Piimäjuustokakku
- Annosmäärä8 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Piimäjuustokakussa maistuvat suomalaiset maut - kaura, piimä ja mustikka. Koristele kakku sesongin mukaan haluamillasi tuoreilla marjoilla.
Ainekset
8 annosta
Pohja | |
|---|---|
150 g | tai |
50 g | voita tai |
Täyte | |
6 | liivatelehteä tai |
1 rs (200 g) | maustamatonta tuorejuustoa (ei kevyt) tai |
1 dl | sokeria tai |
1 rkl | tai |
5 dl | tai |
3 rkl | vettä tai |
Mustikkakastike | |
1 ps (200 g) | tai |
1/2 dl | tomusokeria tai |
Koristeluun | |
tuoreita marjoja (mustikoita, vadelmia, mansikoita) tai | |
Ravintosisältö
Energia | 819 kJ / 196 kcal |
Rasva | 10,2 g |
josta tyydyttynyttä | 6 g |
Hiilihydraatit | 21,1 g |
josta sokereita | 17,6 g |
Proteiini | 4 g |
Suola | 0,3 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Kiinnitä irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohjan ja reunan väliin leivinpaperi. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sulata rasva. Sekoita keksimurut ja rasva keskenään. Painele seos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Siirrä vuoka jääkaappiin.
Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.
Kaavi tuorejuusto kulhoon ja sekoita rakenne tasaiseksi. Lisää sokerit sekoittaen. Kaada piimä tuorejuuston joukkoon kahdessa erässä kierrevatkaimella huolellisesti vatkaten.
Kuumenna vesi kattilassa. Purista liivatteista vesi pois ja liuota liivatteet veteen. Anna jäähtyä hetki ja valuta liivate piimäseoksen joukkoon.
Kaada täyte keksipohjan päälle, peitä vuoka ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi, mielellään yön yli.
Valmista kastike. Sulata mustikat ja soseuta ne tomusokerin kanssa. Voit halutessasi siivilöidä kastikkeen, jotta se on sileämpää.
Irrota kakku varovasti vuoasta ja koristele tuoreilla marjoilla. Tarjoa kakun kanssa mustikkakastiketta.
Voit käyttää myös kastikkeeseen mitä tahansa tuoreita tai pakastettuja kotimaisia marjoja.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositonHinta 2,19/kpl12,17/kg
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Dansukker Luomu tomusokeri 500gHinta 2,89/kpl5,78/kg
- Meira liivatelehti 20g pussiHinta 1,39/kpl69,50/kg
- Pirkka kaurakeksi 220gHinta 1,99/kpl9,05/kg
- Pirkka vaniljasokeri 100gHinta 2,69/kpl26,90/kg
- Pirkka suomalainen AB-piimä 1lHinta 1,55/kpl1,55/l
- Plussa-etu −7 %Pirkka suomalainen mustikka 200 g pakastePlussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl8,75/kgIlman Plussa-korttia 1,89/kpl
- Pirkka suomalainen voi 400gHinta 4,65/kpl11,63/kg
- Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinenHinta 4,09/kpl8,18/kg
- Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamatonHinta 2,49/kpl12,45/kg
- Creme Bonjour 200g Maustamaton laktoositonHinta 2,49/kpl12,45/kg
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,59/kpl1,59/kg
- K-Menu sokeri 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Dansukker Tomusokeri 500gHinta 1,65/kpl3,30/kg
- Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nautaHinta 2,89/kpl152,11/kg
- Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomuHinta 2,35/kpl138,24/kg
- Vanajan kaurakeksi 350gHinta 2,59/kpl7,40/kg
- Meira vaniljasokeri 85g tölkkiHinta 2,65/kpl31,18/kg
- Dr.Oetker 160g vaniljasokeriHinta 2,85/kpl17,81/kg
- Arla AB piimä 1,5 % Suomesta 1lHinta 1,85/kpl1,85/l
- Arla AB-piimä 2,5 % 1l vähälaktoosinenHinta 1,85/kpl1,85/l
- Pirkka suomalainen mustikka 500g pakasteHinta 4,45/kpl8,90/kg
- Pakkasmarja mustikka 1kg suomalainen pakasteHinta 9,95/kpl9,95/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(133 arviota)
- yli 60 min3,6(78 arviota)
- yli 60 min3,3(23 arviota)
- yli 60 min4,0(255 arviota)
- 30 - 60 min4,1(35 arviota)
- yli 60 min4,6(581 arviota)
- yli 60 min4,1(90 arviota)
- yli 60 min4,1(327 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (177 arviota)
- Pinnis9 kuukautta sittenTästä tulee minun joulukakkuni. Juuri minun makuuni "hapahko". Kaiken lisäksi helppo valmistaa.
- EDE9 kuukautta sittenLaitoin kahdeksan liivatelehteä, kun luin että kuudella tulee vetelä ei siltikään hyytynyt. Liivate ei sekoittunut vaan meni kököksi kuten nimimerkin Nipen kommenttissa. En suosittele tätä reseptiä.
- Nipe10 kuukautta sittenEi hyytynyt, kaksi kertaa tein ja molemmissa versioissa liivatteen laitettuani liivate meni kökkeröksi täytteen seassa. Kaavin sitten lopulta annosmaljoihin meille jälkkärit ja siihen päälle mustikkakastike sekä marjat, makuhan oli hyvä.
- Korppi1 vuosi sittenKuinka paljon Dr. Oetkerin vegeliivatetta laitetaan ? Olisi kiva, jos käyttäisitte sitä muutenkin eikä sian luista ja kalloista keitettyä liivatetta.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenKorppi, reseptiä ei ole testattu vegeliivatteella. Suosittelemme kokeilemaan liivatteetonta jouluista juustokakkuamme: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/jouluinen-juustokakku-ilman-liivatetta. Päärynöiden sijaan koristeeksi voi hyvin laittaa halutessaan pensasmustikoita. Palautteesi välittyy resepteistä vastaaville henkilöille.
- RiMali2 vuotta sittenMinä taas v ähensin... Käytin vain viisi liivatelehteä. Hyvää tuli!
- Amatöörileipuri2 vuotta sittenKuudella liivatelehdellä kakusta tuli vetelä. Valui pitkin tarjoiluastiaa. Maku oli hyvä.
- Liisa2 vuotta sittenHieno juttu, mutta minä en tee mitään missä on liivatetta!!!!
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenLiisa, resepti on testattu liivatteella, mutta liivatteen voi toki korvata esimerkiksi samalla painomäärällä agar agar -jauhetta. Yksi liivatelehti painaa noin kaksi grammaa. 0,75 teelusikallista agar agar -jauhetta vastaa noin yhtä liivatelehteä.
- Jaakko3 vuotta sittenVoiko täytteen sekoittaa myös sähkövatkaimella, kun on hiukan huonot käsivoimat?
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenJaakko, täytteen ainekset voi sekoittaa myös sähkövatkaimella.