Silakat kermaviili-pestokastikkeessa

Name: Silakat kermaviili-pestokastikkeessa
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 500 g silakkafileitä; 5 dl vettä; 1 dl väkiviinaetikkaa; 1 rkl suolaa; 2 dl kermaviiliä; 1 dl Pirkka vihreää pestoa; 2 tl hunajaa

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Miedonmakuinen silakka muuntuu pienillä twisteillä myös mertentakaisiksi herkuiksi. Pesto tuo silakoihin välimeren makumaailmaa ja antaa kalalisäkkeelle kauniin värin.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

Etikkaliemi
500 g	silakkafileitä tai
5 dl	vettä tai
1 dl	väkiviinaetikkaa tai
1 rkl	suolaa tai
Pestokastike
2 dl	kermaviiliä tai
1 dl	Pirkka vihreää pestoa tai
2 tl	hunajaa tai

Ravintosisältö

Energia	1 536 kJ / 367 kcal
Rasva	29,6 g
josta tyydyttynyttä	7,3 g
Hiilihydraatit	4,7 g
josta sokereita	4 g
Proteiini	17,9 g
Suola	5,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita vesi, etikka ja suola keskenään. Poista silakkafileistä selkäevät. Nosta fileet liemeen niin, että ne peittyvät kokonaan. Anna niiden kypsyä jääkaapissa kolmisen tuntia, kunnes kalan liha on muuttunut kauttaaltaan vaaleaksi. Valuta fileet hyvin.

Sekoita pestokastikkeen ainekset keskenään. Leikkaa silakkafileet haarukkapaloiksi ja pane ne lasitölkkiin kerroksittain pestokastikkeen kanssa. Anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään. Pestosilakat säilyvät noin kolme päivää.

Silakkafilee kg
Hinta 18,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Plussa-etu −10 %
Pirkka vihreä pesto 185g
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,00/2 kpl
13,51/kg
Ilman Plussa-korttia 2,79/kpl (15,08/kg)
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 3,49/kpl
13,96/kg
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
Hinta 1,79/kpl
4,48/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
Hinta 0,59/kpl
2,95/kg
Juustoportti luomu kermaviili 200g
Hinta 1,45/kpl
7,25/kg
Urtekram vihreä pesto 130g luomu
Hinta 3,89/kpl
29,92/kg
Pirkka sitruunapesto 135g
Hinta 2,55/kpl
18,89/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.