Arkiston aarre
Perunapaistos rapeassa kuoressa
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Perunapaistos rapeassa kuoressa on suolainen uuniruoka, johon saa filotaikinan avulla ihanan, rapean kuoren. Herkullinen kasvisruoka voidaan valmistaa etukäteen.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
10 annosta
- 1 tlk (2 dl) Pirkka ruokakermaa (10 %)
- 1 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 valkosipulinkynsi
- 4 kananmunaa
- 1 (200 g) purjo
- 800 g yleisperunoita (keltainen pussi)
- 100 g Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
- 2 rkl Pirkka juoksevaa kasviöljyvalmistetta paistamiseen
- 3 levyä (à 35 x 45 cm) filotaikinaa (pakaste)
- n. 1/2 dl Pirkka juoksevaa margariinia
Ravintosisältö
- Energia690 kJ / 165 kcal
- Rasva8,8 g
- josta tyydyttynyttä2,9 g
- Hiilihydraatit15 g
- josta sokereita1,4 g
- Proteiini5,8 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sekoita tilavassa kulhossa ruokakerma, suola, pippuri, hienonnettu valkosipulinkynsi ja munat.
- Puhdista ja viipaloi purjo ja kiehauta rasvassa pehmeäksi. Kuori perunat ja viipaloi lehdenohuiksi monitoimikoneen ohuimmalla leikkuuterällä tai terävällä veitsellä ja sekoita heti munaseoksen joukkoon.
- Lisää vielä purjo ja juustoraaste ja sekoita hyvin. Peitä irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla ja kiinnitä paperi reunalla. Leikkaa pois ylijäävä paperi vuoan ulkopuolelta. Voitele reuna ja pohja margariinilla.
- Avaa varovasti sulatettu filotaikinakäärö ja ota siitä kolme levyä. Kääri loput takaisin pakettiin ja pakasta uudelleen, ellet käytä niitä parin päivän aikana. Voitele levyjen välit kevyesti juoksevalla lämmitetyllä rasvalla. Vuoraa vuoka kolminkertaisella levyllä.
- Lusikoi perunaviipaleet liemineen vuokaan tasaiseksi kerrokseksi ja leikkaa vuoan reunan ylittävä taikina pois. Taita taikinan reuna täytteen päälle. Leikkaa ylijäävästä taikinasta kolmen sentin levyisiä suikaleita ja rypytä ne paistoksen pinnalle.
- Kypsennä paistosta 200-asteisen uunin alimmalla tasolla ensin noin 20 minuuttia, kunnes pintataikina on saanut kauniin värin. Peitä vuoka leivinpaperilla ja jatka kypsentämistä vielä noin 50 minuuttia. Paistos on kypsä, kun vartaalla koetettuna peruna on pehmeätä.
- Irrota vuoan reuna ja nosta paistos laakealle vadille tarjolle. Anna paistoksen jäähtyä 15–20 minuuttia ja leikkaa terävällä veitsellä kiilapaloiksi. Tarjoa kalan tai lihan lisäkkeenä. Paistoksen voi tehdä myös etukäteen ja leikata paloiksi kylmänä ja kuumentaa mikrossa tai uunissa annoksina.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/3 kpl3,33/lIlman Plussa-korttia 0,75/kpl (3,75/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 4,50/3 kpl10,00/kgIlman Plussa-korttia 1,59/kpl (10,60/kg)
- Plussa-etu −9 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl2,80/lIlman Plussa-korttia 1,54/kpl (3,08/l)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(38 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(65 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,8(10 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(19 arviota)
- yli 60 min4,0(5 arviota)
- yli 60 min4,0(75 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(193 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,2(25 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,8 (4 arviota)