelö 250g
2,65/kpl
10,60/kg
Kaskein mustaherukkahyytelö 280g
4,85/kpl
17,32/kg
Dronningholm mustaherukkahyytelö 330g
3,49/kpl
10,58/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka suomalainen pekoni 150g
2,49/kpl
16,60/kg
HK Amerikan pekoni170g
Plussa-kortilla
-38 %
5,003 kpl
2,69/kpl
15,82/kg
HK Amerikan pekoni 340g
3,99/kpl
11,74/kg
Eriks såser pippuri kastike 230ml
2,79/kpl
12,13/l
Home Chef Pippurikastike 250ml
6,29/kpl
25,16/l
Tabasco pippurikastike 60ml valkosipuli
3,69/kpl
61,50/l
Pirkka sinappi tulinen 125g
1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka Sinappi 275g mieto
1,99/kpl
7,24/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Pirkka omena Granny Smith 1 lk
0,40/kpl
2,49/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.