Porkkanarisotto ja paahdetut porkkanat
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Porkkanarisotto tuo joulupöytään klassikkolaatikon päivitettynä. Uudistetussa porkkanalaatikossa maistuvat risotto, makeat paahdetut porkkanat ja tuoreet yrtit.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
Porkkanarisotto | |
|---|---|
1/2 (15 g) | salottisipulia tai |
1 | valkosipulinkynsi tai |
1/3 dl | rypsiöljyä tai |
1 1/5 dl | Pirkka risottoriisiä tai |
1/2 dl | valkoviiniä tai |
4 dl | tai |
2 rkl | tai |
3 rkl | voita tai |
Paahdetut porkkanat | |
5 (340 g) | tai |
2 rkl | rypsiöljyä tai |
5 | oksaa tuoretta timjamia tai |
5 | oksaa tuoretta rosmariinia tai |
1/2 rkl | suolaa tai |
ripaus | mustappipuria tai |
Mimis rucolan versoja tai tuoretta timjamia tai | |
Ravintosisältö
Energia | 813 kJ / 194 kcal |
Rasva | 12,9 g |
josta tyydyttynyttä | 3,8 g |
Hiilihydraatit | 16,1 g |
josta sokereita | 6,2 g |
Proteiini | 2 g |
Suola | 1,5 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Kuori sipuli ja valkosipuli. Hienonna salottisipuli ja viipaloi valkosipuli ohuiksi lastuiksi. Kuumenna rypsiöljy pannussa, kuullota sipulit ja lisää risottoriisi. Jatka kuullottamista kevyesti puulastalla sekoittaen, kunnes riisi on läpikuultavaa.
Lisää valkoviini ja keitä kunnes se on haihtunut. Lisää lämmitetty porkkanamehu neljässä osassa, sekoita varovasti ja jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes riisi on al dente. Lisää tarvittaessa vielä hieman vettä, risotto saa jäädä löysäksi puuroksi. Sekoita riisiin lopuksi parmesaani ja voi.
Pese porkkanat hyvin ja poista kannat. Sekoita rypsiöljy, timjamin ja rosmariinin oksat kokonaisina porkkanoihin. Siirrä uunivuokaan ja paahda 250-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Asettele porkkanat ja risotto ristikoksi. Koristele rucolan versoilla tai timjamin oksilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Salottisipuli ulkomainenHinta n. 0,21/kpl4,29/kg
- Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250mlHinta 4,75/kpl19,00/l
- Ben's Original Risottoriisi 500gHinta 3,65/kpl7,30/kg
- Biotta porkkanatäysmehu 500ml luomuHinta 4,29/kpl8,58/l
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositonHinta 6,99/kpl34,95/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Pirkka Luomu suomalainen pesty porkkana 1 kg 1 lkHinta 2,39/kpl2,39/kg
- Järvikylä timjami rkk FIEtuhinta 3,00/2 kpl1,50/kplnorm. 1,89/kpl
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Santa Maria mustapippuri jauhettu 20gHinta 1,39/kpl69,50/kg
Suomalainen Rucola 50gHinta 2,49/kpl49,80/kg- Salottisipuli suomalainenHinta n. 0,27/kpl5,49/kg
- Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk Roosa NauhaHinta 1,99/kpl5,69/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- K-Menu valkosipuli 100g 2lkHinta 0,75/kpl7,50/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,25/kpl5,00/l
- Keiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,35/kpl4,70/l
- Risella Arborio risottoriisi 500gHinta 2,19/kpl4,38/kg
- Pirkka risottoriisi 1kgHinta 3,29/kpl3,29/kg
- Biotta Paastopäiväjuoma 500ml luomuHinta 6,99/kpl13,98/l
- Biotta Mango Mix täysmehu 2,5dl luomuHinta 4,35/kpl17,40/l
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80gHinta 3,19/kpl39,88/kg
- Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kkHinta 5,69/kpl45,52/kg
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Porkkana 500g luomu Suomi 1lkHinta 1,69/kpl3,38/kg
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,99/kpl
- Järvikylä Rosmariini rasia 20gHinta 3,95/kpl
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Plussa-etu −20 %Meira Mustapippuri 25g jauhettu pssPlussa-kortillaEtuhinta 0,92/kpl36,80/kgIlman Plussa-korttia 1,15/kpl (46,00/kg)
- Meira Mustapippuri 32g jauhettu tlkHinta 2,69/kpl84,06/kg
- Mimi's Rucola verso 50g SuomiHinta 2,99/kpl59,80/kg
- Pirkka rucola 65gHinta 1,49/kpl22,92/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,8(83 arviota)
- 30 - 60 min4,0(48 arviota)
- 30 - 60 min3,9(115 arviota)
- 30 - 60 min4,0(84 arviota)
- 30 - 60 min4,7(62 arviota)
- 30 - 60 min
- 30 - 60 min4,1(76 arviota)
- alle 15 min4,1(10 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,3 (24 arviota)
- Mä4 vuotta sittenReseptin ainessuhteet vaikuttavat olevan pielessä. 1 1/5 dl riisiä ja 2 dl nestettä ei tee kunnollista risottoa. Lisäksi kaikissa noin 4 hlö risottoannoksissa riisiä on noin 3 dl. Voisitteko tarkastaa reseptin?
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenMä, kiitos paljon tarkkaavaisuudesta! Reseptin nesteen määrään on tosiaan epähuomiossa jäänyt virhe, eli porkkanamehua tarvitaan noin 4 dl. Jos tämä nesteen määrä ei riitä, voi risoton joukkoon lisätä lisäksi hiukan vettä. Korjaamme tämän reseptiin.
- AM5 vuotta sittenOlisiko mahdollista saada ravintosisältötiedot?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenAM, valitettavasti tällä hetkellä resepteille ei voida lisätä ravintosisältöjä. Välitän toiveesi kuitenkin tiedoksi eteenpäin.
- Minä5 vuotta sittenTosi hyvä