Grillattu Jerk-broileri

Name: Grillattu Jerk-broileri
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 kanankoipea; 1 rkl savupaprikajauhetta; 1 tl mustapippuria; 3 rkl suolaa; 1/2 rkl valkosipulijauhetta; 1/2 rkl sipulijauhetta; 1 tl cayennepippuria; 1 tl kuminaa; 1 rkl sokeria; 1/2 tl kanelia; 1/2 tl maustepippuria; 1-2 sitruunan mehu; 1 ruukku lehtipersiljaa; 1 dl rypsiöljyä

Kevyesti tuliset, grillatut Jerk-broilerin koivet kuuluvat ainakin kertaalleen kesän grillimenuun.

4 annostayli 60 min

Ainekset

4 annosta

- 4(n. 1,2 kg)kanankoipea

Marinointitahna

- 1rklsavupaprikajauhetta
- 1tlmustapippuria
- 3rklsuolaa
- 1/2rklvalkosipulijauhetta
- 1/2rklsipulijauhetta
- 1tlcayennepippuria
- 1tlkuminaa
- 1rklsokeria
- 1/2tlkanelia
- 1/2tlmaustepippuria
- 1-2(1 dl)sitruunan mehu
- 1ruukkulehtipersiljaa
- 1dlrypsiöljyä

Valmistus

yli 60 min

Sekoita kuivamausteet. Purista sitruunanmehu ja hienonna lehtipersilja. Lisää sitruunanmehu, lehtipersilja ja rypsiöljy kuivamausteisiin.
Valmista koivet. Hiero marinointitahna koipiin kauttaaltaan. Anna koipien maustua peitettynä kylmässä 2 tuntia. Ota koivet lämpimään tunti ennen grillausta. Laita paistomittari yhteen koipeen.
Grillaa koipia maksimilämmöllä 5 minuuttia tai kunnes pinnassa hyvä väri. Jatka grillaamista epäsuoralla lämmöllä (ei suoraan tulen tai vastuksen päällä, siirrä reunalle tai korkeammalle ritilälle) 20-25 minuuttia koiven tai kunnes lihan sisälämpötila on 75 astetta. Anna koipien vetäytyä huoneenlämmössä hetki ennen tarjoilua.
Valmistus uunissa: Valmistele liha kuten edellä. Paista pannulla koipien pintaan hyvä väri. Kypsennä tasalämmöllä 200 tai kiertoilmauunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 75 astetta. Anna koipien vetäytyä huoneenlämmössä hetki ennen tarjoamista.

Kategoriat

Sesongit
- Grillaus
Pääraaka-aineet
- Broileri
Erityisruokavaliot

Atria Perhetilan 800g naturel kanan koipi
3,65/kpl
4,56/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,99/kpl
36,67/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,35/kpl
4,70/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka valkosipulijauhe 34g
0,99/kpl
29,12/kg
Sallinen Valkosipulijauhe granula 530g
8,99/kpl
16,96/kg
Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
1,35/kpl
33,75/kg
Pirkka sipulijauhe 35g
0,75/kpl
21,43/kg
Meira Sipulijauhe 38g tölkki
1,55/kpl
40,79/kg
Meira Sipulijauhe 30g pussi mauste
0,85/kpl
28,33/kg
Meira Cayennepippuri 22g pss
0,85/kpl
38,64/kg
Meira Cayennepippuri 32g tölkki
1,45/kpl
45,31/kg
Urtekram Luomu Cayennepippuri 30g
2,65/kpl
88,33/kg
Meira Kumina 22g kok pussi mauste
0,75/kpl
34,09/kg
Santa Maria kumina kokonainen 20g
0,61/kpl
30,50/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,95/kpl
0,95/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
0,99/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
0,55/kpl
36,67/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
3,09/kpl
12,36/kg
Meira kaneli jauhettu 85g
1,99/kpl
23,41/kg
Pirkka maustepippuri 17g jauhettu
0,59/kpl
34,70/kg
Meira Maustepippuri 25g jauh ps
1,25/kpl
50,00/kg
Pirkka sitruuna
0,55/kpl
2,89/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Järvikylä lehtipersilja rkk FI
1,89/kpl
Vihreäkeiju Lehtipersilja Suomi
1,49/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,19/kpl
4,87/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,45/kpl
6,90/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Grillattu Jerk-broileri

Ainekset

Marinointitahna

Valmistus

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Rubmaustettu naudanbrisket

Pitkään savustettu pastramihärkä

Itse tehty raakamakkara

Kommentoi