Pikkelöidyt kasvikset

Name: Pikkelöidyt kasvikset
Total time: 60 min
Ingredients: 2–3 (200 g) porkkanaa; 100 g retiisejä; 2 (200 g) avomaankurkkua; 1 (50 g) pieni nippusipuli varsineen; 1 Pirkka mieto punainen chili; 3 valkosipulinkynttä; 1 dl korianteria hienonnettuna; 1 dl väkiviinaetikkaa; 1 dl omenaviinietikkaa; 1 dl sokeria; 3 dl vettä; 1 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria

Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Pikkelöi kesän maut purkkiin! Tarjoa pikkelöityjä kasviksia grilliruokien lisäkkeenä.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

Liemi
2–3 (200 g)	porkkanaa tai
100 g	retiisejä tai
2 (200 g)	avomaankurkkua tai
1 (50 g)	pieni nippusipuli varsineen tai
1	Pirkka mieto punainen chili tai
3	valkosipulinkynttä tai
1 dl	korianteria hienonnettuna tai
1 dl	väkiviinaetikkaa tai
1 dl	omenaviinietikkaa tai
1 dl	sokeria tai
3 dl	vettä tai
1 1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Valmistus

yli 60 min

Kuori porkkanat. Leikkaa retiiseistä kannat pois. Leikkaa porkkanat, kurkut ja retiisit ohuiksi viipaleiksi. Suikaloi sipuli ja hienonna varret. Halkaiset chili, poista siemenet ja hienonna. Kuori ja hienonna myös valkosipulit.

Mittaa liemen ainekset kattilaan ja kiehauta seos. Jäähdytä liemi ja kaada lasipurkkiin kasvisten päälle. Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia. Tarjoa esimerkiksi grilliruoan lisäkkeenä.

Vinkki! Pikapikkelöidyt kasvikset säilyvät jääkaapissa muutamia päiviä. Parhaimmillaan kasvikset ovat samana päivänä, jolloin rakenne on rapea eikä väri ole ehtinyt haalistua.

Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
Hinta 1,49/kpl
29,80/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,69/kpl
8,97/l
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Porkkana multa Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Retiisi 150g alustapakattu 1lk
Hinta 2,49/kpl
16,60/kg
Retiisi 1kg
Hinta 3,29/kpl
3,29/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
Hinta 1,79/kpl
4,48/l
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 3,39/kpl
8,48/l
Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
Hinta 4,55/kpl
9,10/l
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.