PiimäjuustokakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Piimäjuustokakku

Piimäjuustokakussa maistuvat suomalaiset maut - kaura, piimä ja mustikka. Koristele kakku sesongin mukaan haluamillasi tuoreilla marjoilla.

Ainekset

8 annosta

Pohja

Täyte

Mustikkakastike

Koristeluun

    • tuoreita marjoja (mustikoita, vadelmia, mansikoita)

Valmistus

yli 60 min
  1. Kiinnitä irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohjan ja reunan väliin leivinpaperi. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sulata rasva. Sekoita keksimurut ja rasva keskenään. Painele seos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Siirrä vuoka jääkaappiin.
  2. Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.
  3. Kaavi tuorejuusto kulhoon ja sekoita rakenne tasaiseksi. Lisää sokerit sekoittaen. Kaada piimä tuorejuuston joukkoon kahdessa erässä kierrevatkaimella huolellisesti vatkaten.
  4. Kuumenna vesi kattilassa. Purista liivatteista vesi pois ja liuota liivatteet veteen. Anna jäähtyä hetki ja valuta liivate piimäseoksen joukkoon.
  5. Kaada täyte keksipohjan päälle, peitä vuoka ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi, mielellään yön yli.
  6. Valmista kastike. Sulata mustikat ja soseuta ne tomusokerin kanssa. Voit halutessasi siivilöidä kastikkeen, jotta se on sileämpää.
  7. Irrota kakku varovasti vuoasta ja koristele tuoreilla marjoilla. Tarjoa kakun kanssa mustikkakastiketta.

Tiesitkö että...

Voit käyttää myös kastikkeeseen mitä tahansa tuoreita tai pakastettuja kotimaisia marjoja.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kaurakeksi 220g
    Pirkka kaurakeksi 220g
    1,55/kpl
    7,04/kg
  • Kantolan Kaurakeksi 300g
    Kantolan Kaurakeksi 300g
    1,95/kpl
    6,50/kg
  • Fazer Jyväshyvä Kaurakeksi 175g
    Fazer Jyväshyvä Kaurakeksi 175g
    2,19/kpl
    12,51/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    4,35/kpl
    10,87/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,85/kpl
    12,12/kg
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,25/kpl
    73,53/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,35/kpl
    67,50/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    1,95/kpl
    9,75/kg
  • Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    1,95/kpl
    9,75/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
    2,69/kpl
    8,97/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,35/kpl
    23,50/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    2,09/kpl
    24,59/kg
  • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    2,29/kpl
    14,31/kg
  • Pirkka suomalainen AB-piimä 1l
    Pirkka suomalainen AB-piimä 1l
    1,35/kpl
    1,35/l
  • Valio AB piimä 1 l
    Valio AB piimä 1 l
    1,89/kpl
    1,89/l
  • Arla AB piimä 1,5 % Suomesta 1l
    Arla AB piimä 1,5 % Suomesta 1l
    1,49/kpl
    1,49/l
  • Pirkka suomalainen mustikka 200 g pakaste
    Pirkka suomalainen mustikka 200 g pakaste
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -8 %
    6,003 kpl
    2,19/kpl
    10,95/kg
  • Pirkka suomalainen mustikka 500g pakaste
    Pirkka suomalainen mustikka 500g pakaste
    5,15/kpl
    10,30/kg
  • Pakkasmarja mustikka 200g suomalainen pakaste
    Pakkasmarja mustikka 200g suomalainen pakaste
    2,19/kpl
    10,95/kg
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,25/kpl
    2,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille160 arvostelua
  • Korppi30.11.2021

    Kuinka paljon Dr. Oetkerin vegeliivatetta laitetaan ? Olisi kiva, jos käyttäisitte sitä muutenkin eikä sian luista ja kalloista keitettyä liivatetta.

  • K-Kuluttajapalvelu30.11.2021

    Korppi, reseptiä ei ole testattu vegeliivatteella. Suosittelemme kokeilemaan liivatteetonta jouluista juustokakkuamme: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/jouluinen-juustokakku-ilman-liivatetta. Päärynöiden sijaan koristeeksi voi hyvin laittaa halutessaan pensasmustikoita. Palautteesi välittyy resepteistä vastaaville henkilöille.

  • RiMali7.12.2020

    Minä taas vähensin... Käytin vain viisi liivatelehteä. Hyvää tuli!

  • Amatöörileipuri7.12.2020

    Kuudella liivatelehdellä kakusta tuli vetelä. Valui pitkin tarjoiluastiaa. Maku oli hyvä.

  • Liisa3.12.2020

    Hieno juttu, mutta minä en tee mitään missä on liivatetta!!!!

  • K-Kuluttajapalvelu3.12.2020

    Liisa, resepti on testattu liivatteella, mutta liivatteen voi toki korvata esimerkiksi samalla painomäärällä agar agar -jauhetta. Yksi liivatelehti painaa noin kaksi grammaa. 0,75 teelusikallista agar agar -jauhetta vastaa noin yhtä liivatelehteä.

  • Jaakko 23.6.2020

    Voiko täytteen sekoittaa myös sähkövatkaimella, kun on hiukan huonot käsivoimat?

  • K-Kuluttajapalvelu23.6.2020

    Jaakko, täytteen ainekset voi sekoittaa myös sähkövatkaimella.