Vuohenjuusto-sitruunaraviolit
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Itse tehdyt raviolit vaativat aikaa, mutta palkitsevat tekijänsä upealla maullaan. Voit tarjota raviolit yksinkertaisesti oliiviöljyn ja parmesaanin kanssa, jolloin ravioleiden maku korostuu.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
4 annosta
Taikina
- 300 g (n. 4 dl) durumvehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 3 kananmunaa
- 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
Täyte
- 1–1 1/2 rs (150 g) vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux) tai maustamatonta tuorejuustoa
- 1 ruukku (n. 15 g) rucolaa
- 1–1 1/2 tl sitruunan raastettua kuorta
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Lisäksi
Ravintosisältö
- Energia973 kJ / 233 kcal
- Rasva7,2 g
- josta tyydyttynyttä2,7 g
- Hiilihydraatit31,1 g
- josta sokereita1,2 g
- Proteiini9,4 g
- Suola1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sekoita munat ja öljy kulhossa. Lisää jauhot ja suola. Vaivaa taikinaa muutama minuutti. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Jatka vaivaamista pöydällä molemmin käsin vielä noin 10 minuuttia, jotta saat taikinaan hyvän sitkon. Kääri taikina muovikelmuun ja siirrä noin puoleksi tunniksi jääkaappiin.
- Sekoita tuorejuuston joukkoon hienonnettu rucola, sitruunan raastettu kuori ja mausteet. Täytteen määrä riippuu ravioleiden koosta, muodosta ja taikinan paksuudesta.
- Muotoile taikinasta tanko. Jaa tanko 3–4 palaksi, jos käytät pastakonetta. Kauli taikinapalat hyvin ohuiksi levyiksi pastakoneella. Voit kaulia taikinan myös kaulimella. Kauli taikina tällöin 2 osassa.
- Jaa täytettä kahdella lusikalla tasaisin välein taikinalevyn toiselle puoliskolle. Käännä päälle levyn toinen puolisko.
- Leikkaa levy pieniksi neliöiksi esimerkiksi taikinapyörällä. Sulje ravioleiden reunat huolellisesti käsin painelemalla. Käytä apuna kylmää vettä. Voit tehdä myös pyöreitä (⌀ 3 cm) ravioleja. Nosta raviolit jauhotetulle tarjottimelle, peitä leivinliinalla ja siirrä jääkaappiin odottamaan kypsennystä.
- Keitä ravioleja 2–3 minuuttia runsaassa, suolalla maustetussa vedessä. Raviolit ovat kypsiä, kun ne nousevat pintaan. Tarjoa oliiviöljyn ja parmesaanin tai haluamasi kastikkeen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Myllyn Paras Durumvehnäjauho 1 kgHinta 2,35/kpl2,35/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500mlHinta 7,25/kpl14,50/l
- Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainenHinta 4,39/kpl29,27/kg
- Plussa-etu −15 %Philadelphia tuorejuusto 175g original laktoositonPlussa-kortillaEtuhinta 1,99/kpl11,37/kgIlman Plussa-korttia 2,35/kpl (13,43/kg)
- Suomalainen Rucola 50gHinta 2,59/kpl51,80/kg
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka Parhaat maustettu ekstra-neitsytoliiviöljy sitruuna 250ml PizzanpaistajatHinta 5,99/kpl23,96/l
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositonHinta 7,29/kpl36,45/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml sprayHinta 7,25/kpl36,25/l
- Fontana oliiviöljy 250 ml Classico EVHinta 6,25/kpl25,00/l
Chavroux ruohosipuli 150gHinta 4,39/kpl29,27/kg- Juustoportti Vuohen Grand Reserve 130gHinta 5,89/kpl45,31/kg
- Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositonHinta 1,79/kpl9,94/kg
- Plussa-etu −14 %Crème Bonjour Maustamaton laktoositon levite 200gPlussa-kortillaEtuhinta 5,00/3 kpl8,33/kgIlman Plussa-korttia 1,95/kpl (9,75/kg)
- Mimi's Rucola verso 50g SuomiHinta 3,29/kpl65,80/kg
- Pirkka rucola 65gHinta 1,59/kpl24,46/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,55/kpl2,89/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Borges Aromaattinen oliiviöljy sitruunankuori 200mlHinta 9,59/kpl47,95/l
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80gHinta 2,89/kpl36,13/kg
- Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kkHinta 5,69/kpl45,52/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(12 arviota)
- yli 60 min4,0(5 arviota)
- alle 30 min3,7(101 arviota)
- yli 60 min4,0(78 arviota)
- alle 30 min3,8(52 arviota)
- 30 - 60 min4,5(2 arviota)
- yli 60 min3,9(73 arviota)
- yli 60 min3,8(13 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,7 (32 arviota)
- Arska5 vuotta sittenLaitoin maustamatonta tuorejuustoa noin 100g. Ekalla kerralla jäi täytettä yli eli ensi kerralla vähemmän reunoja ja enemmän täytettä. Oikein maukasta tuli!
- Hmm5 vuotta sittenPaljonkos sitä maustamatonta tuorejuustoa tulee 🤔
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenHmm, maustamatonta tuorejuusto tulee 1-1 1/2 rasiaa (150 g).