Persialainen paistettu yrttiriisiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Persialainen paistettu yrttiriisi

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Persialainen riisi on risottomainen lisäke, johon lisätään yrttejä reilulla kädellä ja sen annetaan hautua ja paistua reilussa rasvassa rapeaksi.
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1/2 pkt (à 1 kg)
 
Pirkka basmatiriisiä
tai
2 rkl
 
tai
1 ruukku
 
korianteria hienonnettuna
tai
1 ruukku
 
lehtipersiljaa hienonnettuna
tai
1 ruukku
 
ruohosipulia hienonnettuna
tai
1/2 ruukkua
 
tilliä hienonnettuna
tai
1/2 ruukkua
 
minttua hienonnettuna
tai
1 nippu (100 g)
 
Pirkka suomalaista kevätsipulia hienonnettuna
tai
1/2 dl
 
oliiviöljyä
tai
100 g
 
voita
tai

Ravintosisältö

Energia
1 338 kJ / 320 kcal
Rasva
14,3 g
josta tyydyttynyttä
6,7 g
Hiilihydraatit
41,1 g
josta sokereita
1 g
Proteiini
5,5 g
Suola
1,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Mittaa riisi siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes huuhteluvesi kirkastuu.

Kaada riisi kulhoon ja lisää vettä niin, että riisit peittyvät reilusti. Lisää 1 rkl suolahiutaleita. Liota riisiä kaksi tuntia.

Kaada riisin liotusvesi pois. Laita riisi ja 2 tl sormisuolaa kattilaan. Lisää vettä niin, että riisit peittyvät kunnolla. Kuumenna kiehuvaksi ja esikeitä riisejä kunnes jyvät muuttuvat valkoisiksi, noin 8 minuuttia. Valuta riisi siivilässä.

Sekoita yrtit, kevätsipulit ja oliiviöljy riisin joukkoon.

Kuumenna puolet voista ja 2 tl sormisuolaa kattilassa. Lisää riisi-yrttiseos kattilaan ilmavasti ripotellen. Lisää loput voista päälle nokareina ja peitä kattila kannella. Kypsennä kovalla lämmöllä 6–8 minuuttia ja lopuksi hyvin miedolla lämmöllä hauduttaen vielä 20 minuuttia. Älä sekoita riisiä välissä, äläkä raota kantta.

Ota kattila liedeltä, kun riisi on kypsää ja alta rapeaa. Tarjoa liha-, kala- tai kasvisruokien lisäkkeenä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka basmatiriisi 1kg
    Hinta 3,49/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
    Hinta 3,99/kpl
    31,92/kg
  • Järvikylä lehtipersilja rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Järvikylä vahva minttu
    Hinta 3,99/kpl
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,49/kpl
    24,90/kg
  • Pirkka oliiviöljy 1l
    Hinta 18,40/kpl
    18,40/l
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Urtekram basmati täysjyväriisi 500g luomu
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/kg
  • Ben's Original Basmatiriisi 1kg
    Hinta 6,29/kpl
    6,29/kg
  • Pirkka Parhaat sormisuola sitruunanmakuinen 70g
    Hinta 2,59/kpl
    37,00/kg
  • Jozo sormisuola 250g hiutaleet
    Hinta 8,35/kpl
    33,40/kg
  • Korianteri 20g
    Hinta 1,79/kpl
    89,50/kg
  • Järvikylä Lehtipersilja rasia 20g
    Hinta 2,49/kpl
  • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    Hinta 1,69/kpl
  • Pirkka tilli 50g
    Hinta 2,19/kpl
    43,80/kg
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Kevätsipulinippu 120g pakattu
    Hinta 1,49/kpl
    12,42/kg
  • Bertolli oliiviöljy 250ml classico
    Hinta 5,55/kpl
    22,20/l
  • Bertolli cucina oliiviöljy 1.5l
    Hinta 27,95/kpl
    18,63/l
  • Oivariini 400g normaalisuolainen
    Hinta 3,29/kpl
    8,23/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (12 arviota)