Punaviinikastike
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Itse tehty punaviinikastike onnistuu tällä reseptillä takuuvarmasti. Klassinen punaviinikastike on täydellinen makupari esimerkiksi pihville tai paistille.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 2 (150 g) porkkanaa
- 1 (80 g) palsternakka
- 1/4 (à 150 g) juuriselleriä
- 2 (80 g) salottisipulia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl Pirkka voita
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl valko- tai omenaviinietikkaa
- 5 dl punaviiniä
- 1 rosmariininoksa
- 5 dl lihalientä tai 5 dl vettä ja 1 lihaliemikuutio
Viimeistelyyn
- 1 rkl Pirkka voita
- (1/2-1 tl sokeria)
- (1/2-1 tl maissitärkkelystä)
Ravintosisältö
- Energia2 644 kJ / 632 kcal
- Rasva37,3 g
- josta tyydyttynyttä18,8 g
- Hiilihydraatit30,5 g
- josta sokereita15,9 g
- Proteiini17,4 g
- Suola70,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Kuori juurekset ja leikkaa isoiksi paloiksi. Kuori ja lohko sipulit. Kuori valkosipulinkynsi.
- Kuumenna voi kattilassa ja kuullota kasviksia hetki sekoitellen. Lisää suola ja viinietikka. Anna kiehahtaa, kunnes viinietikka on haihtunut. Lisää punaviini ja anna seoksen kiehua, kunnes nesteestä on jäljellä noin puolet, eli noin 15 minuuttia.
- Siivilöi liemi. Lisää lihaliemi (tai vesi ja liemikuutio) ja rosmariini. Keitä hiljalleen, kunnes jäljellä on jälleen noin puolet. Poista rosmariininoksa ja siivilöi tarvittaessa.
- Lisää lopuksi kastikkeeseen voi ja sekoita, kunnes se on sulanut. Tarkista maku, ja lisää suolaa, mustapippuria tai sokeria tarvittaessa. Halutessasi voit suurustaa kastikkeen pieneen vesitilkkaan sekoitetulla maissitärkkelyksellä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −20 %Plussa-kortillaEtuhinta 4,50/2 kpl10,04/kgIlman Plussa-korttia 2,84/kpl (12,68/kg)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,4(38 arviota)
- 30–60 min3,2(86 arviota)
- 30–60 min4,0(143 arviota)
- 30–60 min4,6(27 arviota)
- yli 60 min3,5(32 arviota)
- Video30–60 min4,9(34 arviota)
- 5–15 min4,0(217 arviota)
- 30–60 min4,4(37 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,6 (98 arviota)
- Vinkki4 vuotta sittenhuolestunut asiakas, olet sieluntoverini ja Huolestunut asiakas milloin tapaatte? Aiotteko käydä kahvilla? Ostakaa lattea tai mochaa 👍
- Mnl6 vuotta sittenEhkei kannata merkitä ryhmään "maidoton", jos reseptissä on useampaan kertaan voita.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenMni, kiitos huomiostasi, korjaamme asian.
- Rs8 vuotta sittenPunaviinikastikkeen on tekeydyttävä vrk jääkaapissa ennen tarjoilua