Hyppää sisältöön
Vuohenjuusto-sitruunaraviolitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vuohenjuusto-sitruunaraviolit

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Itse tehdyt raviolit vaativat aikaa, mutta palkitsevat tekijänsä upealla maullaan. Voit tarjota raviolit yksinkertaisesti oliiviöljyn ja parmesaanin kanssa, jolloin ravioleiden maku korostuu.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta

Taikina

Täyte

  • 1–1 1/2 rs (150 g) vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux) tai maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 ruukku (n. 15 g) rucolaa
  • 1–1 1/2 tl sitruunan raastettua kuorta
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria

Lisäksi

Ravintosisältö

  • Energia
    973 kJ / 233 kcal
  • Rasva
    7,2 g
  • josta tyydyttynyttä
    2,7 g
  • Hiilihydraatit
    31,1 g
  • josta sokereita
    1,2 g
  • Proteiini
    9,4 g
  • Suola
    1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita munat ja öljy kulhossa. Lisää jauhot ja suola. Vaivaa taikinaa muutama minuutti. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Jatka vaivaamista pöydällä molemmin käsin vielä noin 10 minuuttia, jotta saat taikinaan hyvän sitkon. Kääri taikina muovikelmuun ja siirrä noin puoleksi tunniksi jääkaappiin.
  2. Sekoita tuorejuuston joukkoon hienonnettu rucola, sitruunan raastettu kuori ja mausteet. Täytteen määrä riippuu ravioleiden koosta, muodosta ja taikinan paksuudesta.
  3. Muotoile taikinasta tanko. Jaa tanko 3–4 palaksi, jos käytät pastakonetta. Kauli taikinapalat hyvin ohuiksi levyiksi pastakoneella. Voit kaulia taikinan myös kaulimella. Kauli taikina tällöin 2 osassa.
  4. Jaa täytettä kahdella lusikalla tasaisin välein taikinalevyn toiselle puoliskolle. Käännä päälle levyn toinen puolisko.
  5. Leikkaa levy pieniksi neliöiksi esimerkiksi taikinapyörällä. Sulje ravioleiden reunat huolellisesti käsin painelemalla. Käytä apuna kylmää vettä. Voit tehdä myös pyöreitä (⌀ 3 cm) ravioleja. Nosta raviolit jauhotetulle tarjottimelle, peitä leivinliinalla ja siirrä jääkaappiin odottamaan kypsennystä.
  6. Keitä ravioleja 2–3 minuuttia runsaassa, suolalla maustetussa vedessä. Raviolit ovat kypsiä, kun ne nousevat pintaan. Tarjoa oliiviöljyn ja parmesaanin tai haluamasi kastikkeen kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Myllyn Paras Durumvehnäjauho 1 kg
    Hinta 2,35/kpl
    2,35/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 7,25/kpl
    14,50/l
  • Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
    Hinta 4,39/kpl
    29,27/kg
  • Plussa-etu −15 %
    Philadelphia tuorejuusto 175g original laktoositon
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,99/kpl
    11,37/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,35/kpl (13,43/kg)
  • Suomalainen Rucola 50g
    Hinta 2,59/kpl
    51,80/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka Parhaat maustettu ekstra-neitsytoliiviöljy sitruuna 250ml Pizzanpaistajat
    Hinta 5,99/kpl
    23,96/l
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
    Hinta 7,29/kpl
    36,45/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,59/kpl
    3,90/kg
  • Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
    Hinta 2,19/kpl
    4,72/kg
  • Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
    Hinta 7,25/kpl
    36,25/l
  • Fontana oliiviöljy 250 ml Classico EV
    Hinta 6,25/kpl
    25,00/l
  • Chavroux ruohosipuli 150g
    Hinta 4,39/kpl
    29,27/kg
  • Juustoportti Vuohen Grand Reserve 130g
    Hinta 5,89/kpl
    45,31/kg
  • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Hinta 1,79/kpl
    9,94/kg
  • Plussa-etu −14 %
    Crème Bonjour Maustamaton laktoositon levite 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,00/3 kpl
    8,33/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,95/kpl (9,75/kg)
  • Mimi's Rucola verso 50g Suomi
    Hinta 3,29/kpl
    65,80/kg
  • Pirkka rucola 65g
    Hinta 1,59/kpl
    24,46/kg
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,55/kpl
    2,89/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,19/kpl
    44,07/kg
  • Borges Aromaattinen oliiviöljy sitruunankuori 200ml
    Hinta 9,59/kpl
    47,95/l
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
    Hinta 2,89/kpl
    36,13/kg
  • Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
    Hinta 5,69/kpl
    45,52/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,7 (32 arviota)

  • Arska
    5 vuotta sitten
    Laitoin maustamatonta tuorejuustoa noin 100g. Ekalla kerralla jäi täytettä yli eli ensi kerralla vähemmän reunoja ja enemmän täytettä. Oikein maukasta tuli!
  • Hmm
    5 vuotta sitten
    Paljonkos sitä maustamatonta tuorejuustoa tulee 🤔
  • K-Kuluttajapalvelu
    5 vuotta sitten
    Hmm, maustamatonta tuorejuusto tulee 1-1 1/2 rasiaa (150 g).