Persialaiset leivät

Name: Persialaiset leivät
Total time: 60 min
Yield: 18 kpl
Ingredients: 5 dl Pirkka rasvatonta piimää; 2 ps (à 11 g) Pirkka kuivahiivaa; n. 11 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja; 1 1/2 tl suolaa; 1/2 dl siirappia; 3 dl Pirkka hedelmäistä mysliä; 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 3/4 dl Pirkka rasvatonta piimää; 1 dl Pirkka auringonkukan- tai pinjansiemeniä

Annosmäärä18 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Leivo aamupalapöytään ihanan pehmeitä persalaisia leipiä. Nam!

Kananmunaton

Ainekset

18 kpl

Voitelu ja koristelu
5 dl	Pirkka rasvatonta piimää tai
2 ps (à 11 g)	Pirkka kuivahiivaa tai
n. 11 dl	Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja tai
1 1/2 tl	suolaa tai
1/2 dl	siirappia tai
3 dl	Pirkka hedelmäistä mysliä tai
1/2 dl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
3/4 dl	Pirkka rasvatonta piimää tai
1 dl	Pirkka auringonkukan- tai pinjansiemeniä tai

Valmistus

yli 60 min

Lämmitä piimä hieman kädenlämpöä kuumemmaksi (+42 asteiseksi). Sekoita kuivahiiva pieneen määrään hiivaleipäjauhoja. Sekoita jauhoseos piimään. Lisää noin 1/3 jauhoista hyvin sekoittaen. Lisää suola, siirappi, mysli ja öljy. Alusta taikinaan loput jauhot vähitellen. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 1/2 tuntia.

Jaa taikina kolmeen osaan ja jokainen osa edelleen kuuteen. Pyörittele paloista soikeita sämpylöitä. Ripottele sämpylöille hieman jauhoja ja taputtele ohuiksi leipäsiksi. Käytä apuna kaulinta. Leipäset saavat olla noin sentin paksuisia. Pistele leipäset ja kohota liinan alla.

Voitele kohonneet leipäset piimällä ja ripottele pinnalle auringonkukan- tai pinjansiemeniä. Paista persialaiset leivät 225 asteessa keskitasolla 8–10 minuuttia.

Pirkka suomalainen rasvaton piimä 1l
1,29/kpl
1,29/l
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Plussa-kortilla
-8 %
2,002 kpl
1,09/kpl
24,77/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
2,89/kpl
1,45/kg
Pirkka Hedelmäinen mysli 425g
3,75/kpl
8,82/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka auringonkukansiemenet 180g
1,49/kpl
8,28/kg
Paahdetut auringonkukansiemenet 300g
3,09/kpl
10,30/kg
Salliselta Auringonkukansiemen kuorittu 800g
3,39/kpl
4,24/kg
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
3,45/kpl
1,73/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
1,45/kpl
32,95/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
3,09/kpl
28,09/kg
Valio rasvaton piimä 1l
1,49/kpl
1,49/l
Valio rasvaton piimä 1 lpiimä HYLA®
2,09/kpl
2,09/l
Dansukker tumma siirappi 750g
2,59/kpl
3,45/kg
Dansukker tumma siirappi 1kg
2,89/kpl
2,89/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.