Tilli- eli hölskytyskurkutTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Tilli- eli hölskytyskurkut

    Tilli- eli hölskytyskurkut syntyvät vartissa. Hölskykurkut ovat oivallinen lisä salaattiin esimerkiksi kesämökillä muttei miksei myös talviaikaan!

    47 arvostelua11
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 4-6 annosta
    • alle 15 min

    Ainekset

    4-6 annosta
      • 1(n. 300 g)kurkku tai avomaankurkku kuorittuna
      • nipputilliä
      • 2rklsokeria
      • 1/4tlsuolaa
      • 3rklväkiviinaetikkaa

    Valmistus

    alle 15 min
    1. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Lado viipaleet kerroksittain kulhoon hienonnetun tillin, sokerin ja suolan kanssa.
    2. Pane kulhon kanneksi sopivan kokoinen lautanen ja ravistele salaattia voimakkaasti, jotta se mehustuu. Kaada kurkkuviipaleille etikkaa maun mukaan.
    3. Anna maustua viileässä ennen tarjoilua. Hienonna vielä päälle runsaasti tilliä.

    Kategoriat

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Kurkku Suomi
      0,59/kpl1,69/kg
    • Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
      1,99/kpl13,27/kg
    • Pirkka tillinippu 50g
      1,59/kpl31,80/kg
    • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
      1,19/kpl
    • Pirkka Luomu suomalainen tilli ruukussa
      2,19/kpl36,50/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      0,59/kpl
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      0,83/kpl
    • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      1,35/kpl
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Himalajan karkea kristallisuola 500g
      4,15/kpl8,30/kg
    • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
      3,99/kpl2,66/l
    • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
      1,55/kpl3,88/l
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 47 arvostelua
    • Iivari 13.6.2019

      Joo , minä muistan tämänlaisen kurkkuhölskyn 1960 alusta... Sain olla hölskyttäjänä.....

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • muillekans 13.8.2018

      Joku sanoi, että ei kuorittuna. Valitettavasti esim itse olen allerginen juuri sille kurkun kuorelle! Rakastan silti näitä kurkkuja syödä kunhan ovat kuorittuja ja etikkaa hillitysti.

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • Dia1.7.2018

      Miten ohjeessa lukee kurkku kuorittuna? Ja kuvassa on kuoret tallella? Kukaan järkevä ei kurkkuja kuori! Menee ne vähäisetkin vitamiinit ja hivenaineet hukkaan!

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • K-Kuluttajapalvelu1.7.2018

      Dia, välitän viestisi tästä eteenpäin.

    • Minä vanha maalainen18.10.2017

      Aivan ihania. Muistan nämä kurkut lapsuudesta(-60 luvulla) maalla, vanha kunnon resepti.

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • anonyymi:365733319.6.2017

      Tillihölsykytys tuorekurkut ovat tosi mieluisaa kesä lisäkettä, mutta laimennan etikan aina ohjeen mukaan tähänkin. Tosi perinteinen kesäinen herkku ja helppo tehdä.

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • Tude5.6.2017

      Hölskytyskurkkuja jami jami...ja runsaasti etikkaa niin hyvä tulee

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • Evvliina5.8.2016

      NAM! Tuttu salaatti jo lapsuuden ajoilta!

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • O-Orvokki4.8.2016

      Lapsuudenkodissani hölskytyskurkkuja tarjottiin usein lisäkkeenä aterialla. Kurkut pestiin ja leikattiin viipaleiksi kuorineen, etikkaa ei käytetty hölskytyskurkkujen kanssa ollenkaan. Kurkkuviipaleilta hölskyteltiin sopiva annos vain yhdelle aterialle, joten säilöntäaineita ei tarvittu.

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • Joes4.8.2016

      Namia tänääntäyy tehrä !!!!

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • Tuli4.8.2016

      Hölskykurkut aivan ihania, lempparini :)

      Ilmoita asiattomasta viestistä