PizzeriasalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pizzeriasalaatti

Pizzerioista tuttu kaalisalaatti valmistuu nopeasti.

Ainekset

12 annosta
    • 1kgkeräkaalia
    • 3/4dlöljyä
    • 1/4dlviinietikkaa
    • 1/2tlvalkosipulisuolaa
    • 1/4tlmustapippuria
    • 2tlsokeria

Pinnalle

    • persiljaa, tilliä tai ruohosipulia hienonnettuna

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi esimerkiksi monitoimikoneen ohuimmalla terällä. Siirrä suikaleet tilavaan kulhoon ja kaada päälle öljy, viinietikka ja mausteet. Lisää joukkoon tölkillinen paprikasalaattia liemineen, sekoita hyvin. Pane salaatti kylmään vähintään tunniksi maustumaan. (Salaatti paranee saadessaan seistä pidempään. Happo pehmentää kaalin ja maku pyöristyy. Salaatti säilyy hyvin viikon jääkaapissa.)
  2. Mausta salaattiannos hienonnetulla persiljalla, tillillä tai ruohosipulilla vasta tarjottaessa. Pizzeriasalaatti on saanut nimensä pizzerioista, jossa sitä tarjotaan perussalaattina pizzan kanssa. Se sopii kuitenkin erinomaisesti myös grillatulle lihalle ja makkaralle ja korvaa grilliaterialla myös perunan.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille117 arvostelua