Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Vaalea papukeitto ja lime-korianteriöljy
Pehmeänmakuinen papukeitto saa ryhtiä raikkaasta limetistä ja korianterista. Keitto sopii kevyeksi lounaaksi tai alkuruoaksi. Resepti vain noin 0,70 €/annos*.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 170 kcal / annos (250g)
Ainekset
4 annosta
- 2tlk(à 380/230 g)Pirkka isoja valkoisia papuja
- 1(110 g)iso sipuli
- 1valkosipulinkynsi
- 1rklvoita
- 3dlvettä
- 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- 1tlk(2 dl)Pirkka ruokakermaa (10 %)
Lime-korianteriöljy
- 1/2dloliiviöljyä
- 1/2dlkorianteria hienonnettuna
- 1tllimetinkuorta raastettuna
- 1/2-1tllimetinmehua
- ripaussuolaa
Valmistus
30 - 60 min- Valuta pavut lävikössä. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit rasvassa kattilassa.
- Lisää pavut, vesi, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää ruokakerma ja kuumenna uudelleen. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää vettä tarvittaessa.
- Sekoita lime-korianteriöljyn ainekset keskenään. Tarjoa yrttiöljy keiton kanssa tai annostele keitto kulhoihin ja valuta yrttiöljy annosten pinnalle.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 3/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Ravintosisältö perannos 250g100 g
- 170 kcal718 kJ
- Proteiinia2 g
- Hiilihydraatteja4 g
- Rasvaa17 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Hyvä Pirkka! Tosi kivaa että on myös kasvisruokalista tarjolla, ite toivoisin myös lisää vinkkejä vegaanisiin ateriakokonaisuuksiin =) Keep up the good work!
Miksi ihmeessä tätä reseptiä ei olisi voinut tehdä vegaaniseksi? Osaan kyllä itse veganisoida, mutteivät kaikki. Ihan typerää tunkea joka paikkaan voita ja kermaa, kun kasvisperäisiä vaihtoehtojakin on.
Vautsi vau. On niin herkullisen kuulonen menu jossa vähän kaikille tuttuu ja ehkä uuttaakiin et menee varmasti koko perheelle ja isovanhemmillekkin! Kiitos heinoista resepteistä: luonto, lompakko ja vatsa sanoo kiitos teille! :)