Pistaasikuorrutetut ahvenet ja pestomuusi

Name: Pistaasikuorrutetut ahvenet ja pestomuusi
Yield: 3–4 annosta
Ingredients: 300 g nahattomia ahvenfileitä; 1 1/2 dl (n. 90 g) Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä; 3/4 dl ruohosipulia hienonnettuna; 1/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; Pirkka voita; n. 1 kg Pirkka perunoita (punainen pussi); n. 2 dl maitoa; 3/4 dl Pirkka punaista pestoa; 30 g Pirkka voita; 1/2 tl suolaa; ruohosipulia

Annosmäärä3–4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Pistaasikuorrutetut ahvenet ja pestomuusi on sekoitus suomalaista perinneruokaa ja uutta twistiä. Koristele kalaruoka ruohosipulilla.

Ainekset

3–4 annosta

300 g nahattomia ahvenfileitä
1 1/2 dl (n. 90 g) Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä
3/4 dl ruohosipulia hienonnettuna
1/4 tl suolaa
ripaus mustapippuria

Paistamiseen

Pirkka voita

Pestomuusi

n. 1 kg Pirkka perunoita (punainen pussi)
n. 2 dl maitoa
3/4 dl Pirkka punaista pestoa
30 g Pirkka voita
1/2 tl suolaa

Lisäksi

ruohosipulia

Ravintosisältö

Energia
960 kJ / 230 kcal
Rasva
12,3 g
josta tyydyttynyttä
3 g
Hiilihydraatit
18,4 g
josta sokereita
2,4 g
Proteiini
9,9 g
Suola
1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa ahvenfileistä ohut kiilamainen pala pois selkäruodon suuntaisesti, jotta saat fileet ruodottomiksi.
Kuori pistaasipähkinät ja rouhi ne hyvin hienoksi. Hienonna myös ruohosipuli. Sekoita pistaasit, ruohosipuli, suola ja pippuri.
Kääntele fileet pistaasiseoksessa juuri ennen paistamista molemmin puolin. Paista fileet pannulla voissa kauniin ruskeiksi, noin 1 minuutti/puoli, fileen koosta riippuen.
Keitä kuoritut ja paloitellut perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä (noin 20 minuuttia).
Kuumenna maito. Kaada perunoista keitinvesi pois ja soseuta perunat. Sekoita joukkoon kuuma maito, pesto ja voi. Tarkista suola ja koristele ruohosipulilla.

Ahvenfilee nahaton kg
Etuhinta 29,99/kg
norm. 39,99/kg
Plussa-etu −13 %
Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125g
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,50/2 kpl
18,00/kg
Ilman Plussa-korttia 2,59/kpl (20,72/kg)
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 4,19/kpl
8,38/kg
Plussa-etu
Pirkka punainen pesto 185g
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/2 kpl
10,81/kg
Ilman Plussa-korttia 2,15/kpl (11,62/kg)
Plussa-etu
Earth Control 80g Paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
37,38/kg
Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (39,38/kg)
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi
Hinta 1,79/kpl
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Pysyvästi edullinen
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
Hinta 2,29/kpl
1,15/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Pirkka paprika-cashewpesto 135g
Hinta 2,29/kpl
16,96/kg
Pirkka tomaatti-paprikapesto 135g
Hinta 2,39/kpl
17,70/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.