Perunapannukakut ja kaali-vuohenjuustosalaatti
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
Perunapannukakut | |
|---|---|
250 g | puikulaperunoita tai Rosamundaa tai |
1 | ison lehti- tai mustakaalin lehti tai |
1/2 dl | kuohukermaa tai |
2 | kananmunaa tai |
1 1/2 rkl | perunajauhoja tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
1/3 rkl | suolaa tai |
2–3 (50 g) | kananmunan valkuaista tai |
1/2 dl | rypsiöljyä paistamiseen tai |
Kaali-vuohenjuustosalaatti | |
250 g | valkokaalia tai |
250 g | punakaalia tai |
2 rkl | sitruunanmehua tai |
1 rs (150 g) | tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
1 tl | suolaa tai |
Ravintosisältö
Energia | 474 kJ / 113 kcal |
Rasva | 7,6 g |
josta tyydyttynyttä | 2,5 g |
Hiilihydraatit | 6,7 g |
josta sokereita | 2,5 g |
Proteiini | 3,6 g |
Suola | 1,2 g |
Valmistus
Kuori perunat, keitä kypsäksi ja kaada vesi pois. Jätä perunat kattilaan höyrystymään kunnes ylimääräinen kosteus poistuu. Purista perunat siivilän läpi hienoksi.
Kiehauta lehtikaalia kiehuvassa vedessä minuutti, jäähdytä ja purista ylimääräinen neste pois. Suikaloi ohueksi. Lämmitä kerma (älä kiehauta). Lisää kerma, lehtikaali, munat, perunajauho, mustapippuri ja suola perunan sekaan. Sekoita hyvin. Vatkaa valkuainen kuohkeaksi vaahdoksi ja nostele perunamassan joukkoon (älä sekoita). Siirrä kylmään tekeytymään tunniksi. Taikinasta tulee 14–16 pientä pannukakkua.
Leikkaa valko- ja punakaalit ohuiksi suikaleiksi. Purista sitruunan mehu. Sekoita kulhossa kaalisuikaleet, vuohenjuusto ja sitruunanmehu. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
Paista perunapannukakut keskilämmöllä öljyssä 1–2 minuuttia per puoli. Asettele kaalisalaatti pannukakkujen päälle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka luomu valkokaaliHinta n. 3,29/kpl3,29/kg
- Pirkka suomalainen punakaaliHinta n. 2,69/kpl2,99/kg
- Pirkka suomalainen pesty puikulaperuna 1 kgHinta 1,89/kpl1,89/kg
- Pirkka suomalainen kuohukerma 5dlHinta 2,75/kpl5,50/l
- Pirkka perunajauho 500g gluteenitonHinta 1,25/kpl2,50/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,29/kpl5,09/l
- Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainenHinta 4,15/kpl27,67/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,45/kpl2,39/kg
- Keräkaali SuomiHinta n. 1,86/kpl1,49/kg
- Punakaali SuomiHinta n. 2,49/kpl1,99/kg
- Lapinpuikula peruna 2kg SuomiHinta 5,95/kpl2,98/kg
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Pirkka suomalainen kuohukerma 2dlHinta 1,15/kpl5,75/l
- Valio kuohukerma 0,5 lHinta 4,09/kpl8,18/l
- Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteenitonHinta 1,29/kpl2,58/kg
- Finnamyl 500g Luomu perunajauhoHinta 2,09/kpl4,18/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200gHinta 4,79/kpl23,95/kg
- Président Sainte Maure vuohenjuusto 200gHinta 5,09/kpl25,45/kg
Voisit pitää myös näistä
- alle 30 min3,3(12 arviota)