Porokolmiot filotaikinasta

Name: Porokolmiot filotaikinasta
Yield: 25 kpl
Ingredients: 10 arkkia filotaikinaa (arkin koko n. 35 x 48 cm); voiteluun öljyä; 1 pieni sipuli; 1/2 isoa purjoa; 240 g Pirkka poronkäristystä; 1–2 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; 2 tl roseepippuria; 50 g sulatejuustoa; 1/2–1 dl persiljaa hienonnettuna; öljyä; seesaminsiemeniä

Annosmäärä25 kpl
Valmistusaika30 - 60 min

Porokolmiot filotaikinasta maistuvat sellaisenaan teen, kahvin tai glögin kanssa tai keiton kaverina.

Ainekset

25 kpl

Täyte
10 arkkia	filotaikinaa (arkin koko n. 35 x 48 cm) tai
	voiteluun öljyä tai
1 pieni	sipuli tai
1/2 isoa	purjoa tai
240 g	Pirkka poronkäristystä tai
1–2 rkl	öljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
2 tl	roseepippuria tai
50 g	sulatejuustoa tai
1/2–1 dl	persiljaa hienonnettuna tai
Voiteluun ja pinnalle
	öljyä tai
	seesaminsiemeniä tai

Valmistus

30 - 60 min

Ota filotaikina ajoissa sulamaan. Filo/fillo/phyllotaikina on paperinohuiksi arkeiksi kaulittua taikinaa, joka myydään pakasteena. Taikina-arkit käytetään yksinkertaisina tai kerroksittain. Kun useita taikina-arkkeja pannaan päällekkäin, ne sidotaan yhteen öljyllä, juoksevalla tai sulatetulla margariinilla tai voilla. Ohuet taikina-arkit kuivuvat helposti, joten toimi nopeasti.

Valmista ensin täyte. Hienonna kuorittu sipuli ja halkaistu, huuhdottu purjo. Leikkaa vähän sulanut riistakäristys noin sentin levyisiksi suikaleiksi.

Kuumenna öljy paistokasarissa ja ruskista siinä kevyesti porosuikaleet. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja purjo. Mausta suolalla ja murskatulla rosépippurilla. Hauduta kannen alla viisi minuuttia.

Sekoita täytteeseen vielä sulatejuusto ja hienonnettu persilja. Tarkista täytteen maku ja nosta paistokasari liedeltä jäähtymään.

Levitä filotaikinalevy työpöydälle ja voitele kevyesti öljyllä. Nosta toinen levy päälle. Leikkaa levyt pituussuunnassa viiteen suikaleeseen (noin 9 x 35 cm). Annostele ruokalusikallinen täytettä suikaleiden päähän ja taittele kolmioiksi. Voitele kolmiot öljyllä ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.

Paista piirasia 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Rönkä poronkäristys 400g pakaste
Hinta 17,60/kpl
44,00/kg
Kanaki filotaikina 450g pakaste
Hinta 5,89/kpl
13,09/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka maustamaton sulatejuusto 400g laktoositon
Hinta 4,35/kpl
10,87/kg
GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
Hinta 3,29/kpl
10,28/kg
Pirkka roseepippuri 12g kokonainen
Hinta 1,35/kpl
112,50/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Rönkä Poron paistikäristys 750g pakaste
Hinta 39,95/kpl
53,27/kg
Myllyn Paras filotaikina 500g pakaste
Hinta 4,49/kpl
8,98/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,99/kg
Purjo Suomi
Hinta n. 0,80/kpl
3,19/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,59/kpl
Pirkka sulatejuustopala 250g laktoositon
Hinta 2,95/kpl
11,80/kg
Olympia sulatejuusto 400g perinteinen
Hinta 5,65/kpl
14,13/kg
Salliselta Seesaminsiemen 400g
Hinta 3,39/kpl
8,48/kg
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Hinta 1,99/kpl
52,37/kg
Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
Hinta 1,39/kpl
92,67/kg
Santa Maria Rosépippuri 21g
Hinta 2,29/kpl
109,05/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.