Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Perunapaistos rapeassa kuoressaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Perunapaistos rapeassa kuoressa

Perunapaistos rapeassa kuoressa on suolainen uuniruoka, johon saa filotaikinan avulla ihanan, rapean kuoren. Herkullinen kasvisruoka voidaan valmistaa etukäteen.

  • 10 annosta
  • yli 60 min
  • 256 kcal / annos (150g)

Ainekset

10 annosta

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita tilavassa kulhossa ruokakerma, suola, pippuri, hienonnettu valkosipulinkynsi ja munat.
  2. Puhdista ja viipaloi purjo ja kiehauta rasvassa pehmeäksi. Kuori perunat ja viipaloi lehdenohuiksi monitoimikoneen ohuimmalla leikkuuterällä tai terävällä veitsellä ja sekoita heti munaseoksen joukkoon.
  3. Lisää vielä purjo ja juustoraaste ja sekoita hyvin. Peitä irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla ja kiinnitä paperi reunalla. Leikkaa pois ylijäävä paperi vuoan ulkopuolelta. Voitele reuna ja pohja margariinilla.
  4. Avaa varovasti sulatettu filotaikinakäärö ja ota siitä kolme levyä. Kääri loput takaisin pakettiin ja pakasta uudelleen, ellet käytä niitä parin päivän aikana. Voitele levyjen välit kevyesti juoksevalla lämmitetyllä rasvalla. Vuoraa vuoka kolminkertaisella levyllä.
  5. Lusikoi perunaviipaleet liemineen vuokaan tasaiseksi kerrokseksi ja leikkaa vuoan reunan ylittävä taikina pois. Taita taikinan reuna täytteen päälle. Leikkaa ylijäävästä taikinasta kolmen sentin levyisiä suikaleita ja rypytä ne paistoksen pinnalle.
  6. Kypsennä paistosta 200-asteisen uunin alimmalla tasolla ensin noin 20 minuuttia, kunnes pintataikina on saanut kauniin värin. Peitä vuoka leivinpaperilla ja jatka kypsentämistä vielä noin 50 minuuttia. Paistos on kypsä, kun vartaalla koetettuna peruna on pehmeätä.
  7. Irrota vuoan reuna ja nosta paistos laakealle vadille tarjolle. Anna paistoksen jäähtyä 15-20 minuuttia ja leikkaa terävällä veitsellä kiilapaloiksi. Tarjoa kalan tai lihan lisäkkeenä. Paistoksen voi tehdä myös etukäteen ja leikata paloiksi kylmänä ja kuumentaa mikrossa tai uunissa annoksina.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 150g100 g

  • 256 kcal935 kJ
  • Proteiinia 8,7 g
  • Hiilihydraatteja18 g
  • Rasvaa15,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka vähälaktoosinen ruokakerma 10% 2dl
    Pirkka vähälaktoosinen ruokakerma 10% 2dl
    0,57/kpl2,85/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio Luomu laktoositon ruokakerma 10% 3dl
    Valio Luomu laktoositon ruokakerma 10% 3dl
    2,35/kpl7,83/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-35 %
    1,00/kpl1,72/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Purjo Suomi
    Purjo Suomi
    3,29/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    1,90/kpl0,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    1,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150 g
    Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150 g
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-35 %
    1,00/kpl6,67/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500 g
    Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500 g
    3,89/kpl7,78/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    1,19/kpl2,38/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    2,09/kpl4,18/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 750ml
    Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 750ml
    2,09/kpl2,79/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille