Porkkanafritterit
Porkkanafritterit valmistetaan pannulla öljyssä rapeiksi ja nautitaan arrabiata-pestolla maustetulla kastikkeella. Helppo arkiruoka syntyy nopeasti. Noin 1,90 €/annos*
4 annostaalle 30 min
Ainekset
4 annosta
Porkkanafritterit
- 4-5(n.400 g)porkkanaa
- 1(140 g)iso sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 1prk(370 g/150 g)Pirkka Parhaat fetajuustokuutiota
- 3/4dlvehnäjauhoja
- 1/2ruukkubasilikaa hienonnettuna
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
Jogurttikastike
- 1tlk(300 g)Arla Lempi turkkilaista jogurttia
Paistamiseen
Valmistus
alle 30 min- Pese, kuori ja raasta porkkanat. Purista porkkanoista enin vesi pois. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Murenna kasvisten joukkoon valutetut fetajuustokuutiot. Vatkaa munien rakenne rikki, lisää ne kulhoon yhdessä jauhojen, basilikan ja mausteiden kanssa. Sekoita hyvin.
- Mittaa pannulle n. 1/2 dl öljyä ja kuumenna keskilämmöllä. Nosta taikinaa kahden lusikan avulla pannulle keoiksi, tasoita pinta.
- Paista fritterit erissä molemmin puolin 3-4 minuuttia. Lisää öljyä paistokertojen välissä. Nosta fritterit talouspaperin päälle hetkeksi.
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa frittereiden kanssa.
Katso video
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Sesongit Ruokalajit Teemat Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Meille suomalaisille.Mikä on porkkanafritteri ja mikä on arrabbiatapesto?
Vote, porkkanafritterit ovat kasvispihvejä, jotka paistetaan pannulla normaalia runsaammassa öljyssä. Näin porkkanafrittereiden pinnasta saadaan mukavan rapeita. Pirkka arrabbiata pesto on tomaattipohjainen ja mausteinen pesto, jota voi käyttää monipuolisesti ruonlaitossa.
Työläs, erittäin hankala paistaa, ei pysy kasassa vaan hajoaa käännettäessä.
Fritterit? Siis pihvejä? Minulla ainakin on samantapasia ohjeita vuosien takaa "porkkanapihveistä". Niitä teen edelleenkin, en mitään englanninkielisiä frittereitä.