Porokolmiot filotaikinasta

Name: Porokolmiot filotaikinasta
Yield: 25 kpl
Ingredients: 10 arkkia filotaikinaa (arkin koko n. 35 x 48 cm); voiteluun öljyä; 1 pieni sipuli; 1/2 isoa purjoa; 240 g Pirkka poronkäristystä; 1–2 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; 2 tl roseepippuria; 50 g sulatejuustoa; 1/2–1 dl persiljaa hienonnettuna; öljyä; seesaminsiemeniä

Annosmäärä25 kpl
Valmistusaika30 - 60 min

Porokolmiot filotaikinasta maistuvat sellaisenaan teen, kahvin tai glögin kanssa tai keiton kaverina.

Ainekset

25 kpl

10 arkkia filotaikinaa (arkin koko n. 35 x 48 cm)
voiteluun öljyä

Täyte

1 pieni sipuli
1/2 isoa purjoa
240 g Pirkka poronkäristystä
1–2 rkl öljyä
1/2 tl suolaa
2 tl roseepippuria
50 g sulatejuustoa
1/2–1 dl persiljaa hienonnettuna

Voiteluun ja pinnalle

öljyä
seesaminsiemeniä

Ravintosisältö

Energia
1 109 kJ / 265 kcal
Rasva
7 g
josta tyydyttynyttä
2,2 g
Hiilihydraatit
36,4 g
josta sokereita
2 g
Proteiini
13,1 g
Suola
1,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota filotaikina ajoissa sulamaan. Filo/fillo/phyllotaikina on paperinohuiksi arkeiksi kaulittua taikinaa, joka myydään pakasteena. Taikina-arkit käytetään yksinkertaisina tai kerroksittain. Kun useita taikina-arkkeja pannaan päällekkäin, ne sidotaan yhteen öljyllä, juoksevalla tai sulatetulla margariinilla tai voilla. Ohuet taikina-arkit kuivuvat helposti, joten toimi nopeasti.
Valmista ensin täyte. Hienonna kuorittu sipuli ja halkaistu, huuhdottu purjo. Leikkaa vähän sulanut riistakäristys noin sentin levyisiksi suikaleiksi.
Kuumenna öljy paistokasarissa ja ruskista siinä kevyesti porosuikaleet. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja purjo. Mausta suolalla ja murskatulla rosépippurilla. Hauduta kannen alla viisi minuuttia.
Sekoita täytteeseen vielä sulatejuusto ja hienonnettu persilja. Tarkista täytteen maku ja nosta paistokasari liedeltä jäähtymään.
Levitä filotaikinalevy työpöydälle ja voitele kevyesti öljyllä. Nosta toinen levy päälle. Leikkaa levyt pituussuunnassa viiteen suikaleeseen (noin 9 x 35 cm). Annostele ruokalusikallinen täytettä suikaleiden päähän ja taittele kolmioiksi. Voitele kolmiot öljyllä ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
Paista piirasia 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Kanaki filotaikina 450g pakaste
Hinta 5,89/kpl
13,09/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka roseepippuri 12g kokonainen
Hinta 1,35/kpl
112,50/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,69/kpl
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Hinta 1,99/kpl
52,37/kg
Myllyn Paras filotaikina 500g pakaste
Hinta 4,49/kpl
8,98/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Sipuli
Hinta n. 0,14/kpl
1,39/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 1,00/kpl
3,99/kg
Lapin Liha poronkäristys 400g pakaste
Hinta 17,55/kpl
43,88/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
Hinta 1,45/kpl
96,67/kg
Santa Maria Rosépippuri 21g
Hinta 2,29/kpl
109,05/kg
La vache qui rit sulatejuusto 133g
Hinta 2,45/kpl
18,42/kg
Creme De Saint agur juustolevite 150g
Hinta 5,15/kpl
34,33/kg
Deliverde persiljaruukku Suomi
Hinta 2,80/kpl
Persilja ruukku luomu Suomi
Hinta 2,99/kpl
GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
Hinta 3,29/kpl
10,28/kg
Salliselta Seesaminsiemen 400g
Hinta 3,69/kpl
9,23/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.