Perunapannukakut ja kaali-vuohenjuustosalaatti
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Maukas ja gluteiiniton kasvisateria syntyy perunasta ja kaaleista. Tarjoa pienet perunapannarit esimerkiksi kaali-vuohenjuustosalaatin kanssa.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
4 annosta
Perunapannukakut
- 250 g puikulaperunoita tai Rosamundaa
- 1 ison lehti- tai mustakaalin lehti
- 1/2 dl kuohukermaa
- 2 kananmunaa
- 1 1/2 rkl perunajauhoja
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/3 rkl suolaa
- 2–3 (50 g) kananmunan valkuaista
- 1/2 dl rypsiöljyä paistamiseen
Kaali-vuohenjuustosalaatti
- 250 g valkokaalia
- 250 g punakaalia
- 2 rkl sitruunanmehua
- 1 rs (150 g) vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux)
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
Ravintosisältö
- Energia474 kJ / 113 kcal
- Rasva7,6 g
- josta tyydyttynyttä2,5 g
- Hiilihydraatit6,7 g
- josta sokereita2,5 g
- Proteiini3,6 g
- Suola1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kuori perunat, keitä kypsäksi ja kaada vesi pois. Jätä perunat kattilaan höyrystymään kunnes ylimääräinen kosteus poistuu. Purista perunat siivilän läpi hienoksi.
- Kiehauta lehtikaalia kiehuvassa vedessä minuutti, jäähdytä ja purista ylimääräinen neste pois. Suikaloi ohueksi. Lämmitä kerma (älä kiehauta). Lisää kerma, lehtikaali, munat, perunajauho, mustapippuri ja suola perunan sekaan. Sekoita hyvin. Vatkaa valkuainen kuohkeaksi vaahdoksi ja nostele perunamassan joukkoon (älä sekoita). Siirrä kylmään tekeytymään tunniksi. Taikinasta tulee 14–16 pientä pannukakkua.
- Leikkaa valko- ja punakaalit ohuiksi suikaleiksi. Purista sitruunan mehu. Sekoita kulhossa kaalisuikaleet, vuohenjuusto ja sitruunanmehu. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
- Paista perunapannukakut keskilämmöllä öljyssä 1–2 minuuttia per puoli. Asettele kaalisalaatti pannukakkujen päälle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min3,3(12 arviota)
- yli 60 min3,8(19 arviota)
- 15–30 min4,0(51 arviota)
- yli 60 min3,3(9 arviota)
- yli 60 min4,7(32 arviota)
- 15–30 min4,5(36 arviota)
- Videoyli 60 min3,9(35 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(30 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,3 (33 arviota)