Persimon-suklaakakku
- Annosmäärä 8–10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Mehevää suklaakakkua, raikasta persimontäytettä ja reilusti hedelmäisiä koristeita. Tässä talven herkullisin kakkukaunotar.
Ainekset
8–10 annosta
Kakkupohja
- 125 g voita
- 100 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %)
- 2 dl vehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 1/2 dl kaakaojauhetta
- 1 tl Pirkka vaniljasokeria
- 1/4 tl suolaa
- 2 kananmunaa
Täyte
- 7 liivatelehteä
- 1 (n. 200 g) Pirkka persimon
- 3 rkl sitruunamehua
- 1 prk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 prk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 1 rs (200 g) maustamatonta tuorejuustoa
- 1 dl sokeria
Koristeluun
- 1 Pirkka persimon
- 1/2 granaattiomenan siemenet
- 30 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %)
- 2 rkl pistaasipähkinöitä
Ravintosisältö
- Energia1 829 kJ / 437 kcal
- Rasva24,4 g
- josta tyydyttynyttä14,6 g
- Hiilihydraatit43,4 g
- josta sokereita34,5 g
- Proteiini9,1 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sulata paloiteltu voi kattilassa. Nosta kattila liedeltä ja sulata joukkoon paloiteltu suklaa. Yhdistä jauhot, sokeri, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja suola. Lisää jauhoseos ja kananmunat taikinaan ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun ja reunoiltaan voideltuun irtopohjavuokaan (Ø 24 cm). Levitä taikina tasaisesti vuokaan.
- Paista kakkupohjaa 175-asteisen uunin keskitasolla 25–30 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeltä hieman kosteaksi. Jäähdytä kakkupohja.
- Upota täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Paloittele persimon ja soseuta hedelmäliha sauvasekoittimella sileäksi.
- Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi pienessä kattilassa tai mukissa mikrossa. Liuota kuiviksi puristellut liivatelehdet sitruunamehuun.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita sen joukkoon maitorahka ja tuorejuusto. Sekoita hyvin, jottei seokseen jää paakkuja. Sekota persimonsose ja sokeri kermaseokseen. Kaada hieman jäähtynyt liivateseos kermaseokseen samalla voimakkaasti sekoittaen.
- Kaada täyte vuokaan suklaakakkupohjan päälle ja tasoita pinta. Peitä kelmulla ja nosta jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi tai seuraavaan päivään.
- Viipaloi persimonit. Perkaa granaattiomenan siemenet. Rouhi suklaa. Kuori ja rouhi pistaasipähkinät.
- Irrota irtopohjavuoan reuna ja nosta kakku tarjoilulautaselle. Koristele huolettomasti persimonviipaleilla, granaattiomenan siemenillä sekä suklaa- ja pistaasirouheella.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(116 arviota)
- yli 60 min3,8(151 arviota)
- yli 60 min4,3(257 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(72 arviota)
- yli 60 min4,5(146 arviota)
- yli 60 min3,8(354 arviota)
- yli 60 min4,0(81 arviota)
- yli 60 min4,1(54 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (120 arviota)
- mai2 vuotta sitteneikö pohjaan tule leivinjauhetta?
- Hede5 vuotta sittenMiten persimonin voi korvata, kun persimon aika on mennyt jo ohi?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenHede, persimon-suklaakakku on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla koekeittiöllämme. Voit toki halutessasi kokeilla persimonin tilalla jotain toista raikasta hedelmää, kuten esimerkiksi mangoa tai persikkaa.
- Onko näin?9 vuotta sittenTuntuu aika pieneltä määrältä tuo 3 rkl sitruunamehua, johon 7 kpl liivatteita pitäisi liuottaa?
- K-Kuluttajapalvelu9 vuotta sitten3 rkl mehua pitäisi riittää 7 liivatelehden liuotukseen. Kannattaa käyttää mahdollisimman pientä kattilaa tai vaihtoehtoisesti kuumentaa mehu mukissa mikroaaltouunissa. Mukissa onnistuu ehkä kaikkein helpoiten.