Sesongin herkut Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio
Pistoukeitto
- 8 annosta
- yli 60 min
- 170 kcal / annos (300g)
Ainekset
8 annosta
- 2dlvalkoisia kuivattuja papuja
- n. 1 1/2lvettä liotukseen
- n. 1 1/2lvettä keittämiseen
- 1tlsuolaa
Keitto
- 1-2sipulia
- 2-3porkkanaa
- 4perunaa
- 2lehtisellerin vartta
- 2rklrypsiöljyä
- suolaa
- mustapippuria
- 1laakerinlehti
- 9dlvettä
- 1kesäkurpitsa
- 1tlk(390 g)Pirkka valkosipuli-tomaattimurskaa
- 2tltimjamia
- 2rklsitruunanmehua
- 2tljuoksevaa hunajaa
Pistoutahna
- 1ruukkubasilikaa
- 1isotomaatti
- 2dl(60 g)parmesaanijuustoraastetta
- 1/4dloliiviöljyä
- 2valkosipulinkynttä
Valmistus
yli 60 min- Pane huuhdotut pavut likoamaan kylmään veteen jääkaappiin 10 tunniksi. Kaada liotusvesi pois ja huuhtele pavut kylmällä vedellä. Keitä papuja suolalla maustetussa vedessä noin 1 tunti. Valuta keitinvesi pois.
- Paloittele kuoritut sipulit, porkkanat ja perunat. Viipaloi lehtisellerin varret. Kuullota kasvikset öljyssä laakeassa kattilassa. Mausta suolalla, mustapippurilla ja laakerinlehdellä. Kaada joukkoon vesi. Keitä noin 10 minuuttia.
- Paloittele kesäkurpitsa ja lisää keittoon. Lisää keittoon myös vihreät pavut. Anna kiehua noin 5 minuuttia.
- Lisää tomaattimurska ja liotetut, keitetyt valkoiset pavut. Mausta keitto vielä timjamilla, sitruunanmehulla ja hunajalla. Kuumenna keitto.
- Soseuta basilikan lehdet ja hennot varret sekä tomaatti tehosekoittimessa. Sekoita joukkoon parmesaaniraaste ja oliiviöljy. Lisää lopuksi hienonnetut valkosipulit. Tarjoa pistoutahna keiton kanssa.
Kategoriat
Ruokalajit Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Ravintosisältö perannos 300g100 g
- 170 kcal712 kJ
- Proteiinia6 g
- Hiilihydraatteja15 g
- Rasvaa10 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi