Hyppää sisältöön
PeltirosolliTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Peltirosolli

  • Annosmäärä4–6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Peltirosolli on loistoruoka pikkujouluihin ja joulukuun tunnelmointiin. Pellillä tarjottava kimpparuoka sopii myös aaton rentoon buffapöytään.
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

4–6 annosta
  • 3 (300 g) porkkanaa
  • 3 (400 g) Pirkka yleisperunoita (keltainen pussi)
  • 3 (400 g) Pirkka punajuurta
  • 1 (120 g) punasipuli

Vinegretti

  • 1 dl rypsiöljyä
  • 3 rkl omenaviinietikkaa
  • 3 rkl tummaa siirappia
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria

Halloumimuru

Pinkki kermavaahto

  • 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa
  • 2 punajuurilohkoa
  • 1 1/2 tl omenaviinietikkaa
  • 2 tl sokeria

Ravintosisältö

  • Energia
    1 225 kJ / 294 kcal
  • Rasva
    21,1 g
  • josta tyydyttynyttä
    7,1 g
  • Hiilihydraatit
    16,5 g
  • josta sokereita
    11,1 g
  • Proteiini
    7,6 g
  • Suola
    1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori ja lohko porkkanat, perunat, punajuuret ja punasipuli. Laita kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle osioittain, punajuuret reunimmaiseksi. Säästä pari punajuurilohkoa kermavaahdon värjäämistä varten.
  2. Yhdistä vinegrettin ainekset keskenään ja kääntele puolet seoksesta kasvisten joukkoon. Paista kasviksia 200-asteisessa uunissa ensin 30 minuuttia.
  3. Raasta halloumi karkeaksi. Rouhi mantelit veitsellä ja sekoita halloumin joukkoon. Ripottele seos kasvisten päälle. Jatka kypsentämistä noin 15 minuuttia, kunnes punajuuretkin ovat kypsiä. Valuta loppu vinegretti peltirosollin päälle.
  4. Rosollin kypsyessä viipaloi jäljelle jääneet punajuuret ohuen ohuiksi viipaleiksi kulhoon. Lisää kerma ja heiluttele kulhoa niin, että kerma värjääntyy pinkiksi. Kalasta punajuuren palat haarukalla pois. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi. Mausta etikalla ja sokerilla.
  5. Tarjoa peltirosolli kuumana pinkin kermavaahdon kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Muumi yleisperuna 1 kg
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • Punasipuli ulkomainen
    Hinta n. 0,22/kpl
    2,19/kg
  • Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    Hinta 2,89/kpl
    9,63/l
  • Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
    Hinta 3,55/kpl
    10,14/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka Parhaat halloumi juusto 250g
    Hinta 4,59/kpl
    18,36/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,25/kpl
    6,25/l
  • Pysyvästi edullinen
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,25/kpl
    1,25/kg
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,69/kpl
    3,38/kpl
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
    Hinta 1,89/kpl
    1,89/kg
  • Peruna sopivasti kiinteä harjattu
    Hinta 0,75/kg
  • Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Punajuuri Suomi
    Hinta n. 0,16/kpl
    1,59/kg
  • Punasipuli 500g Suomi 2lk
    Hinta 1,19/kpl
    2,38/kg
  • Punasipuli 500g luomu Egypti/Hollanti 2 lk
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,35/kpl
    8,70/l
  • Pysyvästi edullinen
    Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
    Hinta 3,39/kpl
    8,48/l
  • Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
    Hinta 4,55/kpl
    9,10/l
  • Dansukker tumma siirappi 750g
    Hinta 2,49/kpl
    3,32/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,79/kpl
    2,98/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Plussa-etu −20 %
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 0,87/kpl
    32,22/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
  • Filos deluxe halloumi-juusto 225g PDO
    Hinta 7,15/kpl
    31,78/kg
  • Plussa-etu −10 %
    Filos Original halloumi-juusto PDO 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,99/kpl
    14,95/kg
    Ilman Plussa-korttia 3,35/kpl (16,75/kg)
  • Meira manteli 100g kuorittu
    Hinta 2,99/kpl
    29,90/kg
  • Pirkka kuorittu manteli 150g
    Hinta 2,69/kpl
    17,93/kg
  • Plussa-etu
    Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,00/2 kpl
    7,50/l
    Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
  • Valio Keittiön kuohukerma 2dl
    Hinta 1,59/kpl
    7,95/l
  • Pirkka sokeri 1kg
    Hinta 1,09/kpl
    1,09/kg
  • K-Menu sokeri 1kg
    Hinta 0,99/kpl
    0,99/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,6 (207 arviota)

  • Annika
    4 kuukautta sitten
    En välitä tavallisesta rosollista ollenkaan, mutta tämä on todella hyvää!
  • Minttu
    4 kuukautta sitten
    Tästä rosollista on tullut itselleni jo jokavuotinen perinne! En tykkää perinteisestä rosollista, mutta tämä on herkkua! Teen vaan isomman satsin juureksia, niin on useammalle aterialle.
  • Maiskiss
    1 vuosi sitten
    Hyvältä näyttää ja maistuu. Aika pieni määrä tuosta tulee. Helposti väki syö tuplamääränkin.
  • Johanna
    4 vuotta sitten
    Todella hyvää, sopii jouluksi ja arkeen.