TaatelimuffinitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Taatelimuffinit

Mehevät taatelimuffinit ovat päivitetty versio tutusta taatelikakusta. Näiden tuoreista taateleista tehtyjen herkkujen kuorrutuksessa maistuu maapähkinävoi. Noin 0,80 €/annos*

  • 12 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

12 annosta

Taikina

Kuorrutus

Koristelu

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sekoita keskenään jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola.
  2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri ja munat yksi kerrallaan samalla vaahdottaen. Vatkaa kuohkeaksi.
  3. Sekoita kookosmaito tasaiseksi. Sekoita vaahdon joukkoon kuivat aineet ja kookosmaito (1 1/2 dl) vuorotellen kaataen. Varo sekoittamasta liikaa.
  4. Poista taateleista kivet ja revi taatelit noin sentin paloiksi. Kääntele taatelit taikinaan. Annostele taikina muffinivuokiin.
  5. Paista muffineita 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
  6. Poista taateleista kivet. Mittaa kaikki kuorrutteen ainekset sauvasekoittimen, monitoimikoneen tai tehosekoittimen kulhoon. Sekoita tasaiseksi.
  7. Levitä kuorrutetta taatelimuffinien päälle lusikalla. Koristele halutessasi suklaarouheella.

Tiesitkö että...<