Valkosipuli- ja sinappisilakat

Name: Valkosipuli- ja sinappisilakat
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g silakkafileitä; 3 dl kylmää vettä; 1 1/2 dl Pirkka etikkaa; 1/2 rkl suolaa; 1 dl kermaviiliä; 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 1 1/2 rkl sokeria; 1/2 tl suolaa; 1/2 rkl etikkaa; 1 rkl tilliä hienonnettuna; 1 1/2 rkl Pirkka sinappia, tulinen; 1 1/2 rkl sokeria; 1/2 tl suolaa; 1/2 rkl etikkaa; 3 rkl vettä; 1/4 dl öljyä; 1 rkl tilliä hienonnettuna

Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Valkosipuli- ja sinappisilakat on näppärä valmistaa samalla kertaa. Etikkamarinoi kaikki fileet ja jaa ne kahteen osaan. Lisää kastikkeet.

Gluteeniton

Ainekset

Mausteliemi
500 g	silakkafileitä tai
3 dl	kylmää vettä tai
1 1/2 dl	Pirkka etikkaa tai
1/2 rkl	suolaa tai
Valkosipulikastike
1 dl	kermaviiliä tai
2	valkosipulinkynttä hienonnettuna tai
1 1/2 rkl	sokeria tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 rkl	etikkaa tai
1 rkl	tilliä hienonnettuna tai
Sinappikastike
1 1/2 rkl	Pirkka sinappia, tulinen tai
1 1/2 rkl	sokeria tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 rkl	etikkaa tai
3 rkl	vettä tai
1/4 dl	öljyä tai
1 rkl	tilliä hienonnettuna tai

Valmistus

yli 60 min

Sekoita vesi, etikka ja suola keskenään. Poista halutessasi kaloista nahka ja lisää fileet liemeen niin, että ne peittyvät kokonaan. Anna kypsyä ja maustua jääkaapissa noin 3 tuntia, kunnes fileet ovat muuttuneet läpikuultamattomiksi. Valuta fileet siivilässä. Jos fileet ovat isoja, puolita ne saksilla. Pane fileet kahteen lasipurkkiin.

Valmista kastikkeet sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Kaada valkosipulikastike toiseen purkkiin silakoiden päälle ja sinappikastike toiseen. Sekoita ja anna maustua vähintään 1 vuorokausi. Tarjoa esimerkiksi paahdetun saaristolaisleivän kanssa.

Pirkka etikka 500ml
Hinta 1,59/kpl
3,18/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Plussa-etu −6 %
Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,20/4 kpl
2,75/kg
Ilman Plussa-korttia 0,59/kpl (2,95/kg)
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka sinappi tulinen 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
K-Menu etikka 1,5l
Hinta 1,45/kpl
0,97/l
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
Hinta 4,75/kpl
3,17/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Juustoportti luomu kermaviili 200g
Hinta 1,45/kpl
7,25/kg
Ahvenanmaan kermaviili 200g laktoositon
Etuhinta 0,89/kpl
4,45/kg
norm. 1,15/kpl (5,75/kg)
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Pirkka sinappi mieto 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Kotisinappi Väkevä sinappi 300g
Hinta 2,89/kpl
9,63/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.