Porkkanarisotto ja paahdetut porkkanat
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Porkkanarisotto tuo joulupöytään klassikkolaatikon päivitettynä. Uudistetussa porkkanalaatikossa maistuvat risotto, makeat paahdetut porkkanat ja tuoreet yrtit.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
Porkkanarisotto
- 1/2 (15 g) salottisipulia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/3 dl rypsiöljyä
- 1 1/5 dl Pirkka risottoriisiä
- 1/2 dl valkoviiniä
- 4 dl porkkanamehua
- 2 rkl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 3 rkl voita
Paahdetut porkkanat
- 5 (340 g) porkkanaa
- 2 rkl rypsiöljyä
- 5 oksaa tuoretta timjamia
- 5 oksaa tuoretta rosmariinia
- 1/2 rkl suolaa
- ripaus mustappipuria
- Mimis rucolan versoja tai tuoretta timjamia
Ravintosisältö
- Energia813 kJ / 194 kcal
- Rasva12,9 g
- josta tyydyttynyttä3,8 g
- Hiilihydraatit16,1 g
- josta sokereita6,2 g
- Proteiini2 g
- Suola1,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Kuori sipuli ja valkosipuli. Hienonna salottisipuli ja viipaloi valkosipuli ohuiksi lastuiksi. Kuumenna rypsiöljy pannussa, kuullota sipulit ja lisää risottoriisi. Jatka kuullottamista kevyesti puulastalla sekoittaen, kunnes riisi on läpikuultavaa.
- Lisää valkoviini ja keitä kunnes se on haihtunut. Lisää lämmitetty porkkanamehu neljässä osassa, sekoita varovasti ja jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes riisi on al dente. Lisää tarvittaessa vielä hieman vettä, risotto saa jäädä löysäksi puuroksi. Sekoita riisiin lopuksi parmesaani ja voi.
- Pese porkkanat hyvin ja poista kannat. Sekoita rypsiöljy, timjamin ja rosmariinin oksat kokonaisina porkkanoihin. Siirrä uunivuokaan ja paahda 250-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Asettele porkkanat ja risotto ristikoksi. Koristele rucolan versoilla tai timjamin oksilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,0(49 arviota)
- Video30–60 min4,0(231 arviota)
- 30–60 min4,1(172 arviota)
- Video30–60 min4,0(91 arviota)
- 30–60 min4,0(81 arviota)
- 30–60 min4,1(210 arviota)
- yli 60 min2,7(23 arviota)
- 30–60 min4,1(209 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,3 (24 arviota)
- Mä6 vuotta sittenReseptin ainessuhteet vaikuttavat olevan pielessä. 1 1/5 dl riisiä ja 2 dl nestettä ei tee kunnollista risottoa. Lisäksi kaikissa noin 4 hlö risottoannoksissa riisiä on noin 3 dl. Voisitteko tarkastaa reseptin?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenMä, kiitos paljon tarkkaavaisuudesta! Reseptin nesteen määrään on tosiaan epähuomiossa jäänyt virhe, eli porkkanamehua tarvitaan noin 4 dl. Jos tämä nesteen määrä ei riitä, voi risoton joukkoon lisätä lisäksi hiukan vettä. Korjaamme tämän reseptiin.
- AM7 vuotta sittenOlisiko mahdollista saada ravintosisältötiedot?
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenAM, valitettavasti tällä hetkellä resepteille ei voida lisätä ravintosisältöjä. Välitän toiveesi kuitenkin tiedoksi eteenpäin.
- Minä7 vuotta sittenTosi hyvä