Pekoni-kantarellipastaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pekoni-kantarellipasta

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Kantarellipasta on syksyinen carbonaran tyylinen pastaruoka. Tee pasta kuivatuista tai tuoreista kantarelleista.

    Ainekset

    4 annosta
    1 ps (25 g)
     
    kuivattuja kantarelleja
    tai
    2 dl
     
    vettä
    tai
    300 g
     
    tai
    1 pkt (150 g)
     
    tai
    2
     
    valkosipulinkynttä
    tai
    1 tlk (2 dl)
     
    tai
    2
     
    kananmunan keltuaista
    tai
    1 1/2 dl (40 g)
     
    tai
    1/2 tl
     
    mustapippuria
    tai
    1/2 tl
     
    suolaa
    tai

    Lisäksi

    1 dl
     
    persiljaa hienonnettuna
    tai
     
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    749 kJ / 178 kcal
    Rasva
    7,3 g
    josta tyydyttynyttä
    3,3 g
    Hiilihydraatit
    20,5 g
    josta sokereita
    1,6 g
    Proteiini
    7,5 g
    Suola
    0,7 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Murskaa sienet käsin pieniksi paloiksi. Lisää vesi ja liota sieniä vedessä vähintään 1/2 tuntia, mielellään kauemmin.

    Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan juuri ja juuri kypsäksi.

    Suikaloi pekoni ja hienonna valkosipulinkynnet. Ruskista pekonit pannulla. Lisää valkosipulit ja kuullota ne. Kaada liotetut sienet liemineen pannulle. Kuumenna kiehuvaksi.

    Sekoita kulhossa kerma, keltuaiset, parmesaani ja mausteet.

    Valuta pasta ja sekoita se pekoni-sieniseoksen kanssa. Kaada kerma-munaseos kuuman pastaseoksen joukkoon. Sekoita käännellen. Tarjoa heti. Tarjoa lisäksi parmesaania.

    Vinkki! Voit tehdä pastan myös tuoreista kantarelleistä, joita tarvitset noin 1 l. Haihduta kantarelleista irtoava neste pannulla ilman rasvaa. Ruskista pekonit, lisää valkosipuli ja sienet.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka spagetti 1kg
      Hinta 1,99/kpl
      1,99/kg
    • Pirkka Grillaa suomalainen pekoni 150g
      Hinta 2,49/kpl
      16,60/kg
    • Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl UHT
      Hinta 0,49/kpl
      2,45/l
    • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
      Hinta 6,99/kpl
      34,95/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Knorr Spinach Spaghetti Pasta 300g
      Hinta 2,79/kpl
      9,30/kg
    • Pirkka Parhaat Linguine sitruuna 250g
      Hinta 3,49/kpl
      13,96/kg
    • HK amerikan pekoni lastu 150g
      Hinta 2,90/kpl
      19,33/kg
    • Plussa-etu −20 %
      Snellman Kunnon pekoni 150g
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 5,00/2 kpl
      16,67/kg
      Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (21,00/kg)
    • Valkosipuli ulkomainen kg
      Hinta n. 0,50/kpl
      9,95/kg
    • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
      Hinta 1,99/kpl
      19,90/kg
    • Arla lempi ruokakerma 15% 2dl laktoositon
      Hinta 1,19/kpl
      5,95/l
    • Valio Eila ruokakerma 15% 2dl UHT laktoositon
      Hinta 1,29/kpl
      6,45/l
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
      Hinta 2,99/kpl
      37,38/kg
    • Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
      Hinta 5,69/kpl
      45,52/kg
    • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
      Hinta 1,29/kpl
      58,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Hinta 1,25/kpl
      46,30/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Järvikylä persilja rkk FI
      Hinta 1,59/kpl
    • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
      Hinta 1,49/kpl
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä