Grillattu Jerk-broileri

Name: Grillattu Jerk-broileri
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 kanankoipea; 1 rkl savupaprikajauhetta; 1 tl mustapippuria; 3 rkl suolaa; 1/2 rkl valkosipulijauhetta; 1/2 rkl sipulijauhetta; 1 tl cayennepippuria; 1 tl kuminaa; 1 rkl sokeria; 1/2 tl kanelia; 1/2 tl maustepippuria; 1-2 sitruunan mehu; 1 ruukku lehtipersiljaa; 1 dl rypsiöljyä

Kevyesti tuliset, grillatut Jerk-broilerin koivet kuuluvat ainakin kertaalleen kesän grillimenuun.

24 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
yli 60 min

Ainekset

4 annosta

- 4(n. 1,2 kg)kanankoipea

Marinointitahna

- 1rklsavupaprikajauhetta
- 1tlmustapippuria
- 3rklsuolaa
- 1/2rklvalkosipulijauhetta
- 1/2rklsipulijauhetta
- 1tlcayennepippuria
- 1tlkuminaa
- 1rklsokeria
- 1/2tlkanelia
- 1/2tlmaustepippuria
- 1-2(1 dl)sitruunan mehu
- 1ruukkulehtipersiljaa
- 1dlrypsiöljyä

Valmistus

yli 60 min

Sekoita kuivamausteet. Purista sitruunanmehu ja hienonna lehtipersilja. Lisää sitruunanmehu, lehtipersilja ja rypsiöljy kuivamausteisiin.
Valmista koivet. Hiero marinointitahna koipiin kauttaaltaan. Anna koipien maustua peitettynä kylmässä 2 tuntia. Ota koivet lämpimään tunti ennen grillausta. Laita paistomittari yhteen koipeen.
Grillaa koipia maksimilämmöllä 5 minuuttia tai kunnes pinnassa hyvä väri. Jatka grillaamista epäsuoralla lämmöllä (ei suoraan tulen tai vastuksen päällä, siirrä reunalle tai korkeammalle ritilälle) 20-25 minuuttia koiven tai kunnes lihan sisälämpötila on 75 astetta. Anna koipien vetäytyä huoneenlämmössä hetki ennen tarjoilua.
Valmistus uunissa: Valmistele liha kuten edellä. Paista pannulla koipien pintaan hyvä väri. Kypsennä tasalämmöllä 200 tai kiertoilmauunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 75 astetta. Anna koipien vetäytyä huoneenlämmössä hetki ennen tarjoamista.

Kategoriat

Sesongit
- Grillaus
Pääraaka-aineet
- Broileri
Erityisruokavaliot

Atria Perhetilan 800g naturel kanan koipi
3,75/kpl4,69/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
0,59/kpl28,10/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,95/kpl35,19/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,60/kpl
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Pirkka valkosipulijauhe 34g
0,99/kpl29,12/kg
Sallinen Valkosipulijauhe granula 530g
9,95/kpl18,77/kg
Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
1,35/kpl33,75/kg
Meira Sipulijauhe 38g tölkki
1,55/kpl40,79/kg
Meira Sipulijauhe 30g pussi mauste
0,85/kpl28,33/kg
Sallinen Sipulijauhe 350g
5,79/kpl16,54/kpl
Meira Cayennepippuri 22g pss
0,85/kpl38,64/kg
Meira Cayennepippuri 32g tölkki
1,39/kpl43,44/kg
Urtekram cayennepippuri 30 g luomu
2,49/kpl83,00/kg
Meira Kumina 22g kok pussi mauste
0,75/kpl34,09/kg
Santa Maria kumina kokonainen 20g
0,61/kpl30,50/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,89/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Pirkka kaneli jauhettu 15 g
0,55/kpl36,67/kg
Sallinen Kaneli jauhettu 350g
4,99/kpl14,26/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
2,99/kpl11,96/kg
Pirkka maustepippuri jauhettu 17 g
0,59/kpl34,71/kg
Meira Maustepippuri 25g jauh ps
1,25/kpl50,00/kg
Meira Maustepipp jauhettu 34g tlk
2,79/kpl82,06/kg
Sitruuna kg
0,49/kpl2,59/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,67/kpl3,99/kg
Sitruuna Primofiori 500g
1,00/kpl2,00/kg
Järvikylä lehtipersilja rkk FI 48h
1,89/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,59/kpl3,53/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
2,29/kpl2,54/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Grillattu Jerk-broileri

Ainekset

Marinointitahna

Valmistus

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Harissabroileri

Grillatut osterit ja porsaankylki

Pitkään savustettu pastramihärkä

Kommentoi