Pizzeriasalaatti

Name: Pizzeriasalaatti
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 1 kg keräkaalia; 3/4 dl öljyä; 1/4 dl viinietikkaa; 1/2 tl valkosipulisuolaa; 1/4 tl mustapippuria; 2 tl sokeria; 1 tlk (340 g) K-Menu paprikasalaatti; persiljaa, tilliä tai ruohosipulia hienonnettuna

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Pizzerioista tuttu kaalisalaatti valmistuu nopeasti.

Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

12 annosta

Pinnalle
1 kg	keräkaalia tai
3/4 dl	öljyä tai
1/4 dl	viinietikkaa tai
1/2 tl	valkosipulisuolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
2 tl	sokeria tai
1 tlk (340 g)	K-Menu paprikasalaatti tai
	persiljaa, tilliä tai ruohosipulia hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	316 kJ / 76 kcal
Rasva	4,7 g
josta tyydyttynyttä	0,3 g
Hiilihydraatit	6 g
josta sokereita	5,6 g
Proteiini	1 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi esimerkiksi monitoimikoneen ohuimmalla terällä. Siirrä suikaleet tilavaan kulhoon ja kaada päälle öljy, viinietikka ja mausteet. Lisää joukkoon tölkillinen paprikasalaattia liemineen, sekoita hyvin. Pane salaatti kylmään vähintään tunniksi maustumaan. (Salaatti paranee saadessaan seistä pidempään. Happo pehmentää kaalin ja maku pyöristyy. Salaatti säilyy hyvin viikon jääkaapissa.)

Mausta salaattiannos hienonnetulla persiljalla, tillillä tai ruohosipulilla vasta tarjottaessa. Pizzeriasalaatti on saanut nimensä pizzerioista, jossa sitä tarjotaan perussalaattina pizzan kanssa. Se sopii kuitenkin erinomaisesti myös grillatulle lihalle ja makkaralle ja korvaa grilliaterialla myös perunan.

Pirkka luomu valkokaali
Hinta n. 3,39/kpl
3,39/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Plussa-etu −31 %
Druvan valkoviinietikka 300ml
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,99/kpl
6,63/l
Ilman Plussa-korttia 2,89/kpl (9,63/l)
Maldon merisuola valkosipulilla 100g
Hinta 5,59/kpl
55,90/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
K-Menu paprikasalaatti 340g/180g
Hinta 1,59/kpl
8,83/kg
Keräkaali
Hinta n. 1,89/kpl
1,35/kg
Keräkaali ulkomainen
Hinta n. 4,19/kpl
2,99/kg
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Filos valkoviinietikka 350ml
Hinta 2,09/kpl
5,97/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,69/kpl
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,69/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.