PikakimchiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pikakimchi

Korealainen kiinakaalilisäke eli kimchi valmistuu myös pikaversiona!

  • 5 dl
  • 30 - 60 min

Ainekset

5 dl
    • 1/4(250 g)kiinankaalia
    • n. 5dlvettä
    • 1 1/2rklmerisuolaa
    • 1valkosipulinkynsi
    • 2tlinkivääriä raastettuna
    • 1tlsokeria
    • 1tlvalkoviini- tai omenaviinietikkaa
    • 1/2rkltomaattisosetta

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kiehauta vesi ja suola, anna jäähtyä hetken.
  2. Poista kaalista kanta ja leikkaa kaali suikaleiksi. Kaada suolavesi kaalin päälle ja anna tekeytyä 10 min. Sekoita tekeytymisen puolivälissä.
  3. Siirrä kaali siivilään ja huutele kunnolla. Valuta kuivaksi ja taputtele ylimääräinen neste pois vielä talouspaperilla.
  4. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Sekoita kaikki mausteet keskenään, lisää joukkoon kaali ja sekoita tasaiseksi. Anna maustua noin puoli tuntia.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Meira merisuola 850g hieno
    0,89/kpl1,05/kg
  • Maldon merisuola250g
    5,15/kpl20,60/kg
  • Risetti hienokiteinen merisuola 250g
    0,48/kpl1,92/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    1,49/kpl29,80/kg
  • Inkivääri
    1,49/kpl5,95/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    0,59/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,83/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Druvan valkoviinietikka 300ml
    2,35/kpl7,83/l
  • Rajamäen valkoviinietikka 0,4 l
    2,99/kpl7,48/l
  • Filos valkoviinietikka 350ml
    1,95/kpl5,57/l
  • Pirkka tomaattisose 140 g
    0,69/kpl4,93/kg
  • Pirkka tomaattisose 70 g
    0,25/kpl3,57/kg
  • Pirkka chilitomaattisose 135 g
    0,49/kpl3,63/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 5 arvostelua