Peltirosolli
- Annosmäärä4–6 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
3 (300 g) | porkkanaa tai |
3 (400 g) | Pirkka yleisperunoita (keltainen pussi) tai |
3 (400 g) | tai |
1 (120 g) | punasipuli tai |
Vinegretti | |
|---|---|
1 dl | rypsiöljyä tai |
3 rkl | omenaviinietikkaa tai |
3 rkl | tummaa siirappia tai |
1 tl | suolaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
Halloumimuru | |
1 pkt (250 g) | tai |
1 ps (100 g) | tai |
Pinkki kermavaahto | |
1 tlk (2 dl) | tai |
2 | punajuurilohkoa tai |
1 1/2 tl | omenaviinietikkaa tai |
2 tl | sokeria tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 225 kJ / 294 kcal |
Rasva | 21,1 g |
josta tyydyttynyttä | 7,1 g |
Hiilihydraatit | 16,5 g |
josta sokereita | 11,1 g |
Proteiini | 7,6 g |
Suola | 1,1 g |
Valmistus
Kuori ja lohko porkkanat, perunat, punajuuret ja punasipuli. Laita kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle osioittain, punajuuret reunimmaiseksi. Säästä pari punajuurilohkoa kermavaahdon värjäämistä varten.
Yhdistä vinegrettin ainekset keskenään ja kääntele puolet seoksesta kasvisten joukkoon. Paista kasviksia 200-asteisessa uunissa ensin 30 minuuttia.
Raasta halloumi karkeaksi. Rouhi mantelit veitsellä ja sekoita halloumin joukkoon. Ripottele seos kasvisten päälle. Jatka kypsentämistä noin 15 minuuttia, kunnes punajuuretkin ovat kypsiä. Valuta loppu vinegretti peltirosollin päälle.
Rosollin kypsyessä viipaloi jäljelle jääneet punajuuret ohuen ohuiksi viipaleiksi kulhoon. Lisää kerma ja heiluttele kulhoa niin, että kerma värjääntyy pinkiksi. Kalasta punajuuren palat haarukalla pois. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi. Mausta etikalla ja sokerilla.
Tarjoa peltirosolli kuumana pinkin kermavaahdon kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lkHinta 0,89/kpl0,89/kg
- Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lkHinta 1,59/kpl1,59/kg
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350gHinta 3,39/kpl9,69/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,29/kpl5,09/l
- Plussa-etu −10 %Pirkka Parhaat halloumi juusto 250gPlussa-kortillaEtuhinta 3,95/kpl15,80/kgIlman Plussa-korttia 4,39/kpl
- Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100gHinta 2,99/kpl29,90/kg
- Pirkka suomalainen kuohukerma 2dlHinta 1,15/kpl5,75/l
- K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kgHinta 2,19/kpl1,10/kg
- Porkkana 500g luomu Suomi 1lkHinta 1,59/kpl3,18/kg
- Punasipuli SuomiHinta n. 0,20/kpl1,95/kg
- Dansukker Taloussoker