Punajuuriboston

Name: Punajuuriboston
Total time: 60 min
Yield: 12 palaa
Ingredients: 1 pkt (500 g) Pirkka punajuuri-perunasosetta; 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa; 2 rkl siirappia; 1 tl suolaa; n. 7 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja; 1/2 dl öljyä; 1 tlk (365 g/200 g) Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä; öljyä; Pirkka kurpitsansiemeniä

Annosmäärä12 palaa
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Suolainen bostonkakku saa hauska värinsä punajuursta. Tarjoa tätä herkkua vaikkapa brunssilla.

Kananmunaton

Ainekset

12 palaa

Voiteluun ja pinnalle
1 pkt (500 g)	Pirkka punajuuri-perunasosetta tai
1 ps (11 g)	Pirkka kuivahiivaa tai
2 rkl	siirappia tai
1 tl	suolaa tai
n. 7 dl	Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja tai
1/2 dl	öljyä tai
1 tlk (365 g/200 g)	Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä tai
	öljyä tai
	Pirkka kurpitsansiemeniä tai

Ravintosisältö

Energia	993 kJ / 237 kcal
Rasva	8,5 g
josta tyydyttynyttä	2,6 g
Hiilihydraatit	31,1 g
josta sokereita	5,1 g
Proteiini	9 g
Suola	1,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Lämmitä punajuurisose noin 42-asteiseksi esim. mikroaaltouunissa kulhossa tai liedellä kattilassa. Lisää siirappi ja suola. Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Alusta hiivaleipäjauhot taikinaan vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi 20–30 minuuttia.

Hienonna salaattijuustokuutiot. Leikkaa leivinpaperista torvelliseen irtopohjavuokaan (halkaisija 26 cm) pohjan kokoinen pala.

Kaaviloi tai taputtele pehmeä taikina leivinpöydällä noin 30 x 50 cm:n kokoiseksi levyksi. Ripottele levylle hienonnetut salaattijuustokuutiot. Kääri levy rullalle kääretortun tapaan.

Leikkaa rulla 12 palaan ja nosta palat irtopohjavuokaan leivinpaperin päälle leikkauspinta ylöspäin. Anna kohota lämpimässä liinalla peitettynä 20–30 minuuttia. Voitele leivonnainen öljyllä ja ripottele pinnalle runsaasti kurpitsansiemeniä.

Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 35 minuuttia. Irrota punajuuriboston vuoasta vähän jäähtyneenä.

Pirkka punajuuri-perunasose 500g FI
Hinta 2,79/kpl
5,58/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
Hinta 1,49/kpl
33,86/kg
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,35/kpl
9,57/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,79/kpl
1,40/kg
Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
Hinta 2,89/kpl
14,45/kg
Pirkka kurpitsansiemenet 175g
Hinta 2,25/kpl
12,86/kg
Pirkka juuressose 500g
Hinta 2,79/kpl
5,58/kg
Suvi lanttusose 1kg Suomi
Hinta 5,95/kpl
5,95/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Hinta 1,09/kpl
24,77/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
Hinta 3,15/kpl
28,64/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,49/kpl
3,32/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
GoGreen Kurpitsansiemen 300g
Hinta 3,99/kpl
13,30/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.