Punajuurikerrospasta

Name: Punajuurikerrospasta
Yield: 5 annosta
Ingredients: 300 g Pirkka pennepastaa; 4–5 (500 g) Pirkka punajuurta (tuore); 2 sipulia; 1 valkosipulinkynsi; 1 rkl öljyä; 1/2 dl vettä; 2 dl Pirkka ruokakermaa; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; n. 1/2 pkt (à 170 g) Valio Aura sinihomejuustoa; n. 50 g Pirkka rucolaa tai tuoretta basilikaa; Valio Aura sinihomejuustoa

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Punajuuripasta sinihomejuustolla vie kielen mennessään.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

5 annosta

Pinnalle
300 g	Pirkka pennepastaa tai
4–5 (500 g)	Pirkka punajuurta (tuore) tai
2	sipulia tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 rkl	öljyä tai
1/2 dl	vettä tai
2 dl	Pirkka ruokakermaa tai
1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
n. 1/2 pkt (à 170 g)	Valio Aura sinihomejuustoa tai
n. 50 g	Pirkka rucolaa tai tuoretta basilikaa tai
	Valio Aura sinihomejuustoa tai

Valmistus

30 - 60 min

Pese, kuori ja raasta punajuuret karkeaksi raasteeksi esimerkiksi monitoimikoneella. Halkaise ja viipaloi sipuli, hienonna valkosipulinkynsi.

Kuullota kasvikset öljyssä isossa paistokasarissa. Kaada joukkoon vesi ja ruokakerma ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia, kunnes punajuuri on kypsää.

Keitä pasta sillä aikaa suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja kaada pastan joukkoon tilkka öljyä. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla. Ripottele joukkoon paloiteltu sinihomejuusto ja anna sen sulaa.

Kaada puolet pastasta lämmitettyyn kulhoon, kaada kastiketta ja runsaasti rucolanlehtiä tai basilikaa pastan päälle. Levitä päälle loppu pasta, kastike ja rucolanlehdet. Ripottele punajuuripastan päälle sinihomejuustopaloja makusi mukaan.

Pirkka penne rigate kuviopasta 500g
1,35/kpl
2,70/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka penne rigate täysjyvä kuviopasta 500g
1,65/kpl
3,30/kg
De Cecco Penne Rigate 500g
3,49/kpl
6,98/kg
Punajuuri Suomi
0,17/kpl
1,69/kg
Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
1,89/kpl
1,89/kg
K-Menu suomalainen pesty punajuuri 2kg
2,59/kpl
1,30/kg
Pirkka luomu rucola 65g
2,19/kpl
33,69/kg
Rucola 70g
1,79/kpl
25,57/kg
Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
1,89/kpl
Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
0,49/kpl
2,45/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Aura
24,90/kg
Valio Aura sinihomejuusto 170g pala
Plussa-kortilla
-21 %
5,002 kpl
3,19/kpl
18,76/kg
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,89/kpl
1,89/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.