Palak paneer
Palak paneer on intialainen kasvisruoka, jossa on kotijuustoa pinaattikastikkeessa. Tarjoa lisäksi jogurttiraitaa, basmatiriisiä ja naanleipää. Noin 2,50€/annos*
4 annostaalle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 1pkt(225 g)Apetina Paneer -juustoa
- 2rklöljyä
- 1(100 g)sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 2tlgaram masala -mausteseosta
- 2tljuustokuminaa eli jeeraa
- 1/2tlcurrya
- 1rkltuoretta inkivääriä raastettuna
- 2ps(à 150 g)Pirkka pinaattia (pakaste)
- 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
- n. 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- 1/2ruukkuatuoretta korianteria
Jogurttiraita
- 1(50 g)pieni porkkana
- 100gkurkkua
- 1valkosipulinkynsi
- 1/2ruukkuatuoretta minttua
- 1/2tlgaram masala -mausteseosta
- 2dlArla Lempi turkkilaista jogurttia
- ripaussokeria
- ripaussuolaa
- ripausmustapippuria
Valmistus
alle 30 min- Valmista ensin jogurttiraita. Kuori porkkana. Raasta porkkana ja kurkku karkeaksi raasteeksi. Hienonna kuorittu valkosipulinkynsi ja minttu. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa.
- Kuivaa juusto ja leikkaa se viipaleiksi. Paista juustoa öljyssä (1 rkl) pinnoitetulla pannulla, jotta juusto saa hieman väriä. Nosta sivuun.
- Hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja chili. Kuullota ne öljyssä (1 rkl). Mausta garam masalalla, juustokuminalla, currylla ja inkivääriraasteella. Sekoittele muutama minuutti, jotta maut irtoavat. Lisää jäinen pinaatti ja kuumenna, kunnes pinaatti sulaa.
- Kaada pannulle ruokakerma ja kiehauta. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon lopuksi juusto ja viimeistele tuoreella korianterilla. Tarkista maku, lisää mausteita halutessasi. Tarjoa palak paneer basmatiriisin, raidan ja naanleivän kanssa.
Katso video
Tiesitkö että...
Vinkki! Tarjoa lisäksi myös minttu-korianterikastiketta. *Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Teemat Erityisruokavaliot
Kommentoi
Erittäin lattea maku. Maistuu lähinnä pinaatti ja suola. Liru koostumus. En suosittele.
Todella lattean makuista vaikka laittoi ekstramausteita.
Laitoin ylimääräisiä mausteita, mutta tuli kyllä tosi lattean makuinen. Tässä vois olla tomaattipyree ja cashew lisänä tuomassa pohjaa.
Hyvä resepti! Kun tosiaan käyttää hieman enemmän mausteita niin tulee erittäin hyvää!
Hyvä resepti, mutta tätytyy lisätä vähän lisää mausteita ja paneer juustosta tuli vähän mauton.
Jalfrezi-kasvicurry on helppo ja nopea tehdä.