Pistoukeitto

Name: Pistoukeitto
Total time: 30 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 3–4 (300 g) perunaa; 2 (200 g) porkkanaa; 1 (100 g) sipuli; 2 rkl öljyä; 1 tl timjamia; 3/4 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 laakerinlehti; 7 dl vettä; 1/2 ps (à 300 g) Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste); 1 tlk (390 g) Pirkka valkosipulitomaattimurskaa; 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka isoja valkoisia papuja suolaliemessä; 2 tl juoksevaa hunajaa; 1 ruukku tuoretta basilikaa; 1 (100 g) tomaatti; 1/4 dl oliiviöljyä; 2 dl (n. 60 g) Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna; 2 valkosipulinkynttä

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Pistou on peston tapainen tahna Ranskan Provencesta. Pistou tarjotaan minestronen tyylisen, tomaattisen valkopapukeiton kanssa.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

Pistoutahna
3–4 (300 g)	perunaa tai
2 (200 g)	porkkanaa tai
1 (100 g)	sipuli tai
2 rkl	öljyä tai
1 tl	timjamia tai
3/4 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1	laakerinlehti tai
7 dl	vettä tai
1/2 ps (à 300 g)	Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste) tai
1 tlk (390 g)	Pirkka valkosipulitomaattimurskaa tai
1 tlk (380 g/230 g)	Pirkka isoja valkoisia papuja suolaliemessä tai
2 tl	juoksevaa hunajaa tai
1 ruukku	tuoretta basilikaa tai
1 (100 g)	tomaatti tai
1/4 dl	oliiviöljyä tai
2 dl (n. 60 g)	Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna tai
2	valkosipulinkynttä tai

Ravintosisältö

Energia	310 kJ / 74 kcal
Rasva	4 g
Hiilihydraatit	7 g
Proteiini	3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Paloittele kuoritut perunat, porkkanat ja sipuli. Kuullota kasvikset rasvassa kattilassa. Mausta timjamilla, suolalla, pippurilla ja laakerinlehdellä. Lisää vesi. Keitä noin 10 minuuttia.

Lisää keittoon vihreät pavut jäisinä. Anna kiehua noin 5 minuuttia.

Lisää tomaattimurska ja valutetut, huuhdotut valkoiset pavut. Mausta keitto vielä hunajalla ja kuumenna kiehuvaksi.

Tee pistoutahna. Soseuta basilikanlehdet ja hennot varret, paloiteltu tomaatti sekä öljy sauvasekoittimella. Sekoita parmesaaniraaste ja hienonnetut valkosipulit joukkoon. Tarjoa pistoutahna keiton kanssa. Se sopii myös leivän levitteeksi.

Voit myös käyttää kuivattuja valkoisia papuja: Pane huuhdotut pavut (2 dl) likoamaan kylmään veteen (1 1/2 l) jääkaappiin 10 tunniksi. Kaada liotusvesi pois ja huuhtele pavut kylmällä vedellä. Keitä papuja suolalla maustetussa vedessä (1 1/2 l vettä ja 1 tl suolaa) noin 1 tunti. Valuta keitinvesi pois.

Pirkka vihreä ohut papu 300 g pakaste
0,85/kpl
2,83/kg
Pirkka valkosipulitomaattimurska 390g
Plussa-kortilla
-14 %
2,803 kpl
1,09/kpl
2,79/kg
Pirkka isot valkoiset pavut suolaliemessä 380g/230g
Plussa-kortilla
-9 %
2,703 kpl
0,99/kpl
4,30/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
7,09/kpl
35,45/kg
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
1,39/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
1,29/kpl
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
4,59/kpl
13,11/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
0,79/kpl
197,50/kg
Sallinen Laakerinlehti 30g
3,49/kpl
116,33/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
1,15/kpl
287,50/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Heinz Valkoisia papuja tomaattikastikeessa 415g
1,95/kpl
4,70/kg
Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
10,75/kpl
53,75/kg
Parmareggio Parmigiano 80g lastu
3,99/kpl
49,88/kg
Porkkana multa Suomi
0,19/kpl
1,89/kg
Porkkana pesty 1lk
0,17/kpl
1,69/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
1,19/kpl
2,38/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Järvikylä timjami rkk FI
1,29/kpl
Tomaatti Suomi
0,81/kpl
8,95/kg
Tomaatti ulkomaalainen
0,47/kpl
5,19/kg
Mutti Tomaattimurska valkosipulilla 400g
Plussa-kortilla
-19 %
2,502 kpl
1,55/kpl
3,88/kg
Heinz Tomaattimurska valkosipulilla maustettu 390g
1,29/kpl
3,31/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Peruna sopivasti kiinteä harjattu irto
0,07/kpl
0,65/kg
Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
1,69/kpl
1,69/kg
Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
2,30/kpl
1,15/kg
Apetit vihreitä papuja paloina 200g pakaste
1,15/kpl
5,75/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.