Pilvikananmunat

Name: Pilvikananmunat
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; 2–3 rkl Pirkka Parhaat pecorinoa raastettuna; Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 1 pkt (à 150 g) Pirkka suomalaista pekonia; 2–3 rkl ruohosipulia hienonnettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton

Kuohkeat pilvimunat paistetaan uunissa ja tarjotaan rapeaksi paistetun pekonin sekä pecorino ja parmesan juustojen kanssa.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton

Ainekset

4 annosta

Lisäksi
4	kananmunaa tai
2–3 rkl	Pirkka Parhaat pecorinoa raastettuna tai Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1 pkt (à 150 g)	Pirkka suomalaista pekonia tai
2–3 rkl	ruohosipulia hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	760 kJ / 183 kcal
Rasva	14,8 g
josta tyydyttynyttä	4,7 g
Hiilihydraatit	0,4 g
josta sokereita	0,3 g
Proteiini	12,5 g
Suola	1,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Erottele valkuaiset kulhoon. Jätä keltuaiset munankuoren puolikkaaseen rasiaan odottamaan.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita juustoraaste valkuaisvaahtoon.

Jaa valkuaisvaahtoseos neljäksi keoksi leivinpaperin päälle pellille. Paina lusikalla keskelle painaumat.

Kypsennä valkuaiskekoja uunissa 200 asteessa 3–5 minuuttia, kunnes ne saavat hieman väriä. Ota pelti pois uunista ja lisää keltuaiset syvennyksiin kekojen keskelle. Jatka kypsennystä vielä 3–5 minuuttia, riippuen keltuaisen halutusta kypsyydestä.

Hienonna pekoni ja paista pannulla rapeaksi.

Ripottele lopuksi suolaa, pippuria, pekonimurua ja ruohosipulia pilvimunien päälle. Tarjoa sellaisenaan tai leivän kanssa.

Pirkka Parhaat Pecorino Romano 200g vähälaktoosinen
Hinta 7,25/kpl
36,25/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
Hinta 7,29/kpl
36,45/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Plussa-etu −9 %
Pirkka suomalainen pekoni 150g
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,50/2 kpl
15,00/kg
Ilman Plussa-korttia 2,49/kpl (16,60/kg)
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Galbani 60g Pecorino Romano DOP juusto
Hinta 2,85/kpl
47,50/kg
Cento Bontà Pecorino 100g tuoreraaste
Hinta 3,99/kpl
39,90/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 2,89/kpl
36,13/kg
Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
Hinta 5,69/kpl
45,52/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
HK amerikan pekoni lastu 150g
Hinta 2,79/kpl
18,60/kg
Snellman Kunnon pekoni 150g
Etuhinta 1,49/kpl
9,93/kg
norm. 3,09/kpl (20,60/kg)
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
Hinta 1,79/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.