Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.

Persimon-suklaakakku

Name: Persimon-suklaakakku
Total time: 60 min
Yield: 8-10 annosta
Ingredients: 125 g voita; 100 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %); 2 dl vehnäjauhoja; 2 dl sokeria; 1/2 dl kaakaojauhetta; 1 tl vaniljasokeria; 1/4 tl suolaa; 2 kananmunaa; 7 liivatelehteä; 1 Pirkka persimon; 3 rkl sitruunamehua; 1 prk Pirkka laktoositonta vispikermaa; 1 prk Pirkka maitorahkaa; 1 rs maustamatonta tuorejuustoa; 1 dl sokeria; 1 Pirkka persimon; 1/2 granaattiomenan siemenet; 30 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %); 2 rkl pistaasipähkinöitä

Mehevää suklaakakkua, raikasta persimontäytettä ja reilusti hedelmäisiä koristeita. Tässä talven herkullisin kakkukaunotar.

48 arvostelua2

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

8-10 annosta
yli 60 min

Ainekset

8-10 annosta

Kakkupohja

- 125gvoita
- 100gPirkka tummaa leivontasuklaata (55 %)
- 2dlvehnäjauhoja
- 2dlsokeria
- 1/2dlkaakaojauhetta
- 1tlvaniljasokeria
- 1/4tlsuolaa
- 2kananmunaa

Täyte

- 7liivatelehteä
- 1(n. 200 g)Pirkka persimon
- 3rklsitruunamehua
- 1prk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1prk(250 g)Pirkka maitorahkaa
- 1rs(200 g)maustamatonta tuorejuustoa
- 1dlsokeria

Koristeluun

- 1Pirkka persimon
- 1/2granaattiomenan siemenet
- 30gPirkka tummaa leivontasuklaata (55 %)
- 2rklpistaasipähkinöitä

Valmistus

yli 60 min

Sulata paloiteltu voi kattilassa. Nosta kattila liedeltä ja sulata joukkoon paloiteltu suklaa. Yhdistä jauhot, sokeri, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja suola. Lisää jauhoseos ja kananmunat taikinaan ja sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun ja reunoiltaan voideltuun irtopohjavuokaan (Ø 24 cm). Levitä taikina tasaisesti vuokaan.
Paista kakkupohjaa 175-asteisen uunin keskitasolla 25-30 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeltä hieman kosteaksi. Jäähdytä kakkupohja.
Upota täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Paloittele persimon ja soseuta hedelmäliha sauvasekoittimella sileäksi.
Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi pienessä kattilassa tai mukissa mikrossa. Liuota kuiviksi puristellut liivatelehdet sitruunamehuun.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita sen joukkoon maitorahka ja tuorejuusto. Sekoita hyvin, jottei seokseen jää paakkuja. Sekota persimonsose ja sokeri kermaseokseen. Kaada hieman jäähtynyt liivateseos kermaseokseen samalla voimakkaasti sekoittaen.
Kaada täyte vuokaan suklaakakkupohjan päälle ja tasoita pinta. Peitä kelmulla ja nosta jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi tai seuraavaan päivään.
Viipaloi persimonit. Perkaa granaattiomenan siemenet. Rouhi suklaa. Kuori ja rouhi pistaasipähkinät.
Irrota irtopohjavuoan reuna ja nosta kakku tarjoilulautaselle. Koristele huolettomasti persimonviipaleilla, granaattiomenan siemenillä sekä suklaa- ja pistaasirouheella.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Juustokakut ja hyydytetyt kakut

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena

Iso Omena

Valio palavoi 500g normaalisuolainen
3,35/kpl6,70/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
5,15/kpl10,30/kg
Pirkka tumma leivontasuklaa 200g UTZ
-12 %3,502 kpl
PLUSSA-KORTILLA-12 %
1,99/kpl9,95/kg
Fazer Tumma leivontasuklaa 250g
3,39/kpl13,56/kg
Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
0,99/kpl0,50/kg
Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,25/kpl0,63/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
1,39/kpl
Pirkka sokeri 1 kg
0,69/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,89/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Pirkka kaakaojauhe 125 g UTZ
1,49/kpl11,92/kg
Van Houten Kaakaojauhe 250g
4,50/kpl18,00/kg
Green & Black´s luomu 100% kaakaojauhe 125g reilu kauppa
3,35/kpl26,80/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,49/kpl24,90/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
1,99/kpl23,41/kg
Dansukker Vaniljasokeri 170g
1,90/kpl11,18/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,60/kpl
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Jozo hieno suola 600g
0,79/kpl1,32/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,55/kpl2,67/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,59/kpl2,54/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,35/kpl2,33/kg
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
1,15/kpl67,65/kg
Meira liivatelehti 20g pussi
1,29/kpl64,50/kg
Persimon
2,49/kg
Sitruuna kg
0,51/kpl2,69/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,78/kpl4,69/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,35/kpl6,75/l
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
1,39/kpl5,56/kg
Pirkka rasvaton mieto maitorahka 250 g
0,69/kpl2,76/kg
Ehrmann maitorahka 0,2%
0,79/kpl3,16/kg
K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
1,00/kpl3,33/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
-5 %3,502 kpl
PLUSSA-KORTILLA-5 %
1,85/kpl9,25/kg
Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
-5 %3,502 kpl
PLUSSA-KORTILLA-5 %
1,85/kpl9,25/kg
Granaattiomena
2,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kokeile myös

Kommentoi

Onko näin?18.1.2017
Tuntuu aika pieneltä määrältä tuo 3 rkl sitruunamehua, johon 7 kpl liivatteita pitäisi liuottaa?
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu18.1.2017
3 rkl mehua pitäisi riittää 7 liivatelehden liuotukseen. Kannattaa käyttää mahdollisimman pientä kattilaa tai vaihtoehtoisesti kuumentaa mehu mukissa mikroaaltouunissa. Mukissa onnistuu ehkä kaikkein helpoiten.